新鮮蠶豆的營養價值與功效

新鮮蠶豆的營養價值與功效，很多人都喜歡吃長豆，就一種蔬菜，種蔬菜的確有很好的口感，但是大家不知道它也有豐富的營養物質。多吃蠶豆對於身體有很大的好處。這個牙膏還是挺帥的。新鮮蠶豆的營養價值與功效。

新鮮蠶豆的營養價值與功效1

新鮮的豇豆的色調是翠綠色的，它是較爲普遍的一種豆類食品，能夠 用於熬粥，還可以用於炸着吃或是燒菜來吃，是較爲普遍的一種蔬菜水果，營養成分十分的高，新鮮的豇豆在提升人的免疫能力層面的實際效果是非常好的，在防止老年癡呆症也是有非常好的功效，做爲學員而言能夠 適度的.吃些，有非常好的推動學習培訓的實際效果，針對維護心血管健康，做到補鈣的作用層面全是非常好的。

　　鮮蠶豆的功效與作用

　　1、新鮮豇豆能增強記憶力

新鮮的豇豆中帶有一些純天然的結石鹼和不飽和脂肪酸，還外鈣、鋅及其錳等物質也是新鮮豇豆中最重要的存有，平常大家服用之後能夠 益腦益智類，推動大腦發育，另外也可以增強記憶力，降低老年癡呆症的產生。

　　2、新鮮的豇豆能補鈣補鋅

新鮮的豇豆中帶有很多的純天然的優質蛋白質，便於身體消化吸收和運用，能夠 推動肌肉骨骼的身心健康生長髮育，另外也可以提升骨密度正常值，防止骨質疏鬆一些骨節類病症的產生。

　　3、新鮮豇豆能維護心腦血管

新鮮的豇豆帶有很多的蛋白，卻沒有膽固醇和人體脂肪，大家服用之後能清除血液中的膽固醇，加速血液流動性，此外新鮮的豇豆中還帶有一些維他命C，這類物質能清理血管垃圾，防止動脈硬化，而豇豆外皮中的膳食纖維素也可以清除人體內的膽固醇，因而平常多吃新鮮的豇豆能維護心腦血管管，降低多種多樣心腦血管病症的產生。

　　豇豆的營養成分

1、豇豆中帶有調整人的大腦和神經組織的關鍵成份鈣、鋅、錳、不飽和脂肪酸等，並帶有豐富多彩的結石鹼，有提高記憶力的益腦功效。

2、豇豆中的鈣，有益於骨骼對鈣的消化吸收與增厚，能推動肌肉骨骼的成長髮育。

3、豇豆中的蛋白質含量豐富多彩，且沒有膽固醇，能夠 提升食品營養成分，防止心血管疾病。假如你是已經應對考試或者頭腦工作人員，適度進餐豇豆可能會出現一定作用。

4、豇豆中的維他命C能夠 減緩動脈硬化，豇豆皮中的膳食纖維素有減少膽固醇、推動胃腸功能的功效。

5、當代人還覺得豇豆也是防癌食品之一，對防止直腸癌有功效。

新鮮蠶豆的營養價值與功效2

功效可補中益氣，健脾益胃，清熱利溼，止血降壓，澀精止帶；主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。

禁忌人羣中焦虛寒者、蠶豆過敏者忌食。

適宜人羣一般人羣均可食用，尤適宜老人、學生、腦力工作者、高膽固醇、便祕者。

蠶豆因其豆莢狀如老蠶而得名。相傳蠶豆是張騫出使西域時帶回的豆種。蠶豆別名又叫羅漢豆、胡豆、馬齒豆、夏豆、寒豆、佛豆、南豆、彎豆。

蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，並且氨基酸種類較爲齊全，特別是賴氨酸含量豐富。

中國民間歷來有“立夏之日嘗三鮮”的習慣，嫩蠶豆就是其中之一。剛剛立夏，不妨趁此時機抓緊吃些低熱量嫩蠶豆，不僅可以獲得豐富的營養，而且還能益氣健脾，利溼消腫。

蠶豆的營養價值

鮮蠶豆是春末夏初的一種菜，其營養價值很高，每100克淨蠶豆中含蛋白質8.8克、碳水化合物19.5克、脂肪0.4克，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C及礦物元素鉀、鐵、鋅、硒等。

維生素C

蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。

鈣

蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。

蛋白質

蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。

膽石鹼

蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。

碳水化合物

富含碳水化合物，構成機體的重要物質。

銅

蠶豆富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

鉀

蠶豆富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

膠質

蠶豆含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。

磷脂

蠶豆所含磷脂是細胞膜、線粒體膜、微粒體膜結構的物質基礎，膜的通透性，突觸的功能，受體等也都依賴於磷脂，對人體的營養有重要意義。