田螺要煮多長時間

田螺要煮多長時間，田螺是一種在江河湖海里面都非常常見的一種水生動物，雖然很常見，卻是非常美味，很多人在喜歡這種食物的同時也對這種食物有很多的疑問。以下分享田螺要煮多長時間

田螺要煮多長時間1

方法/步驟1

水煮沸，再煮10分鐘就可以殺死細菌，80°的熱水10分鐘就可以將多數致病菌殺死。

將田螺放入盆中，簡單的用清水洗幾遍。再加入清水和足量的鹽，把田螺泡在鹽水裏。

每隔1小時可換一次水，再加點鹽，接着泡。讓田螺把肚子裏的泥沙吐出來。

方法/步驟2

田螺撈出，用清水淘洗乾淨，再倒入盆中，加入鹽和適量清水，蓋上蓋子，振動幾下，放置10分鐘左右，用清水洗去。

把田螺倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，田螺最上面的蓋子差不多浮起來就可以啦。

雖然有點麻煩，但爲了健康，建議多衝洗和泡幾次。

田螺要煮多長時間2

怎樣炒田螺好吃又簡單

食材：田螺肉500g，蔥200g，油、鹽、醬油適量，蒜適量。

方法/步驟

把做這道菜的食材準備好，在買田螺肉時，最好買已經被煮過，並且田螺的殼子被去掉並且被醃製過的。如果你買的不是去殼的田螺，那麼獲得有殼田螺後，置清水中養之，使除去泥砂，略煮後去殼取肉，用鹽醃一下。

因爲田螺肉比較大，因此要用刀把田螺肉給切成小塊，切好田螺肉之後，用水把田螺肉洗乾淨，洗的時候，用手搓搓，用籃子裝着螺，放進盆裏洗，這樣洗比較方便而且乾淨。

把蒜頭敲碎。把蔥頭髒的部分切掉，切好後，洗一下，把蔥給切成段。開火熱鍋，倒油進鍋，油熱後，加入蒜末炒一下。加入田螺肉炒，反覆翻炒，蓋上鍋蓋。

開鍋蓋加入醬油，炒一下，蓋上鍋蓋，加大火，收汁。在快熟的時候再加入蔥條炒，在出鍋前加點鹽，炒一下。放在桌上，可以食用了。

注意事項

如果你買的是有殼的田螺，田螺獲得後，置清水中養之，使除去泥砂，或略煮後去殼取肉漂淨，用鹽醃一下用。

食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染，所以要用正確的烹飪方法充分煮熟纔可以使用哦，且不宜頻繁食用哦!

田螺肉的功效與作用

1、 明目。

田螺中含有豐富的維生素A，而維生素A有調節視力的功效，能用於治療多種眼疾，能夠預防夜盲症和視力減退。

2、 含鈣量高。

衆所周知，鈣是促進人體骨骼發育重要成分，能直接影響到身高。

3 、田螺中含有大量的銅，能夠給人體補充大量的銅元素，於人體的血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

4、 田螺中的鐵元素，適宜缺鐵性貧血的治療。

在中醫上，田螺還可以用來消食除熱，醒酒，利大小便等，可治療熱赤痛、尿閉、痔瘡、黃疸等疾病。經現代醫學研究表明，田螺還可用於治療細菌性痢疾、中耳炎、脫肛、疔、狐臭等。另外，田螺還有防治腳氣病，鎮靜神經等作用。對喝生水引起的腹瀉，田螺也能起到一定的療效。

孕婦能吃田螺肉嗎

小編在經過多方調查瞭解後認爲，孕婦還是應該儘量少吃，最好是不吃田螺。衆所周知，田螺是生活中水產物，因此會有大量的寄生蟲，尤其是如果所食用的田螺生活環境水污染非常嚴重，那麼它體內的`寄生蟲就更多了。當孕婦在食用這種含有大量寄生蟲的田螺之後，這些寄生蟲會通過母體侵入胎兒，進而導致胎兒出現一些疾病。

如果孕婦實在想吃田螺，那麼最好是自己做了，路邊攤或是餐館中的田螺無法保證其來源以及是否處理乾淨。在買回生的田螺之後，可以放在清水中養幾天，每天都換一次水，使田螺體內的垃圾得以排除乾淨，煮的時候也要注意將田螺煮熟透。

