帶魚的營養價值和功效

帶魚的營養價值和功效？帶魚具有較高的營養價值，其內部含有豐富的微量元素，尤其擁、硒、鈣、磷、鎂含量較高，具有着意想不到的功效，下面小編分享帶魚的營養價值和功效，一起看下吧。

帶魚的營養價值和功效1

帶魚的營養價值

帶魚具有較高的營養價值，帶富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。 帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實爲老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。

此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益於提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長髮烏黑，面容更加靚麗。對其過敏，易發溼疹者不宜食用。

帶魚的功效

帶魚具有較高的營養價值，其內部含有豐富的微量元素，尤其擁、硒、鈣、磷、鎂含量較高，具有着意想不到的功效，在食用時也是非常地美味的，其功效也是令人驚歎的，讓我們看看其突出的功效吧！

1、帶魚性味甘溫。具有補益五臟、養肝補血、祛風殺蟲、暖胃潤膚、抑制血小板凝聚、降低血壓、降低膽固醇及健腦、防止大腦衰退的功能，對防治高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、腦血栓形成以及糖尿病、癌腫等症，有較好的食療功效。

2、帶魚中所含有的優質蛋白質，由於質地細膩、柔嫩，較家畜、禽動物肉的蛋白更利於被機體消化、吸收和利用，不僅對青少年和兒童有促進生長髮育作用，而且對中、老年人有促進強身健體、益壽之效。

3、帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進機體新陳代謝的作用。魚鱗中提取的6一硫代鳥嘌呤物質，對抗癌有奇效。臨牀用於治療急性白血病、胃癌、淋巴腺癌等症，都取得了較理想的效果，並有提高機體免疫力、增強體質、抗疲勞的'作用。

帶魚的營養價值和功效2

帶魚的營養價值和禁忌

帶魚中含有不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效。帶魚表面有一層銀鱗，是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱爲“銀脂”，是營養價值較高且無腥味的優質脂肪。裏面含有的不飽和脂肪酸和卵磷脂可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、柔潤，使頭髮烏黑亮麗，所以適當食用帶魚可以有潤膚養髮的功效。

帶魚中含有卵磷脂，可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽爲能使人返老還童的魔力食品。孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育，少兒多吃帶魚有益於提高智力，老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆。

帶魚中含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，並且對於預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。從帶魚鱗中提取研製的6-硫代鳥嘌呤,是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂，使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。

帶魚中豐富的鎂元素可以降低血壓和血脂，也對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

禁忌：

①帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。②患有痛風、疥瘡、溼疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；紅斑性狼瘡患者忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。