客流量少如何吸引顧客

客流量少如何吸引顧客？顧客進店不消費，消費一次就再無蹤影，無論自己做多大努力，業績仍然遲遲上不去，咱們就賺不到錢，相信很多經營者都會被這些難題所困擾。那麼客流量少如何吸引顧客呢？

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餐廳如何提升客流量，提高營業額

銷售額 = 客流量 × 客單價;可以通過一下幾種方式實現：

一、調整店面營業時間

合理的安排現有的人力，做好員工的排班工作;從而補充早餐的空白，充分利用早餐的時間段;

1、產品製作方面需要很好的時間管理，例如：每天原材料和產品的用量是可以預估一個安全恆定的數量出來的，通過每個時段的用量，可以在高峯期來臨之前進行備制半成品原料，用餐高峯期時就可以將人力集中用在服務顧客上面;

俗話說：好鋼用在刀刃上!

2、在整個工作過程中要形成一個低峯期集中備料、清理衛生，高峯期集中製作產品、服務顧客的循環連接;

3、與此同時，作爲管理人員要時刻督促員工們的生產效率和相互協助，雖然，每個崗位都已經定位，但是崗位之間是有一定聯繫和合作關係的，所以在整個營運過程中，管理員的作用就是協調、檢查、輔導、幫助;

從而建立一個高默契的團隊;實現顧客隨時都能快速準確的拿到所需產品的狀態，使每位進店的顧客不至於因爲產品的問題而離開;同時達到我們最大限度售賣的目的;

二、下午低峯期時段

目前下午低峯期時段沒有顧客的情況很普遍，這也是中式快餐的一個弊端現象，整體的產品結構制約着下午這段時間的銷售，同時，下午中式快餐沒有生意已經成爲了一個不成文的規定和習慣;

出於此因素，建議調整產品結構，在下午時間段推出休閒類食品和茶水飲料等;

本來店面的環境非常 適合休閒和商務談判等活動，充分利用現有的硬件資源，同時發揮軟件資源的效用;建議店面進行海報宣傳，引導顧客認識中式快餐店並不只是早中晚三餐填飽肚子這麼簡單，而是可以進行休閒小聚的舒適場所;

三、點餐員和收銀員的口頭促銷工作

1、點餐員至關重要，她們決定着每天產品的銷售情況，在顧客所點購的產品過程中，充當了一個導購的角色，這個過程中進行促銷可以說是最佳也是最好的時機，當顧客漏點了整個產品結構中的某類產品時，員工可以適時的進行推銷

例如：我們的產品結構由米線、涼菜、串類、飲料等組成，如果顧客沒點菜類，可以跟顧客建議要不要來一份嘗一下?或者可以使用二選一的法則，請問您來份土豆絲呢還是紅燒茄子呢?

對此進行鍼對性推銷;常用話術：

1)、您好，先生士!***產品還來一份嗎?僅需***元錢!

2)、您好，你要一份***呢還是***呢?(建議使用二選一時，要注意產品的葷素搭配、口味搭配和價格的搭配，例如：提供一樣價格高的和一樣價格低的;)

3)、建議在推銷的時候引導顧客點購價格高的產品和套餐類的產品;建議主要以套餐爲主，一是可以提高上餐速度，二是能夠提高點餐速度;

2、 點餐員在給顧客點餐時隨時可以進行飲料酒水類的推銷;在結賬的過程中也是一個很好的銷售機會。(可以將牛奶、酒、礦泉水等產品擺放在收款臺，收銀員要養成習慣，每當顧客結賬時都要詢問：您好，***飲料還要一份嗎?)括號內針對集中收款的形式;

3、 俗話說：張口三分利!很多時候多說一句就是一個機會，相當然，如果不說，可能一點機會都沒有;

大家可以計算一下，收款員每天能夠結賬200單左右，如果每單增加3元錢，成功率在30%的話，那麼無形之中每天就會增加180元的收入;

點餐員的員工每人每單增加3元錢，3名售賣員工，成功率30%,每天可以增加540元;

四、在高峯期時留住顧客

在高峯期時，服務員要時刻進行餐廳巡視的工作，多觀察、多說話;熱情招待每一位顧客，讓進店的顧客不能空手而出;最大限度的利用店內的桌椅;

如有四人座完全可以介紹顧客拼桌用餐;如果都滿座，那麼請在巡視的過程中多多注意正在用餐的顧客的用餐情況，可以讓顧客一人去點餐，另一人在桌位旁邊等待即將用餐結束的顧客;

那麼想當然，我們現在的客單價在25元左右，能夠多留住一單顧客，就能夠多收入25元，每天高峯期流失掉的顧客不下20單，那麼您作爲員工只是付出了一句話和一個微笑就能夠每天多增加500元的收入，何樂而不爲呢?

五、使用宣傳工具

建議店面印製部分宣傳單頁，在低峯期安排員工進行商圈的發放工作，可以在高峯期來臨之前在店門前附近進行攔截式發放;也可以低峯期時安排員工在店面方圓5公里之內進行地毯式發放，從而加大宣傳力度;

提升營業額的同時也是品牌宣傳的一個好機會，我們不能侷限於離店面近的顧客來消費，擴大宣傳，讓更多的人知道有這麼一家餐廳，有這麼美味的食品，從而走到店裏來用餐;我們得到的不只是營業額，更多的是有龐大的消費市場的支持!

