簡單又營養的菜譜

簡單又營養的菜譜，清淡又美味的晚餐還是可以有的，滿足味蕾，還沒有負擔！不要節食，做健康的瘦子！營養美味，很適合懶人來做着吃！所以這就看過來，小編分享簡單又營養的菜譜。

簡單又營養的菜譜1

1、牛奶+自制蛋糕+白煮雞蛋+橙子+牛奶

這個早餐，看起來就非常的有營養，好吃有食慾，就是自制的蛋糕，做起來比較麻煩，其他都非常的簡單快捷，非常適合夏天拿來當早餐。關於這款自制蛋糕的家常做法，寶媽之前的文章中，有配方和詳細的做法介紹，感興趣的朋友，可以查看寶媽之前文章。蛋糕零失敗的家常做法，試過多次的配方和詳細做法，蓬鬆不塌陷！

2、煎牛排+煎雞蛋+水煮西藍花+甜杏+黑胡椒醬或者自制番茄醬+牛奶

這個早餐，做起來都非常的簡單省事，有煎牛排，有煎蛋，還有西蘭花和甜杏，搭配起來也非常的有營養，看起來顏色也非常的養眼，看着就有食慾。自從在閨蜜介紹的平臺上，頭天下單牛排，第二天就能送貨到家，放冰箱冷凍，早上起來取出化凍，沖洗乾淨和雞蛋一起煎一下就可以了，5分鐘就搞定營養早餐。

自從買了牛排，早餐寶媽經常搭配着做給，黑胡椒味道的牛排，自制番茄醬味道的牛排，變着口味做給孩子吃，再搭配一杯牛奶，孩子吃的津津有味，超滿足，比外面吃的牛排味道還好吃。關於煎牛排和番茄醬的做法，寶媽之前的'文章中，也有詳細的介紹，感興趣的朋友，可以查看寶媽之前的文章。5分鐘懶人快手早餐這樣做，低熱量低脂肪又營養，大人孩子都愛吃2個西紅柿1塊冰糖，簡單幾步自制無油少糖的番茄醬，健康無添加！

3、胡蘿蔔肉包子+煎牛排+煎雞蛋+櫻桃+黑芝麻糊+油桃和甜杏+自制番茄醬

這個早餐，看起來豐富一些，但其實早上做起來非常的簡單，胡蘿蔔肉包子是之前蒸好，沒吃完放冰箱保存的，早上起來直接熱一下就可以了，再煎個牛排和雞蛋，衝碗黑芝麻糊，黑芝麻糊也可以換成粥或者牛奶，搭配上現在正上市的油桃和甜杏，以及自制的番茄醬，一頓營養豐富又簡單的早餐，就搭配好了，其實這樣搭配準備早餐，非常的簡單省事。關於胡蘿蔔肉包子的家常做法，寶媽之前的文章中也有詳細的介紹，感興趣的可以查看寶媽之前的文章。夏天就饞這個餡的肉包子，這樣搭配調餡，比韭菜餡的營養又好吃！

4、胡蘿蔔肉的水餃+香醋+甜瓜+牛奶

胡蘿蔔肉水餃，是之前包好，放冰箱冷藏保存的，隨吃隨取，早上起來，鍋中加水，水開後把水餃下入鍋中煮熟，蘸着香醋，來杯牛奶，再切上半個甜瓜，簡單省事又營養的早餐，就搭配好了。關於胡蘿蔔肉水餃的詳細做法，寶媽之前的文章中，也有詳細的介紹，感興趣的朋友，可以查看寶媽之前的文章。夏天就適合吃這種餡的水餃，包好放冰箱冷凍，當早餐8分鐘搞定！

5、豆沙包+煎雞蛋+夏威夷果+牛奶+甜杏

這個早餐搭配也非常的簡單省事又營養，早上起來把之前蒸好放冰箱保留的豆沙包，取出來加熱一下，再煎個雞蛋，搭配着夏威夷果、牛奶和甜杏，分分鐘就把早餐給搞定了，夏威夷果是寶媽在某平臺種果樹澆水，收貨後商家免費給寄來的，味道非常好，孩子也愛吃，寶媽都是剝好之後，放在盤中給孩子早餐食用。甜杏現在正在上市，2元一斤非常甜，放冰箱保存隨吃隨取。

