雞蛋不能和大蒜放一起

雞蛋不能和大蒜放一起。雞蛋買回來後，一定要注意存放方式，不恰當的保存方式，將會影響到保鮮時間。其中，我們在存放的時候，一定要注意雞蛋不能和大蒜放一起，以下看看原因

雞蛋不能和大蒜放一起1

短期存放時沒問題的 長時間是不可以的

1、大蒜的目中物質可以侵入雞蛋內，跟用鹽水醃製雞蛋的原理一樣的。

2、大蒜和雞蛋的儲藏條件也不一樣，他們兩個在一起是沒法很好的保存的。

雞蛋和蒜不能同吃原因是：

雞蛋不宜與蒜同食。這一說法早在《本草綱目》中已有記載：“雞子和蔥蒜食之，氣短。”蒜都是辛溫之品。朱震亨日：“大蒜屬火，性熱喜散。”此外，蔥、蒜有特殊氣味，皆因含有揮發性物質，有刺激性，能使局部血管擴張，故其性熱。而雞蛋甘平性涼，有滋陰鎮靜作用。蒜與雞蛋在性味與功能上皆不相合。

雞蛋和什麼一起吃好

生菜和雞蛋能一起吃嗎：滋陰潤燥清熱解毒查

桂圓和雞蛋能一起吃嗎：桂圓若與雞蛋搭配食用，能給人體提供豐富的營養成分，對由血虛所引起的偏頭痛有一定療效。

菜花和雞蛋能一起吃嗎：菜花中富含維生素K，若與雞蛋搭配食用，有健脾開胃、防老抗衰的功效，適用於貧血、慢性胃炎、營養吸收不良綜合一徵、疲勞綜合徵等。

菠菜和雞蛋能一起吃嗎：含有豐富的優質蛋白質、礦物質、維生素等多種營養素，孕婦常吃可預防貧血。

莧菜和雞蛋能一起吃嗎：適合於肝虛頭昏、目花、夜盲、貧血等病症，有助於增強人體免疫功能

玉米和雞蛋能一起吃嗎：防止膽固醇過高

洋蔥和雞蛋能一起吃嗎：洋蔥不僅甜潤嫩滑，而且含有維生素B1、b2、C和鈣、鐵、磷以及植物纖維等營養成分，特別是洋蔥還含有“蘆丁’，成分，能維持毛細血管的正常機能，具有強化血管的作用。如洋蔥與雞蛋搭配，不僅可爲人體提供極其豐

雞蛋和菠菜能一起吃嗎：雞蛋與菠菜都是營養比較豐富的食物，兩者搭配食用，含有豐富的優質蛋白質、礦物質、維生素等多種營養素，孕婦常吃可預防貧血。

吃蒜和什麼一起吃好

蒜和豆腐能一起吃嗎：豆腐富含植物蛋白，營養豐富。蔥、蒜具有殺菌、消炎作用，還能降血脂、降血壓、降血糖，同食會起到舒張小血管，促進血液循環的作用。

蒜和韭菜能一起吃嗎：肉類、內臟維生素B1的含量豐富，蒜與維生素B1合在一起，即可產生一種叫“蒜胺”的物質，能大大延長維生素B1在體內的停留時間，從而增加吸收機會。

蒜和內臟能一起吃嗎：肉類、內臟維生素B1的含量豐富，蒜與維生素B1合在一起，即可產生一種叫“蒜胺”的物質，能大大延長維生素B1在體內的停留時間，從而增加吸收機會。

蒜和蔥能一起吃嗎：肉類、內臟維生素B1的含量豐富，蒜與維生素B1合在一起，即可產生一種叫“蒜胺”的物質，能大大延長維生素B1在體內的停留時間，從而增加吸收機會。

蒜和肉能一起吃嗎：瘦肉中含有維生素B1的成分，如果吃肉時伴有大蒜，可延長維生素B1在人體內的停留時問，這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞、增加體質，都有重要的營養價值。

蒜和黑木耳能一起吃嗎：蒜對脾胃虛弱、瀉肚、毒瘡、水腫等病症肝輔助療效；黑木耳有益氣潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。兩者同食，其效果更加明顯。

柑橘和蒜能一起吃嗎：柑橘性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等症。柑橘與蒜、白糖搭配食用，能爲人體提供較豐富的營養成分，主治疝氣.

