雞肉香菇的營養價值

雞肉香菇的營養價值，生活中，各種食物都有自己的營養價值，在我們看來有很多的食物營養都是特別高的，香菇雞肉使我們常吃的食材。那麼，雞肉香菇的營養價值有什麼呢？一起來了解一下。

雞肉香菇的營養價值1

香菇燉雞肉的營養價值

香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極爲相似，因此爲優質蛋白質的來源。土豆的'營養成分非常全面，營養結構也較合理。

香菇燉雞肉的功效作用

【香菇】

1、提高機體免疫功能：香菇含有的多糖可以提高細胞的吞噬功能，多糖還可以促進T淋巴細胞的生長，還可以提高T淋巴細胞的殺活性生物的能力。

2、延緩衰老：香菇浸泡的水含有的營養物質對過氧化氫有消除的功效，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

3、防癌抗癌：香菇可以降低血壓，香菇可以抵禦癌症，香菇有很強的防癌的功效。

4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇可以起到降血壓、降膽固醇、降血脂的功效。香菇可以預防動脈的硬化、肝硬化等疾病。

5、治療疾病：香菇對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。

【雞肉】

1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2、提高免疫力：雞肉可以增強免疫力，減少生病。

3、補腎精：雞肉可緩解身體腎臟的不足，對於腎臟不好，可以用雞肉緩解。

4、促進智力發育：雞肉 具 有抗氧化的功效，雞肉還有解毒的作用。雞肉可以改善心血管的功能、促進孩子的發育，更是有較好的作用。

雞肉香菇的營養價值2

香菇燉雞湯中含有豐富的鈣質、維生素、胡蘿蔔素和各種人體需要的營養成分，因此香菇燉雞湯的營養價值不是 一般的高！

香菇燉雞將香菇和雞肉完美結合，兩者一起熬湯，可謂雙效合一。香菇本身有增強人體免疫力、抗癌 的作用，其中的有效成分溶解在雞湯中，更容易被人體吸收。而雞肉熬湯本身也是非常滋補的做法，雞湯不僅可 以提高呼吸系統的免疫力，還能補氣血。香菇燉雞湯需要一定的時間細火慢燉，熬製而出的雞湯有着濃烈的香菇 香味和雞肉的鮮味，令雞湯喝起來格外的甘甜。

通常在家常菜中，素菜與葷菜的搭配是非常常見且能達到更好的營養效果。香菇的素香配以雞的葷香成爲這道菜 的精華。香菇可謂是“百菇之王”，維生素D的含量明顯高於其他的菌菇品種，而且口感滑嫩，是不少人心頭好。 熬製雞湯時若選擇母雞，滋補效果則更加好，不僅能益氣養血，還能補虛，老人、產後婦女以及體弱多病者尤其適宜。