各種粥的營養價值及功效與作用
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各種粥的營養價值及功效與作用,生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所瞭解,不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣,吃法也是多種多樣的,小編和大家各種粥的營養價值及功效與作用。
各種粥的營養價值及功效與作用1
一、紅薯粥的營養價值
地瓜粥養生保健作用大,能保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑。此外,紅薯所含澱粉的纖維素在腸道內可吸附大量水分,有利於防治便祕,減少腸癌的發生。
紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。 紅薯有益於心臟。紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡
維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平,後者可損傷動脈血管,是心血管疾病的獨立危險因素。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。因此,國外許多女性把地瓜粥當作駐顏美容食品
二、地瓜粥的功效和作用
1、紅薯開胃消食 有減肥抗癌功效
中醫認爲紅薯入脾、腎二經,既能滋補脾胃,開胃消食,還能夠滋補腎陰,使人身強體壯,正如李時珍在《本草綱目》中所說:“紅薯,補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰。”
現代醫學認爲,紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素,紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外,還可以有效地防止鈣流失。此外,紅薯中含有大量的膳食纖維,能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌,降低腸道疾病的發生率。
2、吃紅薯有講究:蒸着吃、中午吃最好
紅薯的吃法多種多樣,可以煮、蒸、烤,也可以生吃,還能夠加工成粉,製成饅頭或麪條等。吃紅薯“止渴,醒酒,益肺,寧心”,而熟食則可以“益氣,充飢”。不過最爲常見的還是煮着吃。
三、薏米粥的營養價值
薏米粥之所以能夠美容美膚,是因爲薏米粥含有豐富的蛋白質。薏米粥之所以能夠纖體減肥,是因爲薏米粥含有的膳食纖維能夠促進胃腸蠕動,促進營養物質的吸收和消化,促進人體的新陳代謝。薏米粥的功效強大,薏米粥的營養價值也是非常豐富的。
四、薏米粥的功效與作用
薏米粥的纖體美容的功效與作用是大家有目共睹的,但是其實纖體美容只是薏米粥的其中一個功效與作用。薏米粥的功效與作用很多,包括維持人體營養平衡、增強人體免疫力、促進新陳代謝和防癌抗癌等等。那麼下面我們看看薏米粥的功效與作用具體有哪些?
1、對心血管的影響:抑制呼吸中樞,使末稍血管特別是肺血管擴張;
2、降血糖:可起到擴張血管和降低血糖的作用,尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
粥的營養,上面爲大家介紹了有幾種粥的營養價值以及他們的作用喝效果,效果都是非常棒的呢,喜歡的`可以經常食用,而且對我們的胃是有非常大的幫助的呢,而且有利於排便等等的功效,在這裏我就一一一說明的了,相信大家都是知道的了。
各種粥的營養價值及功效與作用2
1、小麥紅棗粥
原料:小麥100克,大棗10枚,糯米100克,飴糖(麥芽糖)100克。 做法:小麥、大棗、糯米加水煮2小時,放入飴糖即可。 功用:緩急止通,止汗養心。
2、栗子粟米粥
原料:板栗300克,小米100克,紅糖適量。 做法:板栗去殼及細皮,切小丁與小米一同加水煮4小時,加入紅糖即可。 功用:功用益氣,養心安神。
3、三米聯營粥
原料:糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖適量。 做法:上述三米一同加入水煮爛,放入冰糖即可。 功用:健脾養胃,補心得溼。
4、止瀉固澀粥
原料:糯米100克,炒扁豆50克,炒山藥20克,炒苡仁100克,芡石50克,紅糖適量。 做法:上述各物一同如鍋中,加水煮3~4小時,放入紅糖即可。 功用:健脾燥溼,止瀉澀腸。
5、一池碧波粥
原料:青毛豆300克,糯米100克,豆漿1000克,鹽、味精少許。 做法:青毛豆用攪拌機搗成細泥,與糯米、豆漿一同煮2小時,放鹽、味精即可。 功用:清熱生津,瀉火解毒。
6、雞丁香菇營養粥
原料:大米、皮蛋、蝦皮、食鹽、餃子餡、香菜
製作方法:
1、將大米淘洗一遍,按照煮粥的比例添加適當的水;
2、準備好餃子餡、皮蛋、蝦皮以備用;
3、將皮蛋切小丁,香菜切成末;
4、待粥成糊狀的時候,米已經煮開花的時候,將餃子餡、皮蛋丁、蝦皮倒入鍋中熬大約3-5分鐘;
5、加入香菜即可。
注意事項
在煮粥的過程中要有耐心,還要注意火候,因爲粥有粘性,很容易粘鍋底,煮糊的粥儘量不要食用,因爲其中含有一定的致癌物質,對人體有害。平日裏若是嫌麻煩也可以單煮米粥,不要小看大米粥哦,其中含有的精華同樣可以幫助人們益壽延年。
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