紅莧菜的價值
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紅莧菜的價值,紅莧菜想必大家都是知道的,對它的功效和作用都是非常重要的,它的價值在我們生活中是非常高的,這種食物在生活中也是哦比較常見的,以下是紅莧菜的價值效。
紅莧菜的價值1
紅莧菜的營養價值
1、紅莧菜富含膳食纖維,常食可以減肥輕身、促進排毒、防止便祕,同時常吃紅莧菜可增強體質,有“長壽菜”之稱。
2、紅莧菜的蛋白質、脂肪、賴氨酸含量極高且富含礦物質和多種維生素,蛋白質含量比其它禾穀類作物高出近1倍。
3、紅莧菜中蛋白質的含量爲蕃茄的3倍且所含蛋白質中氨基酸結構較好,易於人體吸收,尤其對青少年成長髮育具有重要意義。
4、紅莧菜葉裏含有高濃度賴氨酸,可補充穀物氨基酸組成的缺陷,很適宜嬰幼兒和青少年食用,對促進生長髮育具有良好的作用。
紅莧菜的食用功效
1、補血功效:對貧血症患者及老年血脈不足者來說食紅莧菜大有益處,綠色紅莧菜含的鐵質是菠菜的'2倍,紅色苑榮含的鐵質是菠菜的6倍之多。
2、補鈣作用:紅莧菜的鈣質含量是菠菜的2倍,而且不含草酸,不會影響鈣質的吸收。尤其是紅莧菜的質地細軟,非常適合小孩、老人補充鈣質。
3、明目功效:紅莧菜含有豐富的礦物質、胡蘿蔔素、維生素C及蛋白質,維生素C含量高於西紅柿,植物蛋白含量也很高,能治目疾,可令視物困難者食而得見。
4、清熱解毒:紅莧菜性味甘涼,長於清利溼熱、清肝解毒、涼血散瘀,對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫都有一定的輔療作用。
5、降壓作用:紅莧菜具有降壓作用,常食低鈉高鉀的綠色紅莧菜,能幫助多餘的水分排出體外,維持血壓的穩定,故高血壓患者可多吃一些紅莧菜。
6、增強體質:紅莧菜中富含蛋白質及多種維生素和礦物質,可以爲人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有“長壽菜”之稱。
紅莧菜的價值2
飲食療法使用價值
莧科木本植物莧的葉莖。葉有綠、紅、暗紫等色,以色紅者不錯,稱之爲紅莧、赤莧。中國各地均有種植,春、夏天採收,去根,清洗用。
注射特性溼疹:味甘,性策寒。能清熱去火,有利排尿去溼,通利排便。
注射參照溼疹:含過多磷酸氫鈣、維他命C、鐵、鈣等成份。
注射主要用途溼疹:用以痢疾便血或寒溼腹脹,淋症,小便赤黃,虛人、老年人排便難等症。
注射使用方法溼疹:煎湯,熬粥,或絞汁服。
注射留意溼疹:脾虛易瀉或大便糖稀者慎服。《食療本草》說:“薺薺菜和馬齒筧爲粉末,等份,與懷孕人冬常服,令易產也。”李時診也說能“滑胎”,故孕婦亦不適宜。
紅莧菜的價值3
【食療作用】
1、清熱解毒,明目利咽
莧菜性味甘涼,長於清利溼熱,清肝解毒,涼血散瘀,對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。
2、營養豐富,增強體質
莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,可爲人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有“長壽菜”之稱。
3、促進兒童生長髮育
莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,爲鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是,莧菜中不含草酸,所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進小兒的生長髮育,對骨折的癒合具有一定的食療價值。
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