雞湯的營養價值
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雞湯的營養價值,雞湯是一種傳統的湯菜,是用雞肉加上蔥姜等調味料製作而成的,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,且營養價值高,富含維生素、蛋白質以及鈣質等多種營養成分,下面看看雞湯的營養價值。
1、補充氣血:雞湯屬於一味滋補類的食物,能夠有效的調理氣血、溫中益氣,可以在燉雞湯時加入黨參、黃芪等食材,能夠有效的調理產後身體虛弱、氣血虛弱的症狀。
2、健脾益胃:雞湯經過燉煮後營養成分可以充分的發揮,而且也比較好消化,具有健脾益胃的功效,可以促進脾胃對營養物質的吸收。
3、提高免疫:雞湯還有豐富的蛋白質、脂肪、多種氨基酸等微量元素,可以有效的補充能量,滋補身體,可以提高自身免疫。
雞湯的油脂也比較多,需要適量來喝,以免熱量過剩,造成脂肪堆積。
4、雞湯能夠溫中補脾,因爲從中醫食療的角度上來講雞湯性溫、味甘,入脾經、胃經,對於脾胃虛弱、噁心嘔吐、食少反胃、食慾不振的人,如果適當喝雞湯有很好的溫中補脾的作用。
5、能夠益氣養血,對於虛損羸瘦、病後體弱乏力、血虛導致的頭暈、心悸、失眠多夢,食用雞湯有很好的益氣養血的.作用。
6、能夠補腎填精,對於腎虛所導致的小便頻數、耳聾耳鳴的人,有補腎填精、緩解症狀的作用。
雞湯含有豐富的營養素:蛋白質,鈣,麟,鐵,鎂,鉀,鈉,維生素A,B1,B2,C,E和煙酸,特別是母雞,燉湯能更好地將其精華髮揮出來。
雞湯中含有大量的維生素C,能夠有效的抑制人體內的炎症以及粘液的過量產生,對鼻腔堵塞,流鼻涕,頭痛,疲倦,喉嚨刺痛,咳嗽次數,發燒等有着明顯的緩解作用。
雞湯的`功效
1.預防貧血
雞湯中含有一定數量的微量元素鐵和豐富的磷脂,這兩種物質都是維持人體造血功能的重要存在,它們不單能提高人體造血功能,還能促進血紅細胞再生,提高血紅蛋白數量,平時人們食用以後可以補血活血也能預防貧血發生。
2.保護視力
雞湯中含有維生素A,能夠有效的保護眼睛,而且還具有預防夜盲症的作用,對於長期用眼過度的人,可以適當的食用雞湯,來保護眼睛,同時預防視力下降的情況。
3.補虛強身
雞湯中含有豐富的蛋白質和脂肪,以及多種對人體有益的氨基酸與礦物質,它們不但能促進身體代謝,而且能補中益氣,可以提高身體各器官的功能,緩解人類的體虛與氣虛,平時它最適合那些身體虛弱以及病後身體處於恢復期的人羣食用。
4.美容養顏
雞湯中含有維生素C,維生素C具有抗氧化的作用,能夠清除自由基,減少自由基對於細胞的傷害,延長細胞的壽命,有利於抵抗衰老的速度,同時還具有淡化色素的作用,有利於減少色素沉着,促進肌膚增白,提亮膚色。
首先雞湯能夠溫中益氣,因爲從中醫的食療的角度上來講雞湯味甘,溫,入脾,胃經,對於脾胃虛弱所導致的食慾不振,消化不良,惡習嘔吐,虛勞贏瘦的人,如果適當喝雞湯,通過滋補脾經和胃經而有很好的溫中益氣,增強身體素質的功效。
其次能夠補精填髓,對於腎虛所導致的腰膝痠軟,腰腿疼,精血虧損所導致的視物模糊,四肢無力,鬚髮早白的人,如果適當食用雞湯,有很好的補精填髓的功效。
雞湯中含有豐富的蛋白質和氨基酸,可以有效的提高人體的免疫力,爲人體提供能量;雞湯中所含的維生素,具有養顏美容的功效;雞湯也具有養血補血的作用,雞湯中所含的硒元素,具有抗癌的功效,也具有健脾寧心的功效,可以防止老年癡呆的發生。
雞湯有哪些營養價值:
雞湯本身就有溫補作用,其含有豐富的營養素:蛋白質,鈣,麟,鐵,鎂,鉀,鈉,維生素A.B1,B2,C,E和煙酸,特別是母雞,燉湯能更好地將其精華髮揮出來。
雞湯中含有大量的維生素C,能夠有效的抑制人體內的炎症以及粘液的過量產生,對鼻腔堵塞,流鼻涕,頭痛,疲倦,喉嚨刺痛,咳嗽次數,發燒等有着明顯的緩解作用,這不僅僅是因爲含有大量的維生素,還由於微量元素的補充讓身體免疫能力增強。
當然再好的食物也不能沒有節制哦,也有不適宜的人羣,咱們也需要注意一下哦,不適宜的人羣:1胃酸過多者 2膽道疾病者 3腎功能不全者 4高血脂高血壓患者。
當然再好的食物也不能沒有節制哦,也有不適宜的'人羣,咱們也需要注意一下哦,不適宜的人羣:1胃酸過多者 2膽道疾病者 3腎功能不全者 4高血脂高血壓患者。
燉雞湯裏面的營養價值相對比較豐富,裏面含有人體所需要的維生素、鈣、蛋白質以及脂肪等成分,同時在燉雞湯的時候可以在裏面放入需要的材料,其中包括紅棗、當歸以及人蔘等材料,可以促使雞湯當中的營養價值更爲豐富,甚至還可以起到滋補效果。
燉雞湯適合於體質虛弱的人吃,也適合女性產後吃,在產後適當的喝雞湯既可以用於刺激的乳汁分泌,甚至還可以促使自身虛弱體質改善,而女性在吃燉雞湯的時候還需要注意,不可以放過多的辛辣作料,避免乳脂含量發生改變,導致幼兒在吃完主之後受到影響。
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