茄子和雞蛋能一起吃嗎

茄子和雞蛋能一起吃嗎？茄子和雞蛋都是我們在生活中很常見的食物，且營養價值都較高，做法多樣，可以單獨煮食，也可以搭配其他食材一起烹飪，但要注意避免和相剋食物一起食用，今天分享茄子和雞蛋能一起吃嗎。

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1、可以一起吃

茄子，雞蛋茄子和雞蛋都是生活中很常見的食物，二者是可以一起吃的，並不會產生什麼危害，茄子和雞蛋的營養都非常豐富，茄子的做法有很多種，可以蒸茄子、炒茄子、燒茄子，雞蛋的做法也有很多，蒸雞蛋、炒雞蛋，茄子和雞蛋還可以一起炒着吃。

2、茄子營養

茄子含有蛋白質、脂肪、維生素和多種微量元素，其中茄子含有的維生素P能夠很好的維護心血管的健康，維生素C和皁草甙能夠降低膽固醇，B族維生素對慢性胃炎、腎炎水腫能夠起到一定的治療作用。茄子中的龍葵鹼能夠抑制消化系統腫瘤增殖，對胃癌有防治作用。吃茄子還能抗衰老，夏天吃茄子可以清熱消腫。

3、雞蛋營養

雞蛋富含蛋白質，氨基酸含量也很豐富，雞蛋的膽固醇含量也很高，還含有一些鉀、鈉、鎂等營養元素，雞蛋裏面的蛋白質和氨基酸的比例很符合人體吸收所需的比例，雞蛋營養豐富，多吃雞蛋也可以健腦。

4、飲食禁忌

吃茄子的`時候不要吃螃蟹，容易引起腸胃不適，食物中毒，茄子一般吃嫩一點的比較好，茄子越老含的有害物質增多，吃多了對身體不利。雞蛋不要與柿子一起吃，柿子容易產生腹瀉，還可能會長結石，雞蛋與兔肉一起吃，也可能會引起腹瀉。雞蛋裏面的膽固醇很高，一天不宜吃太多的雞蛋，老人每天可以吃一到兩個，其他需要營養的人羣每天可以吃兩到三個，吃太多也不好。

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1、茄子能和雞蛋一起吃嗎

茄子可以和雞蛋一起吃。

從食物的成分上來講，茄子中主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素P、維生素C、維生素E、鈣、鐵、鉀、磷、花青素等營養成分；雞蛋中含有豐富的優質蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等營養元素。

這兩種食物的成分可以相互補充，而且也不相剋，是可以一起食用的。

2、茄子和雞蛋一起吃的好處

清熱解暑

從食物的性味來看，茄子性寒，有清熱解暑的功效，適合身體上火、發熱的人羣食用。 美容養顏 茄子含有的維生素E有防止出血和抗衰老的作用，而且雞蛋中含有優質蛋白，能爲人體補充蛋白，具有一定的美容養顏的作用。

預防心血管疾病

茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

調節腸胃

茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。

此外，茄子還有清退癌熱的作用； 茄子和雞蛋一起吃不僅有以上的好處，而且茄子爲常見的蔬菜，具有清熱解暑、抗衰老、降脂降壓、保護心血管的作用；雞蛋具有健腦益智、防治動脈硬化、延緩衰老、保護肝臟、補益身體、補血美容、預防骨質疏鬆的作用，茄子還能減少人體對雞蛋中膽固醇的吸收。