三高人羣食譜大全
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三高人羣食譜大全,良好的飲食習慣有賴於長期的堅持,這道菜飽含着家鄉的味道,給你的味蕾獻上獨一無二的體驗,多種食材的碰撞賦予了這道菜多重口感,看看三高人羣食譜大全有什麼吧。
三高人羣食譜大全1
1、黑魚絲瓜湯
原料包括黑魚、絲瓜、生薑絲。絲瓜洗淨後去皮切滾刀塊,黑魚洗淨切段煎黃,然後加水、絲瓜、生薑一起煮湯,大火煮沸後中火燉半個小時加入鹽調味食用。
2、海帶木耳瘦肉湯
主材料有瘦肉、黑木耳、海帶。木耳和海帶要提前半天泡軟洗淨切絲,豬肉切薄片,加入適量澱粉和鹽拌勻醃製。海帶和木耳先入鍋加水煮湯,大約20分鐘後把豬肉放進去煮熟食用。不過海帶、黑木耳在降脂、降糖、降壓方面都有很好的效果,患者可以常喝這款湯。
3、香菇首烏粥
食材包括香菇、何首烏、大米。將幹香菇泡發後洗淨切片,何首烏洗淨搗碎磨成細粉。大米洗乾淨加水煮粥,差不多好的時候把何首烏粉和香菇加入煮熟食用。
4、豆腐玉米須湯
要準備的食材是豆腐、香菇、玉米鬚。豆腐切小塊,香菇泡軟洗淨切塊。玉米鬚洗淨加水煮湯,去渣後放入豆腐、香菇煮大約15分鐘食用。
5、山藥粥
要準備的材料有胚芽米、山藥、芹菜、胡蘿蔔。方法:將胚芽米提前泡2個小時,芹菜切段,胡蘿蔔和山藥去皮切塊,然後將所有食材放入電飯煲加水煮粥食用。
6、荷葉澤瀉粥
材料有荷葉、澤瀉、大米。做法:把澤瀉磨成細粉,荷葉洗淨備用。把大米洗淨放入鍋中熬粥,差不多煮熟的時候把澤瀉粉加進去拌勻,再把荷葉蓋在粥上面繼續小火煮15分鐘即可,患者可以每天作爲早餐食用。
三高人羣食譜大全2
週一
早餐:饅頭,芹菜大米粥,鮮牛奶,熗海帶絲,糖醋拌黃瓜。1個蘋果。
午餐:米飯,清拌苦瓜,排骨燉豆角,肉末豆腐,素炒油菜,冬瓜鯇魚湯,2個獼猴桃。
晚餐:花捲,玉米粥,糖醋海帶,雞蛋燒菠菜,清蒸茼蒿,洋蔥炒雞蛋,木耳湯,香蕉。
週二
早餐:發糕,綠豆大米粥,海米拌萵苣,茶雞蛋,醋滷花生米,糖拌西紅柿,牛奶,白蘭瓜。
午餐:米飯,苦瓜炒芹菜,雞塊燉蘑菇,香菇筍片,雪裏紅燉豆腐,胡蘿蔔炒雞蛋,海帶鯽魚湯。梨
晚餐:二米粥(大米,小米),肉炒洋蔥,豆包,醋熘白菜,拌海蜇黃瓜絲,蝦仁百合,豆腐兔肉紫菜湯。西瓜
週三
早餐:全麥麪包,燕麥粥,熗捲心菜,鮮牛奶,蝦皮,蔥油蘿蔔絲,蒜蓉芹菜。蘋果。
午餐:米飯,牛肉蘇伯湯(牛肉,捲心菜,西紅柿,土豆),魚香菜心,綠豆蘿蔔灌藕,杭椒牛柳,核桃仁炒韭菜,葡萄。
晚餐:雜糧粥(大米,麥片,薏米),饅頭,海米扒白菜,肉片炒青椒,羊肉蘿蔔湯,豆腐蒸鱖魚,橘子。
週四
早餐:糖酥餅,海帶綠豆粥糯米粥,牛奶臥雞蛋,醃蒜,蒸紅薯,果仁三絲(胡蘿蔔,芹菜,豆芽),蔥油茄條,葡萄。
午餐:米飯,清炒茼蒿,鯽魚燉豆腐,涼拌菜花,肉片香菇,冬瓜裙帶湯,西瓜。
晚餐:雞絲蕎麥麪(蕎麥,雞脯肉,西紅柿),混面發糕(白麪,玉米麪),燒三素(胡蘿蔔,青筍,冬筍),芹菜粉,木耳苦瓜片,淡菜蛋花湯,清蒸藕丸,蘋果。
週五
早餐:花捲,燕麥粥,麻醬拌茄子,鮮牛奶,杏仁瓜條,蝦皮,蒜蓉土豆絲,聖女果。
午餐:熗芹菜,肉菜包子,尖椒茄絲,蜇皮瓜絲,紫菜蛋花湯。
晚餐:二米粥(大米,小米),肉片燉豆角土豆,饅頭,黑白菜,肉末燒海帶,雞蛋羹,海帶豆腐湯,西瓜。
週六
早餐:南瓜餅,鮮牛奶。
午餐:米飯,肉末燜茄子,蝦仁雞蛋炒苦瓜,鯉魚山楂雞蛋湯。
晚餐:豆包,紅薯玉米麪粥,炒肉絲幹豆腐芹菜,醋熘白菜。
週日
早餐:薄餅,豆腐腦,醋拌小蘿蔔。
午餐:米飯,豆瓣燒海蔘,薑汁菠菜。
晚餐:肉菜水餃,熗雙耳瓜片(木耳,銀耳,黃瓜)。
三高人羣食譜大全3
1、三高飲食禁忌
1.1、不適宜吃精糧;動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、澱粉、荸薺等。
1.2、烹飪方式最好是清燉、水煮,涼拌等,不可太鹹,食鹽攝入量6克以下爲宜。
1.3、忌辛辣;戒菸限酒。
1.4、高血壓患者忌醃製食品和肉類;菸酒。高血壓患者忌白酒、鹹菜、蔥、生薑、辣椒、川芎、人蔘等。
1.5、高血糖患者忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。限制豬牛羊肉的攝入,限鹽、限精製糖和刺激性的調味品,禁菸酒,少吃煎炸食品。
1.6、高血脂患者忌動物內臟、魚子、蝦等高膽固醇含量的食品。
2、三高飲食小貼士
2.1、 保持熱量均衡分配,飢飽不宜過度,不要偏食,切忌暴飲暴食或塞飽式進餐,改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。
2.2、主食應以穀類爲主,粗細搭配,粗糧中可適量增加玉米,莜麪,燕麥等成分,保持碳水化合物供熱量佔總熱量的55%以上。
2.3、增加豆類食品提高蛋白質利用率。
2.4、在動物性食物的'結構中,增加含脂肪酸較低百蛋白質較高的動物性食物,如魚,禽,瘦肉等,減法陸生動物脂肪,最終使動物性蛋白質的攝入量佔每日蛋白質總量攝入量的20%,每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。
2.5、食用油保持以植物油爲主,每人每日用量以25-30g爲宜。
2.6、膳食成分中應減少飽和脂肪酸,增加不飽和脂肪酸(如以人造奶油代替黃油,以脫脂奶代替全脂奶),使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10%,單不飽和脂肪酸佔總熱量7--10%。
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