六、用微信訂餐捆住顧客

利用微信訂餐的秒殺限時搶購，團購，搖獎，遊戲等功能，顧客排隊侯餐可以利用微信免費打印照片等等功能賺足人氣，永久綁定顧客，實現二次營銷。

要提升門店的銷售，我們除了以上的方式還要結合員工現場服務和店面產品的質量;

每位員工都擁有燦爛的笑容和專業的服務用語;廚房的產品要時刻保證數量和質量;

從而配合以上的銷售方式，結合自己在工作中的經驗和技巧，才能達到提升營業額的最終目的;凡事貴在執行，方法和思路再好，如果沒有執行，那最終結果是等於零的

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主力突出：

主力品牌對於購物中心的客流量和影響力均產生重要影響，由主力品牌及其關聯店鋪所組成的品牌關係網絡，構成商場品牌體系的骨架。

同業集聚：

相同業態的品牌由於消費客羣的一致性，更傾向於聚集分佈，以滿足消費者比較購物需求，促進品牌商品品質與服務的提升。由於二者的消費客羣具有強關聯性，彼此臨近可以更好地發揮協同效應，產生“1+1>2”的效果。

異業互補：

不同業態的品牌進行交叉佈局，有利於實現業態互補、滿足顧客多樣化消費需求的可能性。例如，電影城周邊佈局飲品快餐品牌，兒童休閒娛樂品牌附近關聯餐飲、兒童服飾等業態，書店品牌與雜物社、照相館等具有人文氣息的品牌聯動等。

通過空間形態佈局增加店鋪曝光

讓顧客看到更多的商品

目前大部分的購物中心普遍採用的空間形態爲，主動線是一個大圈，四周沿外牆排列的`是邊區店，中間是中島店。

根據數據顯示，商品曝光度高的店鋪，整體的銷售業績遠遠高於商品曝光度低的店鋪。也就是說，在商場的中島區域，儘量的減少高牆阻擋，保持空間的通透性，讓顧客看到更多的商品。

讓顧客更自由地挑選商品

在品牌與品牌之間，形成相互連通的內部通道，讓顧客可以相對自由的在品牌之間活動，能夠有效提高顧客的購物率，增加商品的銷售概率。

通過客流系統建設掌握顧客特徵

商場客流量是市場規律的最大主導者，在受交通環境、地理位置、特色等因素制約下，誰能夠有效、科學地進行客流統計分析，就能夠快速及時地對市場做出經營決策，在改善商場經營模式上佔據主動權。

通過客流統計分析系統實現對複雜客流量的統計，通過雲平臺的精準數據分析，讓經營者瞭解商場實時客流狀況，以及顧客消費的轉化率，爲商場運營規劃提供更科學的參考依據。

總之，商場想要提高客流量與營業額，達成業績人氣的提升，利用科學手段採集分析客流信息，促進智慧商場建設，是把握商機，贏在未來的重要途徑。

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1、做出自己的特色

很多經營都通過滿足不同顧客的需求來吸引客流，提升業績。但是要知道，現在的消費者對於服務的品質及追求越來越高，顧客的需求是無限的

我們根本無法滿足每個消費者的實際需求，只有突出自身的相對優勢，做出自己的特色，以有限的相對優勢的資源去對應特定顧客的特定需求，才能更好的吸引顧客，提升業績。

2、充分利用促銷資源

無論經營哪個行業，幾乎所有的經營者都知道，促銷是增加客流量，提升業績最直接有效的方式。常見的促銷模式無非這幾種：降價促銷、人員促銷、免費體驗、堆箱或堆樁促銷、端架展示促銷。

建議嬰兒游泳館經營者，瞭解每一種促銷形式的優勢在哪裏，充分利用促銷資源，將自己的嬰兒游泳館做的更大更強。

3、提供性價比高的商品

一般情況下，沒有誰會跟錢過不去，也沒有誰在購物的時候不想省錢（土豪請繞道）。消費者往往對性價比高的商品及服務十分的有興致，總能被低價所吸引。

因此，想要提高嬰兒游泳館客流量，增加店鋪收益，經營還要懂得爲消費者提供性價比較高的產品及服務，提供顧客溢價的服務體驗！

4、進行崗位競爭與經驗交流

也許有人會認爲，進行崗位競爭與經驗交流對門店銷售的提升幫助不大，但實際的情況恰恰相反。嘗試過這種方法的經營者會知道，使用這種方法，能提高員工的工作積極性，原先那些叫不動的員工，煥發出了從未有過的工作熱情！

而且，員工之間進行經驗交流，也能避免很多問題的出現，提升嬰兒游泳館的整體服務質量。

5、對嬰兒游泳館進行長期宣傳

嬰兒游泳館想要增加客流量，提高業績，就應該時刻考慮提高嬰兒游泳館的曝光度！因此，小編建議經營者要對嬰兒游泳館進行長期的宣傳工作。

可以根據店鋪定位及綜合實際，印製部分宣傳單頁，在低峯期安排員工進行商圈的發放工作，也可以低峯期時安排員工在店面方圓5公里之內進行地毯式發放，加大宣傳力度，獲得更好的宣傳效果。