小編給的建議是，孕婦還是要注意飲食的多元化，並儘量少吃田螺這一類寄生蟲比較多的食物，在保證營養均衡的同時也防止疾病的入侵，令自己更健康，胎兒也得以正常發育。

食用田螺注意事項

田螺性寒，不宜過量食用，並且會與其他食物相剋。同時，由於田螺生長環境的問題，在烹飪前和烹飪過程中也有許多需要注意的地方。那麼食用田螺需要注意哪些問題呢?怎樣才能保證安全食用呢?一起來了解下。

烹飪前

1、 在購買田螺的時候，要挑選個頭大，體型圓，外殼薄的。

2、 雌性田螺肉質比雄性田螺要鮮美。在挑選雌性田螺的時候，可以觀察其觸角，雌的左右兩觸角大小相同，且向前方伸展;雄的右觸角粗而短，末端向右內彎曲。

3、 在挑選田螺的時候還應注意選擇活的新鮮田螺。可以用手指往掩片上輕輕壓一下，有彈性的是活螺，反之則是死螺。死螺是不能夠食用的。

4、 在食用海螺的時候，要將海螺的頭部去掉，否則會引起食物中毒。

烹飪時

爲避免食用田螺的時候被病菌和寄生蟲入侵，在烹飪田螺的時候一定要高溫爆炒，並且要煮10分鐘以上。

食用時

1、 田螺與香瓜、木耳、冰製品、牛肉相剋，會導致消化不良。

2、 田螺不宜與蠶豆、蛤、面、玉米混吃，會引起嘔吐、腹瀉、腸絞痛等食物中毒症狀。

3、 在食用田螺的時候不能喝冰水，容易引起腹瀉。

4 、在吃中藥蛤蚧和西藥土黴素的時候是不能食用田螺的。

田螺要煮多長時間3

1、食用田螺要注意什麼

1買回來的田螺最好先用清水養上一天，讓田螺把髒物排泄出來。

2煮田螺前要用鉗子八田螺的螺尾鉗出，讓田螺易熟，能吸食

3食用田螺應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。

2、如何挑選田螺

購買田螺是要選擇比較肥大的，外殼越薄的越好，還要挑選外形比較均勻的，一般好的田螺會呈現出淡青色，一般越重的田螺越好。

3、田螺如何保存

把田螺用冷水洗淨後，用熟料袋裝好後放入冰箱冷藏即可。

4、田螺的飲食搭配

田螺和什麼一起吃比較好

田螺和車前子一起吃：可利水通淋、清熱祛溼

田螺和蒜一起吃：可清熱解毒、利尿

田螺和白菜一起吃：可補肝腎、清熱毒

田螺不能和什麼一起吃

田螺不能和豬肉一起吃：會傷腸胃

田螺不能和牛肉一起吃：會易消化不良

田螺不能和黑木耳一起吃：會不利消化

田螺不能和玉米一起吃：會引起中毒

適宜人羣：一般人羣均可食用。尤適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人；適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合徵、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者。適合的人羣還是比較多的，可以有消腫利尿的作用，而且還可以預防動脈硬化的哦，對於調理氣血是不錯之選。

禁忌人羣：凡屑脾胃虛寒、便溏腹瀉、胃寒病者；風寒感冒期間、女子行經期間及婦人產後忌食。

5、香辣田螺

材料：

田螺，豆瓣，花椒，幹辣椒，味精，鹽，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗

做法：

1、田螺洗淨，我換了n次水，要說這田螺真是不貴，就是清洗起來受不了。我按照以前聽說的祕方，在泡田螺的水裏加了幾滴香油，還放了一把生鏽的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊塗。

2、據說田螺裏面有寄生蟲，爲了防患於未然，我把田螺放高壓鍋裏用鹽水壓了兩分鐘，代替用沸水氽一下的過程。壓好之後撈出，濾出水分。

3、準備豆瓣、花椒、幹辣椒、味精、鹽、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等調料。

4、鍋內盛油少許燒熱，下幹辣椒、花椒炒香、隨即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、鹽、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和勻後起鍋裝盤。這種郫縣豆瓣很鹹，所以可以不放鹽或者少放鹽。