蘑菇和蒜能一起吃嗎：蘑菇有提高人體免疫力的功效。豆腐富含植物蛋白，營養豐富。蔥、蒜具有殺菌、消炎作用，還能降血脂、降血壓、降血糖，蘑菇與豆腐，蒜、蔥同食會起到舒張小血管，促進血液循環的作用。

雞蛋不能和大蒜放一起2

新鮮雞蛋最好不要和哪種食物一起存放

大蒜。關於雞蛋的保存，不能和氣味重、溼氣重的食物存放在一起，例如大蒜、洋蔥、生薑等，這些食物散發的氣味會鑽進雞蛋的小孔，導致雞蛋變臭，建議最好單獨放。買回來的雞蛋不用清洗放入冰箱即可，清洗時會將雞蛋表面的“白霜”脫落，會造成細菌侵入、水分蒸發，導致雞蛋加速變質。

雞蛋保存注意事項：

1、存放時不要水洗

很多朋友覺得雞蛋表面有很多雞屎不乾淨，所以買回來保存之前就會用水清洗一遍。其實，這種做法是錯誤的。因爲雞蛋殼的表面上有一層保護膜，而它是水溶性的水洗之後會被破壞，從而讓細菌進入雞蛋內加快雞蛋變壞。

2、雞蛋的大頭朝上

細心的'朋友都知道雞蛋的兩頭大小不一樣。保存雞蛋的時候，雞蛋的大頭一定要朝上放置。因爲雞蛋的蛋黃比重小於蛋白，所以保存雞蛋時我們應該將雞蛋的大頭朝上小頭朝下直立放置。這樣即使蛋白變稀了之後，雞蛋也不會出現靠黃蛋或者貼黃蛋。

3、注意隔離

保存雞蛋的時候，千萬不要將雞蛋跟大蒜和生薑放在一起。因爲新鮮的雞蛋會通過雞蛋殼上面的氣孔進行呼吸，所以如果雞蛋和它們放在一起，這些刺激性氣味就會進入雞蛋的內部加快雞蛋變壞。

4、不要密封保存

很多朋友覺得雞蛋表面很髒所以將它密封起來保存。其實，這樣保存雞蛋也是錯誤的。因爲新鮮的雞蛋需要呼吸，所以如果將雞蛋密封保存的話，雞蛋呼吸時候會散發出水分從而導致密封環境變得潮溼。當雞蛋放在潮溼的環境中保存時，雞蛋表面的保護膜就會消失從而加快雞蛋變壞。

5、不用冰箱保存雞蛋

買回來的雞蛋沒有冰箱不知道怎麼保存嗎？教你一招，不用冰箱保存雞蛋的方法，放上一年都新鮮。先準備一盆大米。再將雞蛋的大頭朝上小頭朝下塞進大米堆裏面埋起來保存就可以了。這樣大米可以降低雞蛋的溫度，隔絕雞蛋和空氣接觸，從而減弱雞蛋的呼吸作用，延長雞蛋的保鮮時間。

雞蛋的保質期限：

一般溫度在2℃～5℃時，雞蛋的保質期爲40天左右，冬季室溫下15天，夏季室溫下10天。

怎麼知道雞蛋壞沒壞？

燈光鑑別

先打開手機的手電筒，再將燈光照在雞蛋上面，如果蛋清透明，雞蛋顯示桔紅色，蛋內沒有黑點或者紅影則爲好蛋。

手感鑑別

將雞蛋用手拿着，放在耳朵旁邊搖一搖，如果沒有聽到聲音則爲好蛋，有聲音則爲劣質蛋。

旋轉鑑別

將蛋放在水平桌面上，再用手輕輕一轉就可以了，如果雞蛋轉3-4圈就停下來則爲好蛋，轉的時間越長或者轉的很快則該蛋爲壞劣質蛋。

冷水鑑別

先準備一盆水，再將雞蛋放入水中，如果雞蛋直接下沉橫着躺在底部則爲好蛋，如果雞蛋斜着或者直立在水中則爲陳蛋。蛋如果已經變質了就會浮在水面上了。

雞蛋不能和大蒜放一起3

雞蛋和大蒜能一起吃嗎？

可以一起吃。

主料：雞蛋3個、大蒜4瓣。

輔料：香油適量、鹽適量、醋適量、香蔥1棵、生抽適量。

蒜泥雞蛋的做法

1、準備好煮熟或蒸熟的雞蛋。

2、大蒜去皮切末。

3、把鹽、蒜末、醋、香油、生抽放入一個小碗中攪拌均勻。

4、雞蛋去皮用切蛋器切成瓣。

5、把切好的雞蛋放入碗中。

6、把蒜汁淋入，最後撒上些香蔥末即可。

7、成品。