7款食譜 治療孕婦便祕

香油拌菠菜

【原料】菠菜250克，香油15克。

【調料】醬油、醋各10克，鹽、味精少許。

【做法與用法】

①菠菜擇洗乾淨，削去鬚根但要保留紅頭，放人開水鍋中悼2分鐘，撈出瀝水，再切成6-7釐米的長段。

②將菠菜裝在盤內抖散晾涼，加人香油、醬油、醋、鹽、味精調拌人味即可。

豬肝菠菜

【原料】豬肝200克，菠菜200克。

【調料】植物油15克，料酒、醬油各5克、醋5克，生粉、香油各10克，鹽、味精少許。

【做法與用法】

①將豬肝洗淨，切成小薄片，加料酒略醃;將菠菜擇洗乾淨切成8釐米長的段，放人開水中掉一下，撈出瀝乾。

②鍋中放植物油燒熱，放人豬肝迅速翻炒，加人醋、鹽、醬油，翻炒幾下，再放人菠菜翻炒2分鐘，加人味精炒勻，用生粉勾芡，淋上香油即可。

拌五香兔肉

【原料】去骨熟兔肉400克，菠菜150克。

【調料】薑片10克，花椒10克，香油、鹽適量，味精少許。

【做法與用法】

①將熟兔肉片成薄片，用開水燙一下，撈出瀝乾水分;菠菜洗淨，在開水中稍燙，撈出過涼，擠去多餘水分，切段;將花椒放人小碗，加人開水浸泡至水涼。

②將兔肉片放人大碗中，加人鹽、花椒水、味精、薑片、香油，和均勻，滷製1-2小時，撿出兔肉裝盤，放上菠菜段，加鹽、秀油、味精拌勻即可。

杏仁素炒菠菜

【原料】菠菜500克，杏仁25克。

【調料】植物油10克，香油5克，鹽、味精少許。

【做法與用法】

①將菠菜洗淨，切成5釐米左右的段，用沸水悼過、瀝水備用。

②杏仁炒香、研成粗末。鍋置火上，放植物油燒熱，將菠菜下鍋，翻炒幾下，待菠菜軟嫩，略有湯汁時，投人香油、鹽、味精，炒勻，最後撒上杏仁末即可。

八寶菠菜

【材料】菠菜400克.熟火隴20克，瑪蛋50克，海米20克.熱冬筍50克，水髮香菇50克.胡蘿蔔so克。

【調料】胡椒粉2克.香油5克，鹽、味精少許。

【做法與用法】

①菠萊去老葉洗淨，切成段.放人開水中掉一下，瀝水。胡蘿蔔去皮.洗淨切細條，放人開水中，掉熟撈出。海米用開水泡發後洗淨，待用.熟冬筍切細條狀.用開水掉一下後，瀝水。香菇泡發後，去根切絲。

②將雞蛋的蛋黃和蛋清分應在兩個盆內.分別加人鹽、味精悅勻，上屜燕成蛋白錢和蛋黃桂，取出晾涼.分別切成細條;熟火隴切成與蛋糕相同的條。

③將以卜材料加掛、昧枯、胡椒粉、香油拌勻即可。

枸杞黃精炒菠菜

【原料】構祀子15克，黃精15克，菠菜300克，雞蛋2個。

【調料】植物油10克，料酒10克，鹽、味精少許。

【做法與用法】

①將構祀子去雜質、果柄，洗淨;黃精洗淨，切成薄片;雞蛋磕人碗中打散;菠菜擇洗乾淨，切成4釐米長的段，用開水掉一下，撈出瀝乾。

②鍋置大火上燒熱，放植物油，待油溫至六成熱時，倒人雞蛋液，結成餅狀時用鏟子劃散，放人料酒、菠菜，翻炒幾下再放入拘祀子、黃精片炒熟，用鹽、味精調味即可。

【功效】滋陰潤燥，補益脾腎，通利腸胃。

瑤柱杞棗菠菜湯

【原料】瑤柱(乾貝)50克，大棗3枚，構祀子10克，菠菜200克。

【調料】香油10克，鹽少許。

【做法與用法】

①瑤柱洗淨，切成片;紅棗洗淨、去核、切片，構祀子去雜質洗淨;菠菜洗淨、沸水掉過。

②鍋置大火上，加水燒沸，下人瑤柱、大棗、構祀子，煮5一10分鐘，放人菠菜、最後加人香油、鹽即可。

【功效】生津止渴，滋陰補腎，潤腸通便。