油桃的功效和作用

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油桃的功效和作用，油桃又叫做桃駁李，是常見的一種水果，它是桃子的一種變種。油桃味道鮮美，汁多肉甜，有很高的營養價值。那麼，以下爲大家介紹油桃的功效和作用及相關內容。

油桃的功效和作用1

油桃的營養價值

油桃的營養相當豐富，每100克油桃果肉中就含有12毫克維生素C、40毫克磷、12毫克鈣、0.8毫克鐵、14.5毫克鎂。除了這些微量元素，油桃還富含有機酸、果膠以及17種人體所必須的氨基酸類和葉黃素。一個新鮮油桃中的維C可以滿足人體一天的需求。

油桃的功效與作用

1、益氣補血

油桃能益氣補血、滋陰生津，可以有效改善減少面部暗黃、氣血匱乏的現象，尤其是可以幫助大病初癒的人改善氣色。

2、補鐵

油桃含有豐富的維生素C，能夠促進人體吸收鐵元素，從而達到輔助治療缺鐵性貧血，增強抵抗能力，提高免疫力的目的。

3、癒合傷口

油桃中的膠原成分能促進傷口結痂、癒合。

此外油桃還可以益氣補腎、止咳化痰，還能促進少兒發育。

油桃的常見做法

油桃除了直接生吃，我們還可以試試下面這些做法，又簡單又美味：

1、油桃奶凍

製作方法：先把牛奶倒入適當的容器內，根據口味加白糖攪拌均勻;然後給油桃去皮，再切小塊放入冰格中;再把剛處理好的牛奶倒入冰格中;將冰格放入冰箱凍一晚即可。

2、油桃果醬

製作方法：油桃洗淨去皮，然後用勺子慢慢刮下油桃果肉;把果肉倒入攪拌機稍稍攪拌後取出，倒入麪包機中;再加白糖、澱粉，注意果肉、澱粉和糖的比例約爲3：1：0.75;最後啓動麪包機的果醬功能即可。

3、油桃罐頭

製作方法：把油桃、香瓜、蘋果、梨等水果洗淨去皮，切成塊;鍋內加處理好的水果以及適量冰糖、紅棗、水，小火燉煮一小時左右即可。

4、奶香油桃派

製作方法：先把冷凍的黃油切成小粒加入低筋麪粉中;再往麪粉中加入100毫升牛奶，用手握、壓的方法將麪粉製成團，一定不要揉搓麪糰;將麪糰放入冰箱冷藏，15分鐘後取出，把麪糰擀成長方形的薄面塊;再把面塊疊成三折放入冰箱冷藏，15分鐘後取出，再擀成長方形;再重複上個步驟;取出已經放在冰箱冷藏好的派皮，放入派盤按壓，用擀麪杖輕擀幾下切除多餘派皮;用叉子在派皮上扎些小孔，派皮就做好了。

