雞肉營養價值
本文已影響1.09W人
本文已影響1.09W人
雞肉營養價值,雞肉是我們大家常吃的肉類食物,雞肉家常菜的做法有毛豆燒雞肉、雞肉、雞湯是產婦滋補的傳統食品,有助於產婦的身體恢復,下面看雞肉營養價值及相關資料。
雞肉營養價值1
1、雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
4、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認爲,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
5、常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。
雞肉營養價值2
雞的營養價值很高,雞肉性平,它是蛋白質含量最多的動物食品。雞肉還含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉、雞湯是產婦滋補的傳統食品,有助於產婦的身體恢復,促進乳汁的分泌,是月子裏不可缺少的.營養品。
雞甘平偏溫,營養豐富,吃雞肉的增強體質,又不會使人過度肥胖。雞肉益五臟,補虛損,強筋骨,活血脈,調月經,止白帶,是婦科藥膳中的主要配料。雞肝、雞心、雞腸、雞血、雞腦都可入藥,能調部人體相應的臟器。特別是雞肫含有大量的消化物質,有很好的消食化積作用。公雞屬陽,補性不如母雞;母雞屬陰,益與老人,老母雞多用與產婦。
雞肉含有水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、糖、尼克酸、灰份等營養成分。含有豐富的蛋白質及多種營養物質,可以爲人體補充營養,強壯身體,增強體力;可以促進嬰幼兒及青少年的生長髮育,緩解亞健康狀態,提高機體免疫力;還含有磷脂類、亞油酸及亞麻酸,可以降低低密度脂蛋白、膽固醇的含量,起到保護心血管的作用
雞肉營養價值3
雞的介紹
雞,鳥綱雞形目雉科,是人類飼養最普遍的家禽。家雞源出於野生的原雞,其馴化歷史至少約4000年,最初馴化作爲家禽目的是爲人們提供蛋、肉等食品,但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成爲大量生產的商品。
原雞現產於中國的雲南、廣西壯族自治區及海南省。嘴巴彎且尖,頭具肉冠,喉側有一對肉垂,是本屬獨具的特徵,雌雄異色。雄性羽色很像家養的公雞,最顯着的差別是頭和頸的羽毛狹長而尖,前面的爲深紅色,向後轉爲金黃色。尾羽和尾上覆羽均黑,並具金屬綠色反光,羽基白色,飛時特別明顯。雌性與家養的母雞相似,體形較雄性小,尾亦較短。頭和頸項黑褐綴紅;頸羽亦特長,軸部黑褐而具金黃色羽緣。棲於熱帶和亞熱帶山區的密林中,常至林緣的田野間覓食植物種子、嫩芽、穀物等,兼吃蟲類及其他小形動物。
雞的品種,大致可以分爲肉用、蛋用、肉蛋兼用,以及觀賞用的鬥雞。現在市場上肉用雞和蛋用雞的數量比較多,佔了整個市場的一半左右。蛋用雞就是指飼養起來專門用來產蛋的雞。現在很多養殖戶都養殖蛋雞,一般體型較小,體軀較長,皮薄骨細,肌肉結實,而且產蛋量比其它品種高很多,一般年產蛋可達270-300枚。肉雞,是指主要用來食用肉質的。肉雞體型大肌肉發達,性情溫馴,動作遲緩,生長迅速很快,一般飼養6-7周齡體重即可達2公斤以上。
雞的全身都是寶。雞肉性平,它是蛋白質含量最多的動物食品。每100克雞肉含蛋白質19.3克。雞肉富含鐵質,在維生素的含量中尤以B族豐富。由於其含脂肪少,容易消化,有益五臟、健脾胃、補虛虧、強筋骨及美容等功效。另外雞的各個部位分別有不同的作用。
雞肝可以補肝明目、益腎安胎、養血、活血及止血。雞心有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之功效。雞腎有防治頭暈、眼花、咽乾、盜汗及水腫等作用。雞腦可以補腦益心、寧神靜志,可治療多夢易驚。雞油有潤膚生肌,美容秀髮之功,可治療脫髮禿髮。雞血是防治缺鐵性貧血的食療佳品。雞蛋可以治療心悸怔忡,食用後有穩定情緒的作用。雞膽汁有清熱、涼血、解毒之功效,一般用於藥方。雞肫皮有健脾、益胃之功效,用於治療消食、化積。雞毛還可以用來製作美麗實用的工藝品呢。
野豬肉的營養價值
煮雞蛋做法與營養價值
營養價值高的肉類
魚肉的營養價值高嗎
西紅柿雞蛋有什麼營養價值
雞肉的營養價值及吃法 雞肉的食用禁忌
雞蛋對人體的營養價值
冷凍雞胸肉有營養嗎 雞胸肉的營養價值有哪些
白蘿蔔的營養價值 白蘿蔔葉皮都是好材料
雞蛋怎麼吃最有營養價值
母雞下的第一個蛋營養價值
雞蛋含有什麼營養價值
水煮牛肉營養價值
西紅柿炒雞蛋營養價值
雞蛋果的營養價值有哪些
牛肉營養價值成分表
烏雞的營養價值和功效
詳解魚肉的營養價值
豬裏脊肉的營養價值
青椒雞蛋有什麼營養價值
魚肉的營養價值排名
香菇牛肉營養價值
土雞蛋和普通雞蛋的區別 土雞蛋和洋雞蛋營養價值一樣嗎
魚肉的營養價值是不是比豬肉高
營養價值高的肉
牛肉營養價值高嗎
雞蛋的功效與營養價值
18天毛雞蛋的營養價值(十八天毛蛋有營養嗎)
牛肉營養價值有哪些
魚肉的營養價值
雞蛋果的營養價值及功效
雞肉營養價值 雞肉有什麼營養價值
綠殼雞蛋有什麼營養價值