6、自制蛋糕+白煮雞蛋+牛奶+芒果+櫻桃

蛋糕是提前做好放冰箱保存，早上直接取出來，搭配上牛奶，芒果，櫻桃，營養又美味的早餐就搞定了，當然嫌自己做麻煩的，也可以買現成的蛋糕，也可以把蛋糕換成麪包；水果也可以換成自己喜歡的其他水果哦！這樣搭配起來是不是非常的簡單省事又營養呢？

7、黃瓜餅+白煮雞蛋+黑芝麻糊

早上起來煮上雞蛋，燒開水，衝碗黑芝麻糊，再煎個黃瓜雞蛋餅，營養又美味的早餐就搞定了。黃瓜雞蛋餅的做法：1根黃瓜，擦成絲加入少許麪粉，打入1個雞蛋，加入少許食鹽，十三香，攪拌成麪糊，放入鍋中撒上點黑芝麻，兩面都煎熟就可以了；

8、酸奶+切片面包+白煮雞蛋+櫻桃+橙子或者甜瓜

這個早餐更省事，早上起來煮上雞蛋，取出從超市買的現成的酸奶和麪包，再搭配上自己喜歡的應季水果就可以了。

9、電飯鍋蒸蛋糕+煎牛排+煎雞蛋+油桃+牛奶+自制番茄醬+淡鹽水

早上起來先喝杯淡鹽水，然後把之前做好的電飯鍋蒸蛋糕取出一塊，煎個牛排和雞蛋，搭配上油桃，牛奶，自制番茄醬，營養美味又好吃的早餐就搞定了。

10、蔥花炒雞蛋+土豆芸豆燉肉+蒸饅頭+自制橙汁

這個早餐適合週六週日休息，做給家人吃，早上起來把之前蒸好的饅頭從冰箱取出，加熱一下，然後再做個蔥花炒雞蛋，土豆芸豆燉肉，搭配上小米粥或者自制果汁，營養美味的週末早餐就做好了。

簡單又營養的菜譜2

清炒蝦米捲心菜

需要把卷心菜切或者撕成小片，再洗淨瀝水；而蝦米需要放清水中泡一會兒，再撈出瀝水。

然後需要在鍋中放適量油，將蝦米爆香；再放入捲心菜，拌炒至捲心菜斷生；最後放適量鹽炒勻即可。

番茄炒西葫蘆

需要把番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，然後需要放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右再撈出，然後再用手剝掉皮後切成小丁。

而西葫蘆需要切圓形，一釐米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出。

下面再用剛纔剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。

金針菇炒蛋

需要將這個金針菇去除根部的1-2釐米，再洗淨，泡在淡鹽水中；而雞蛋需打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻。

下面需要將鍋燒熱，加少許油，再下雞蛋，將其炒熟成蛋花狀，盛出。

而鍋中還需要放少許油進行燒熱，再下金針菇，炒至發軟，再加入炒熟的雞蛋；將其翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許蔥花，出鍋。

這裏有小貼士需要注意：金針菇在鹽水中浸泡，是爲了消除可能的細菌和異味；而炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。

肉末蒸蛋

這個肉末蒸蛋是一道非常家常的蒸菜美食，食材和做法都非常簡單。

就是先將雞蛋、水、鹽一起攪拌均勻蒸煮，然後把肉末炒香，最後鋪在蛋羹上就可以了，吃起來不僅鮮嫩爽口，而且肉香十足。

蘑菇炒菜心

需要準備菜心半斤、滑子蘑150克、油鹽適量、大蒜4瓣、蠔油1湯匙、水澱粉適量等一些必備食材。

然後需要把菜心擇去老葉，掐去根部較老的部位，清洗乾淨後用水浸泡10分鐘，撈出瀝淨水分，切成寸段，大蒜切成2瓣。

下面需要在鍋里加水燒開，再加入少許鹽，滴入幾滴油，下入菜心焯水，菜心顏色變深綠，將菜心撈出，迅速放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分。

然後需要把鍋裏的水重新燒開，再下入這個滑子蘑焯水，水開後煮1-2分鐘，將華子蘑撈出，瀝淨水分。

到這裏，再在鍋里加入油將其燒熱，下入蒜粒小火翻炒，將蒜粒炒制金黃，下入滑子蘑大火翻炒1-2分鐘。

而後再下入菜心，加入蠔油，少許鹽，大火翻炒均勻，淋入少許水澱粉勾薄芡，大火翻炒幾下，關火，盛出裝盤即可。