椰子老鴿湯的營養價值及功效作用

椰子老鴿湯的營養價值及功效作用，大家都知道鴿子是有一些好處，對人體也是有很多作用的。而加上椰子味道更加鮮美，營養也更加的豐富。那麼跟小編一起來看看，到底有什麼營養與功效呢？椰子老鴿湯的營養價值及功效作用

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椰子老鴿湯的營養價值？椰子老鴿湯的五大功效對身體好！椰子味道甜美，在南方經常看到吃椰子的，喝椰子汁，椰子燉肉，吃法很多。椰子和老鴿一起煲湯，便煮出一道滋陰補肝的藥膳，它能補腎益腎，對於男士也具有很高的滋補價值。在寒冷的秋冬季節，應當注重滋補及陰陽調和，這樣才能養精蓄銳，新的一年中活力滿滿的工作和生活。

椰子老鴿湯的營養價值

椰子能補肝益腎，滋陰助陽，它的果肉含油量約爲35%，主要成分有癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸等物質，能補充營養，養顏美容，還可以防治皮膚病，椰子水還也可清熱解暑，止渴生津，利尿祛溼的功效。鴿子營養豐富，含有高蛋白，鈣，鐵，銅，補充人體養分，鴿子肉含有泛酸能治療脫髮和白髮的病症，鴿子肉還可以補腎益氣、祛風解毒、健腦補神，提高記憶力。因此此湯能降低血壓和血糖，養顏美容，健腦補神，滋陰壯陽，還可以去熱解毒，補血補氣。

椰子老鴿湯的功效作用

【椰子】

1、清熱解暑，祛風除溼：椰子水能清熱解暑，除溼，夏天喝一杯椰子汁，能立刻解除暑期，渾身清爽。

2、生津止渴：椰子汁還能生津利尿、止渴，經常口感，津液不足的患者，可以多喝點椰子汁。

3、治療小兒滌蟲、薑片蟲病：椰子肉多吃能治小兒滌蟲和薑片蟲病，有此方面疾病困擾的人羣可以稍加利用椰子肉，達到治療病情的效果。

4、美容養顏：椰子肉能養顏美容，防止皮膚病，它的含油量高，油中的成分爲各種利用皮膚充滿活力的成分，如癸酸、棕櫚酸、油酸和月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸以及多種甾醇物質等。是愛美女士的保養聖品。有皮膚病困擾的患者也可以多食用椰子肉。

5、補充營養：椰子含有蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖以及脂肪和各種維生素，如B1、維生素E、維生素C、等，還含有人體所需的鉀、鈣、鎂，多吃椰子能補充營養，防止營養不良導致的'身體瘦弱多變，渾身無力等症。

【鴿子】

1、預防脫髮，防止毛髮變白：鴿肉中含有的泛酸能治療脫髮，對少白頭的症狀也能治療和預防，孕期和哺乳期的女士容易有脫髮掉髮的現象，還有很多年輕人有白髮的困擾，這些情況都可以通過食用鴿肉來緩解和改善。

2、補血養血：肉的蛋白質含量也是肉類中較高的，鴿肉消化率高脂肪含量較低，因此非常適宜人類食用，鴿子肉中含有豐富的維生素A、B和E等，多食能提高人體免疫力，爲人體補充所需的多種營養。

3、降低膽固醇，防止動脈硬化：鴿肝中含有最佳的膽素，它能降低膽固醇，防治動脈硬化等疾病，中老年人容易膽固醇高，可以多吃些鴿肉來幫助預防此類疾病。

4、美容養顏：乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，經常食用能增強肌膚彈性，保持肌膚活力，使面色更加紅潤有光澤。愛美女士可以多吃鴿肉，保證容顏活力健康。

5、加快傷口癒合：乳鴿含有支鏈氨基酸和精氨酸，它們能使體內蛋白質的合成進度加快，對於創傷的癒合有積極促進的作用。

6、提高記憶力，防止老年癡呆：鴿肉能提高腦部細胞的活力，多吃可以健腦安神，提高記憶，對於學習中的學生和上了年紀的老年，都可以多吃鴿肉，讓腦部更健康，防止記憶力減退。

