香菇的營養價值

香菇的營養價值，香菇是常見菌類的品種之一，也是一種可食用的食材，營養價值豐富，煲湯炒菜經常會用到，總的來說，這是一種對人的身體又很好作用的食物，下面請看香菇的營養價值的相關介紹。

香菇的營養價值1

1、富含氨基酸和蛋白質

香菇裏面含有豐富的氨基酸和蛋白質，對於腦細胞是特別有好處的，所以對於一些正在發育期的孩子，可以多吃一點香菇，這樣子可以讓他們變得更加的聰明。

2、含有許多微量元素

香菇裏邊還有許多的微量元素，而且含有特別豐富的維生素，這些對於人體都是特別有好處的。尤其是對於皮膚，它可以讓皮膚變得更加的白嫩。所以對於一些喜歡美的女性，可以經常吃一點香菇，從而讓皮膚變得更加美麗，讓女人變得更加自信。

3、預防感冒

香菇具有預防感冒的作用，對於一些平時抵抗力比較差，容易感冒的人可以多吃一點它，來防止感冒。

4、益氣安身

香菇具有益氣安神的作用，對於一些平常心情比較煩躁、晚上睡不着的人有特別大的好處，所以對於晚上容易失眠的人，可以吃一點香菇來緩解這種情況。

5、幫助消化

香菇可以幫助消化，對於一些平時胃腸道功能不好的人可以多吃一點香菇，另外對於一些平常厭食的孩子，也可以吃點香菇來緩解這種症狀。

6、 清熱解毒

香菇具有清熱解毒的功能，在古代的時候，醫生常常用香菇來解除天花等疾病，另外它對於一些下火也是特別有幫助的，所以對於一些平常容易上火的人可以多吃一點它。

7、聰耳益壽

香菇常常被稱爲是長壽的人必吃的一種食物，它對於長壽的好處真的'是特別多的。老年人經常會有耳朵聽力不好，眼睛模糊的情況出現，吃香菇可以幫助耳朵變得更加的敏銳，對於長壽是特別有幫助的。所以對於一些中老年人可以多吃一點香菇，它可以讓大家變得更加長壽。

香菇對人體的作用真的是特別大的，它可以讓身體變得更加的健康，還可以讓皮膚變得更加的美麗，但是有些人對香菇過敏，在這種情況下大家一定要分清利害。要根據自己自身的情況來選擇是否去吃香菇，不能人云亦云，否則可能會對身體帶來許多的危害。

香菇的營養價值2

1、香菇可以提高機體的免疫功能。香菇多糖可以提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2、香菇具有和胃健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食慾不振等病症；延緩衰老，香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

3、可以防癌、抗癌，香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後會產生具有抗癌作用的干擾素。

4、可以降血壓、降血脂、降膽固醇。香菇中含有嘌呤、膽鹼、絡氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能夠起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，還可以預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5、香菇對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等有治療作用，又可用於消化不良、便祕等。另外，香菇所含的核酸類的物質，還具有防治艾滋病的功用。