桃子的營養價值

桃子的營養價值，桃子是一種營養價值也有藥用價值的水果，味道甜，清香撲鼻，深受人們的喜愛，在中原地區已經有三千多年的栽培歷史，是一個歷史悠久的水果，我們接下來看看桃子的營養價值

桃子的營養價值1

【營養成分】

每100克桃子的可食部分中，能量爲117.2—7.7千焦，約含蛋白質0.8克；脂肪0.1克；各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原（胡蘿蔔素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬於纖維成分的'果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做爲漢方藥使用是由於蓓蕾中含有的配糖體，對於利尿或便祕頗具效果。而桃子的葉郡，據說可用來沐浴並可去除痱子。

【醫生的觀點】

中醫認爲，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，爲“肺之果”，適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作爲輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功，可治療瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便祕等（作一味中藥使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小於桃）與茶葉同浸共泡作爲飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等症；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用於治療浮腫腹水，大便乾結，小便不利和腳氣足腫。

桃子雖好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火；三是爛桃切不可食用；四是桃子忌與甲魚同食；五是糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。

【調理新常識】

桃子主供生食，但也可製成桃脯、桃醬和罐頭等。

桃子最大的特徵是在於其香味及甘味。如果要充分將此香味發揮出來，不應放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，會使桃子的甘味不斷揮發，因此，應該把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源並非果糖、因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，而在30攝氏度左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高，因此存放在15攝氏度～20攝氏度時，能抑制酸味，但果糖仍會發生作用，而且會具有蔗糖的味道，因而最適當的方法是放在冰水中10—20分鐘。

【有助健康的吃法】

桃子若有部分腐爛或變質的地方，可製成加芝妮一類的燉菜。普通是以芒果製成加芝妮，然後放入咖哩，可緩和刺激的味道，並可補充營養及風味，然後也可用桃子代替。

將鐵及鈣含量豐富的椰子，與能促進維生素B1吸收的洋蔥，及具有整腸作用的姜切細，用砂糖及醋，煮約30分鐘之後，爲了能增加甘味及果膠的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮約20分鐘，等到水也變得黏稠時，即告完成。

應將桃子保存於室溫。在乾燥的冷凍庫中，會使香味的成分揮發，而甘味也會隨之減少。

桃子的營養價值2

孕婦能吃桃子嗎

孕婦當然能吃桃子，適當吃對孕婦來講是百益無一害，而且還有助於緩解孕婦水腫難題哦。

桃子性溫，營養價值高，有生津、活血、潤腸、通經絡的作用，而且桃子中富含的鐵元素對孕婦有極大好處，孕期女性對鐵元素的需求比普通人更高，桃子可以作爲補鐵的來源之一。不要要注意的是桃子不宜過多吃，容易生熱導致上火問題。

孕婦吃桃子的注意事項

孕婦如何利用好桃子的價值，那需要注意以下幾點：

1、孕婦一定不要吃未全熟的桃子，像那種還全是青色的就不宜吃，這會給孕婦的腸胃增加負擔，引起腹痛疼情況。

2、桃子爛了一部分，將壞掉的部分剜掉再吃？孕婦千萬不要這麼做，只要桃子壞了一點，最好整個都不要吃。

3、桃子含糖量高，如果孕婦有妊娠糖尿病的話，那麼應儘量少吃甚至不吃。

4、孕婦如果是過敏體質者應謹慎吃桃子，因爲桃子也過敏原之一，可能會引起風疹、腹痛等過敏症狀。

5、孕婦在吃桃子的時候一定要去皮，以免吃下桃毛。

希望各位孕婦在吃桃子的時候注意以上問題，避免貪吃給自己惹上麻煩。