黃瓜有哪些營養價值

黃瓜有哪些營養價值，在我們日常的餐桌上會吃到各種各樣的食物，每一種食物都具有它的營養價值，黃瓜是我們經常能吃到的一種瓜類，一起來看看小編收集的關於黃瓜有哪些營養價值的文章。

黃瓜有哪些營養價值1

一、黃瓜的營養價值

1、黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。

2、黃瓜的熱量(以100克可食部分計)僅是15大卡(62千焦)，黃瓜中還含有多種營養物質，含水量達98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由於其便攜性，也常被當作水果食用，減肥時可較多食用。

3、黃瓜的營養很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿蔔素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。

4、黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質，它能有效抑制糖類物質轉化爲脂肪。換句話來說，多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。

二、黃瓜的食用功效

1、抗腫瘤：黃瓜中含有的`葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

黃瓜有哪些營養價值2

黃瓜可以營養肌膚抗衰老。

黃瓜中含有豐富的維生素，可以抗衰老。

黃瓜中含有黃瓜酶，可以營養肌膚。

黃瓜可以生津止渴，去熱解毒，補充人體水分。

黃瓜含有大量的水分，能夠去熱解毒、生津止渴。

黃瓜中含有大量的硫胺素、核黃素。

黃瓜中含有丙醇二酸，可以減肥。

黃瓜中含有大量的氨基酸可以防止人體的酒精中毒。

黃瓜中含有纖維素可以改善人體的便祕。

多吃黃瓜可以降血糖。

多吃黃瓜可以安神健腦。

多吃黃瓜可以抵抗腫瘤。

黃瓜營養豐富，不僅是美食對身體還有防病治病的作用。大家可以適量的吃黃瓜。

黃瓜有哪些營養價值3

1、富含有豐富的維生素C，通過吃黃瓜而補充豐富的維生素C，對於提高機體免疫力方面的功效非常明顯。

2、從中醫食療的角度上來講，黃瓜性味甘、涼，有很好的清熱解毒的功效，所以對於熱病口渴、水腫、尿少的人，適當食用黃瓜有很好的清熱解毒的功效。

3、能夠通利小便、利水消腫，對於水腫、尿少、四肢浮腫、腹水的人，適當食用黃瓜有很好的通利小便、消腫的功效。