7、降低血糖：鴿肉含有的微量元素能調整人體血糖含量，血糖高的患者可以多吃。

8、補充營養，增強免疫力：鴿肉的營養成分豐富且功效顯著，鴿肉的消化率也很高，多吃可以補充營養，防止貧血，幫助提高我們身體的免疫力，強健體魄。

【椰子老鴿湯】

此湯可以很好的養血補血、美容養顏，各個人羣都是非常適合食用的。

椰子老鴿湯的做法

椰子一個洗淨，削皮後切成小塊。

老鴿子一隻，宰殺後清洗乾淨，內臟也要清洗乾淨。

把清洗乾淨後的鴿子切成塊，取一大鍋加入清水煮沸，放入鴿子肉煮片刻，撈出備用。

豬瘦肉100克，洗淨，將大鍋裏裝入水煮沸，放入豬瘦肉燙片刻撈出用涼水沖洗下，然後切成小塊。

取一砂鍋裏面加入適量清水，把以上所有材料一起放入，再加幾粒枸杞，大火煮開後，改文火燉煮2小時左右，直至肉質軟爛即可，吃時加點鹽調料就可以了。

椰子老鴿湯的烹飪技巧

1、鴿子肉在處理的時候記得要去掉內臟，清洗乾淨。鴿子嘴裏最易藏污納垢，也要記得多衝洗幾遍。

2、鴿子在煮的時候最好不要切塊，容易營養流失，整隻煮的味道更鮮美，更容易保持食物原本的特質，口感更鮮嫩易嚼。在煮的時候切忌不要添加水，應該最初的時候就加夠水，否則影響湯的濃郁。

椰子老鴿湯的禁忌人羣

適宜人羣：適宜一般人羣。對大便乾燥以及熱氣高引起的痰多，咳不出等病症也很適合。也適宜因乾燥引起的上火和口舌生瘡，流鼻血，牙齦出血等症。消化不良，貧血，身體消瘦，以及壓力大引起的記憶力減退等病症也適宜食用。氣血不暢通，脫髮，白髮的患者也可以多食用。愛美女士，皮膚患有疾病，肌膚粗糙的人羣也可以食用。高血壓，高血脂，膽固醇高的患者也可以食用，中老年人患有記憶力下降，老年癡呆症的患者也可以食用。

禁忌人羣：沒有特別禁忌的人羣。腹瀉，拉肚子患者不適宜，可能會導致腹瀉更嚴重。

很多人喜歡吃椰子，尤其是南方人，椰汁汁液很甘甜，在夏季喝上幾口沁人心脾，解暑降溫，是很好的熱天飲品，但是汁液喝完後，果肉千萬別扔，拿來煮鍋椰子老鴿湯，既營養豐富，又簡單省事，它的湯水香甜，很適合夏季清熱解毒，同時鴿子肉鮮可口，嚼起來軟爛，肉營養豐富特別利於人體吸收，還能清潤養肺，是愛美人士的福音，適宜很多人食用。

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椰子老鴿湯

材料：

椰子一個，紅棗十枚，生薑一片，老鴿一隻，鹽少許。

做法：

1、椰子取椰汁昨椰子肉。老鴿殺洗乾淨，去毛去內臟，放滾五滾五分鐘。

2、我們是可以將紅棗和生薑一起洗乾淨，然後切成一片。

3、瓦煲加入清水和椰汁椰肉，和生薑片和紅棗，用猛火煲至水滾，放入老鴿，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。

功效：

椰子是可以很好的清熱解暑和除溼，在夏季食用一些是可以讓我們渾身的清爽，而且我們食用一些椰子肉是可以幫助養顏美容，防止皮膚病。椰子裏面是含有豐富的營養物質，我們食用是能夠補充營養，很好的防止營養不良，對於身體體弱多病的人羣來說是非常不錯的選擇。鴿子是可以很好的幫助我們預防脫髮，防止毛髮變白，而且經常食用一些是能夠幫助我們補血養血，鴿子肉中含有豐富的維生素A、B和E等，多食能提高人體免疫力，爲人體補充所需的多種營養。椰子和鴿子一起搭配是可以很好的養顏美容和滋陰壯陽，經常食用一些是可以去熱解毒，補血補氣。

椰子和鴿子搭配是非常美味一種做法，所以對於這款滋補美味的食物大家一定是不要錯過了，我們食用一些鴿子是可以很好的幫助調理身體，是我們身體虛弱人羣的滋補佳品，大家有需要的話，是可以試一試這款食物的做法。