在雞蛋中加50克砂糖攪勻，再加50毫升牛奶製作蛋奶液。把去核切成小塊的油桃和50克細砂糖、10克黃油一起小火熬成焦糖油桃餡。

把派皮放入預熱好的烤箱，180度15分鐘後取出，倒入蛋奶液和焦糖油桃餡，再把烤箱調至200度，烤20分鐘即可。

吃油桃的注意事項

油桃不宜多吃，一般來說成年人一天吃2個足矣。因爲油桃屬性溫熱，過量食用容易上火。吃油桃時還需要注意以下幾點：

1、空腹不宜食用

當人體處於空腹狀態時，會分泌過量胃酸，而油桃本身也富含有機酸。如果空腹吃油桃極易使體內胃酸過量，使胃部產生不適。

2、睡前不宜食用

睡覺前吃油桃不但不易消化，使腸胃不舒服，長此以往大量糖份堆積，還會使人發胖。

3、不宜吃沒有成熟的油桃

未成熟的油桃不但口感不好，食用後還容易產生腸胃不舒服、腹痛腹瀉等現象。尤其是腸胃本來就不好的人吃了未成熟的油桃更容易出問題。

5、拉肚子時不宜吃

《本經逢源》中曾說到：多食令人腹熱作瀉。也就是說本來就拉肚子的人不宜多吃。

6、不宜吃太過軟爛的油桃

吃了過於軟爛的油桃容易引發腸胃疾病。

吃油桃的禁忌

吃油桃時一是吃果肉要適量，忌一次食用過量;二是忌吃大量桃仁。雖然桃仁有滑腸通便的功效，但桃仁吃多了可能會中毒，甚至導致心跳停止。

油桃不能和什麼一起吃

1、油桃不宜和白酒同吃，否則容易上火、流鼻血，嚴重時可能會昏迷甚至死亡。

2、油桃和李子一起吃可能會便血。

3、油桃和鱉肉、狗肉等一起吃容易使舊疾復發。

4、油桃和茶水同食會造成腸胃功能紊亂。

5、油桃還忌與蝦、蟹、魚等海鮮河鮮同食。

哪些人不能吃油桃

1、孕婦要少吃

因爲油桃屬性溫熱，孕婦如果一次吃得太多容易加重體內熱氣，引起孕期上火，從而影響胎兒發育。

2、胃酸過多要少吃

油桃含有多種有機酸，對於本就又胃酸症狀的人食用後會使體內胃酸量增多從而引起胃部不適。

3、熱性體質要少吃

熱性體質的'人吃太多油桃也會加重體內熱氣，容易上火。

4、糖尿病者慎吃

油桃含有大量的糖類物質，糖尿病人吃過容易使血糖快速上升。

5、嬰兒

因爲嬰兒腸胃功能沒有完全發育好，無法消化油桃中有大量的大分子物質，極易引起過敏反應。

孕婦能吃油桃嗎

如前文所說，孕婦可以吃油桃，但最好少吃。

吃油桃上火嗎

吃多了油桃是會上火的。尤其是對熱性體質的人來說，吃多了油桃極易產生口乾舌燥、咽喉腫痛、便祕上火等現象。如果本來就上火便祕，大量食用油桃後會“火上澆油”，使上火便祕的情況更加嚴重。

油桃的功效和作用2

油桃所含熱量

油桃的皮比桃光滑，沒有討厭的絨毛，而且果肉比較硬，顏色粉紅、白色或鮮黃，比桃的香味更加濃郁，所以很受孩子歡迎。油桃所含熱量比桃子略多，平均爲36大卡，而桃約爲30大卡。

但油桃與它的近親桃有一個區別———它在採摘下來後便不會繼續成熟了，因此在購買時應儘量選擇觸摸上去已經變軟的。油桃的熱量，油桃營養豐富，含糖13%、有機酸1.5%、果膠1%蛋白質1.1%,每100克果肉含維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿蔔素等。

油桃的吃法

可以鮮食，由於不易保存，也可以加工製成罐頭、桃幹、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等。

1、桃雖好吃，但不可多食

李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無益。”常言“桃養人”是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。

2、多吃桃子容易上火

凡是內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。但是，吃果脯就沒有這個弊端。

3、桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效

但是桃仁含有揮發油和大量的脂肪油，瀉多補少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以導致中毒，早期有噁心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現象，嚴重者可導致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用。

油桃是普通桃子的變種，在我國的西北地區有野生的油桃，當地稱爲“李光桃”。油桃也是桃子的一種，桃子的營養價值豐富，當然油桃也不例外。

油桃含多種維生素，營養豐富，有止咳化痰、補氣健腎之功能，能降血壓，可延年益壽，少兒食用能促進發育，提高智力。

油桃富含維生素C

油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，營養也豐富一些。一個新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天所需。油桃的熱量，維生素C不僅有助於身體吸收鐵和維護免疫系統，而且對合成皮膚的重要組成部分膠原至關重要。膠原還能促進傷口結疤，對傷口癒合十分重要。油桃的皮比桃子光滑，沒有討厭的絨毛。果肉較硬，顏色有粉紅、黃色、白色的，比桃子香味濃。油桃所含熱量比桃子略多，平均爲三十六大卡。

古方中醫專家介紹：油桃含多種維生素，營養豐富，有止咳化痰、補氣健腎之功能，能降血壓，可延年益壽，少兒食用能促進發育，提高智力的作用。油桃營養豐富，含糖13%、有機酸1.5%、果膠1%蛋白質1.1%，每100克果肉含維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿蔔素等。

當然油桃也有很多吃法，可以鮮食，由於不易保存，也可以加工製成罐頭、桃幹、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等。

油桃的功效和作用3

油桃與普通桃的區別

1.油桃的表皮是無毛而光滑的、發亮的、顏色比較鮮豔，好象塗了一層油;普通的桃子表皮有絨毛，顏色發紅或微黃，無亮光。 2.油桃的皮不好剝;普通的桃子熟了時，皮是可以剝的。 3.油桃的肉質是脆的，水分相對少些;普通的桃子生的時候是脆的，熟了就是軟的，水分很多。 4.油桃上市早些;普通的桃子上市略晚些。但由於不同品種的普通桃子成熟時間也不同，所以能夠從初夏一直賣到秋末。

油桃優良性狀

①表面光麗迷人

其它任何桃的表面都是有毛的，但是油桃因其表面光滑如油、無毛，與蘋果、李子的表面一樣光滑故稱其爲油桃。其它桃的果面只有部分呈紅色，但油桃的整個果面都呈鮮紅色，跟櫻桃一樣，因此油桃以其果皮無毛、果色鮮紅迷人、光彩奪目的外觀深受市場食物照片(2張)的歡迎。它是目前國際市場上風行的一種新興水果，專家預測油桃將逐漸取代其它桃而一統天下，二十一世紀是油桃的時代。