蘋果的主要營養成分有哪些

蘋果的主要營養成分有哪些，在日常生活中，我們可以適當的多吃一些蘋果，不同的水果對人體的營養成分是不同的，蘋果是生活中最常見的水果，其營養成分也是很豐富的，下面小編告訴大家蘋果的主要營養成分有哪些。

蘋果的主要營養成分有哪些1

一，蘋果有美容的作用。因爲蘋果含有大量的維生素C，而維生素C能清除人體的自由基，能美白肌膚，改善膚色使皮膚更紅潤。

二，蘋果能增強人體的免疫力。因爲含有豐富的維生素A和E、B，維生素A能保護視力，E能增強生育力，B能改善肌膚等。

三，能治療和預防男性前列腺炎症。經常飲用濃度高的蘋果汁，提高前列腺炎的鋅含量，可以提高抗菌、殺菌能力。

四，蘋果能防治骨質疏鬆。因爲蘋果中含有增強骨質的礦物質元素硼和錳。而硼可以有效地預防鈣質流失。

五，改善呼吸系統和肺部功能，保護肺部對外界的侵害。

六，補腦養血、安神的作用。因爲蘋果當中的磷和鐵，有補腦養血、寧神安眠的作用。

七，煮熟的蘋果還可以防止嘴脣生瘡、牙齦發炎等功效。

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一、糖和酸

人類攝入食物的總能量中大約80%由糖類提供。蘋果每100克可食部分中糖類提供的能量可達180千焦以上。蘋果可溶性糖含量一般在8%～13%之間，以葡萄糖、果糖和蔗糖爲主，果糖佔糖含量的40%以上。葡萄糖和果糖爲單糖，蔗糖爲二糖，單糖可直接被人體吸收。糖作爲蘋果的甜味物質，能愉悅身心。

蘋果中的酸以蘋果酸爲主，檸檬酸等其他有機酸的含量均不高。有機酸是蘋果中的酸味物質。蘋果中的酸具有消除疲勞、增進食慾、促進消化、軟化血管、降低血液膽固醇等作用，蘋果酸和檸檬酸還能提高人體對鈣的吸收。

二、維生素和類黃酮

蘋果中的維生素主要是維生素C，含量在3毫克／100克左右。維生素C能增強免疫力，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血和壞血病，促進膠原形成和類固醇代謝。

維持骨骼和牙齒正常功能及細胞膜完整性，對鉛化物、砷化物、苯、細菌毒素等有解毒作用，還可抗衰老。除維生素C外，蘋果還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、葉酸、吡哆醇等維生素。這些維生素對人體健康也非常有益。

類黃酮作爲蘋果中的'一類主要多酚類物質，具有抗菌、抗病毒、消炎、抗過敏、擴張血管以及抑制脂類過氧化、血小板聚合、毛細管透性、環加氧酶和脂肪氧化酶活性等功能。

蘋果中的類黃酮主要有4大類，即黃烷醇、黃酮醇、二氫查耳酮和花青苷，黃酮醇僅存在於果皮中，花青苷僅存在於紅色蘋果果皮中。蘋果富含類黃酮，果肉中的類黃酮含量遠小於果皮。所以，吃蘋果最好不削皮。而且帶皮吃蘋果，風味和口感更好。

三、膳食纖維和果膠

膳食纖維是人類第七大營養素，能防止營養過剩性肥胖症、糖尿病和高血壓，還能預防冠心病、動脈硬化、便祕和膽結石。

蘋果中的膳食纖維包括可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維兩類。據測定，蘋果中膳食纖維平均含量約爲1.8%，其中，不溶性膳食纖維平均含量約爲1.4%，可溶性膳食纖維平均含量約爲0.4%。蘋果果皮的纖維素含量遠較果肉高，是後者的2～3倍。

四、礦物質

蘋果含有氮、鉀、磷、鈣、鎂等大量元素及硼、鋅、錳、鐵、鋁等微量元素。大量元素中鉀含量最高。微量元素中鐵含量最高。礦物質是構成人體組織的重要成分，是機體某些具有特殊生理功能物質的組分和多種酶的活化劑，能維持體內正常的酸鹼平衡和滲透壓以及神經、肌肉的興奮性和細胞膜的通透性。