山竹有哪些營養價值

山竹有哪些營養價值？山竹是常見的一種熱帶水果，口感較好，深受人們喜愛，食用山竹會有很多好處，但要注意適量食用，過多食用容易引起腸胃不適。下面分享山竹有哪些營養價值。

山竹有哪些營養價值1

營養價值

在熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果，但被人稱爲果後的山竹每半年只產一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對山竹几乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區，山竹卻家喻戶曉，人們稱其爲果中之後和 上帝之果。山竹所以稱爲果後，除了本身味道甜美之外，另一個主要原因是在古時東南亞醫藥中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用，故深受人們推崇。也有以山竹果實做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢。

營養成分

山竹吃起來很甜美，但其散發出的氣味很淡，因爲其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發性成分，包括乙酸己酯、葉醇(順-3-己烯醇)以及古巴烯(Copaene)組成。

山竹營養豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效，不過食用要適量，因爲雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用於藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。山竹富含蛋白質、糖質和脂類，主治脾虛腹瀉、口渴口乾、燒傷、燙傷、溼疹、口腔炎。山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴蓮後，可食用山竹去火，但不宜多吃，且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，溼熱腹痛腹瀉者不可食用。外果皮粉末內服可治腹瀉、赤痢，外敷可治皮膚病，乾燥的山竹葉可用來泡茶。外果皮中的紅色素可用來制黃色染料。

山竹有哪些營養價值2

1、山竹的營養成分

山竹每100克含有0.7蛋白質0.2脂類、17克糖類，維生素A、E、C等，其還含有超過100毫克的鉀，另外山竹中含有獨特的羥基檸檬酸和山酮素。

2、山竹富含羥基檸檬酸

羥基檸檬酸是一種檸檬酸的.衍生物質，研究表明它能夠調節脂肪代謝能力，同時還能導致體外糖代謝水平降低，對於想要減肥的朋友們不妨多食些，能夠有效減少食慾。

3、山竹富含山酮素

山竹中含有6中山酮，其能夠有效的抑制結菌，同時其衍生物質能殺死體內大多癌細胞，另外山竹在東南亞多用於腹瀉和皮膚修復上。

4、蛋白質、脂肪、糖類

山竹中每100克中含有的0.7蛋白質、0.2脂類、17克糖類，它們是人體三大營養元素。蛋白質是人體細胞構成的基本物質，參與着細胞組織的各項活動。脂肪主要作爲人體的備用能源，同時也參與者細胞膜的構建活動，糖類更是爲人體功能的主要來源。

5、維生素A

山竹中含有較多的維生素A，維生素A主要應用於人皮膚方面，對於皮膚細胞有很好的保護作用，同時具有改善肌膚鎖水性，保持肌膚水分，還具有抗氧化作用，能夠延緩肌膚衰老。

6、維生素E

山竹中含有維生素E，維生素E又名生育酚，其兩性功能上有很好的幫助，能促進性激素和提高精子數量、雌性激素濃度增高，對於生育能力有很大的幫助。

7、鉀含量高

山竹沒100克中含有100毫克的鉀，鉀主要作用於人體的體內代謝和心肌功能方面。鉀能夠調細胞和體液中的滲透壓及酸鹼平衡，同時還能維持神經肌肉的活動，可以預防中風等症狀。

8、維生素C

維生素C對於大家應該比較熟悉了，在抗壞血病上有非常好的作用，同時其對於骨骼和牙齒有促進生長作用，另外它是一種抗氧化劑，能夠保護身體自由基的傷害，從而提高身體免疫力。

山竹有哪些營養價值3

1、補充人體所需營養：山竹含有脂肪、膳食纖維、蛋白質、碳水化合物、多種維生素及多種礦物元素鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、硒、磷等、等營養物質，可以很好地補充人體所需營養。

2、緩解榴蓮所導致的“上火”：山竹果肉性寒，有清涼解熱之功效。若榴蓮吃得太多導致上火，不妨吃上幾個山竹，上火症狀會明顯緩解。

3、增強機體免疫力：山竹具有抗氧化的效果，增強機體免疫能力大有裨益。

4、健脾、生津、止瀉：山竹果肉有健脾、生津和止瀉之功效，可用於輔助治療腹瀉脾虛所致口乾舌燥、口腔炎、溼疹等疾病。

5、其他：山竹對各種皮膚生瘡、青春痘等也具有一定的預防效果。

山竹的學名爲，莽吉柿，其果肉雪白嫩滑，氣味淡雅。還含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，所以在這炎熱的夏季，山竹能敗火，是非常不錯的水果。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

增強抵抗力。山竹果肉富含糖類、維生素、膳食纖維、蛋白質、脂肪及鈣、鎂、磷、鉀等微量元素，所以能夠幫助我們補充所需的營養，增強機體抵抗力。

人們在生活中適量食用山竹，還有着抗氧化能力的作用。這一點對於女性朋友們來說是非常友好的，可以防止皺紋的產生，從而起到美容養顏的作用。

山竹皮可以直接加入清水煮制，煮出的液體可以加入蜂蜜後飲用，可以起到清熱解毒的功效，山竹皮雖然可以直接食用，但是大多數都受不了它的味道，因此必須把它經過處理後再吃。

山竹皮可與其他藥材配合，外敷在皮膚上，對各類皮膚病和燒傷燙傷有效果。

山竹皮中含有單寧酸，單寧酸會與真菌、細菌和微生物的蛋白質發生沉降反應，導致凝固蛋白質，進而殺死真菌、細菌和微生物。所以山竹皮對霍亂、痢疾、腸炎腸道疾病有輔助治療的功效，尤其是小兒腹瀉治癒性好。

不過，山竹有這麼多好處，卻不適合脾胃虛寒、體質寒涼以及患有糖尿病的人吃。並且，山竹裏的鉀元素含量很高，所以有腎病的人也要少吃。值得注意的是，本身就寒涼的山竹不應該和別的寒涼食物一起吃，否則會影響脾胃功能，引起腸胃不適。

另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、湯等寒涼食物同吃。