藕粉的營養價值和功效

藕粉的營養價值和功效，藕粉在我們的日常生活當中是一種非常便攜的養生美食，藕粉就是從蓮藕當中提取的植物精華然後用來沖水飲用。那麼藕粉的營養價值和功效有哪些呢？讓我們一起來看看以下這篇相關文章吧。

藕粉的營養價值和功效1

1、 味甘多液：藕粉即爲蓮藕製作的粉狀食材，食用之後可以對人體健康起到一定的維護作用，藕粉中含有的水分可以及時幫助人體補充身體內所需要要的各種水分，而且藕粉食用之後可以起到清涼解渴治療各種上火症狀的功效，所以在日常生活中可以經常食用。

2、 黏液蛋白和膳食纖維：藕粉中含有一定量的膳食纖維和黏液蛋白，這都是對人體健康極其有益的營養物質，在被人體食用之後可以起到預防便祕，幫助人體腸道活動的正常進行，藕粉食用之後也能減輕人體中膽固醇含量和脂肪的含量，幫助人體起到減肥的作用，一些食慾不振或是經常腸胃不適的人羣可以經常食用。

3、 微量元素、植物蛋白質、維生素、澱粉：藕粉中含有的微量元素、植物蛋白維生素以及澱粉都是人體需要每天去即使補充的營養物質，人體在食用之後可以起到提升人體抵抗力的作用，益氣補血，幫助人體健康的恢復，所以在中醫上有解釋將藕粉視爲一種補氣養血的藥材食用。

4、 單寧酸：藕粉中含有的單寧酸可以幫助人體出現的各種出血症狀起到一定的幫助的作用，單寧酸這種營養物質在被人體食用之後可以起到止血化瘀的功效，因爲單寧酸可以幫助人體收縮血管從而起到止血的作用。

二、藕粉的功效與作用

1、安神助睡：經常食用一些藕粉可以很好幫助睡眠起到一定的促進的`作用，經常失眠，或是經常睡眠不足的人羣可以經常食用一些藕粉來幫助睡眠質量的改善。因爲氣血不足而睡眠質量不好的人羣更是可以食用藕粉來改善症狀。

2、益氣補血：經常食用一些藕粉可以幫助人體起到補氣養血的作用，因爲藕粉中含有的微量礦物質元素鈣質、鐵元素等都是對人體健康有一定幫助的營養物質，尤其是含有的鐵元素，這對於一些缺鐵性質的貧血症有很好的治癒的功效，每天食用一些藕粉能很好的改善貧血的症狀。

3、健脾開胃：經常食用一些藕粉可以起到健脾開胃的作用，因爲蓮藕自身是屬於一種寒性的食材，但是藕粉在經過加工之後將蓮藕自身的寒性去除乾淨，食用之後可以幫助人體健康起到一定的維護，一些消化不良、脾胃虛寒的人羣可以經常食用，來幫助改善症狀。

4、止血散瘀：經常食用一些藕粉可以起到止血散瘀的作用，因爲藕粉中含有的單寧酸在被人體吸收利用之後可以對人體血管起到收縮的功效，從而起到止血的化瘀的作用。

藕粉的營養價值和功效2

1、藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

2、藕粉含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康；

3、藕粉富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

適用人羣

一般人羣均可食用。

1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜；特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。

2、糖尿病人應選擇無糖藕粉

食用效果

蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌；

熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能。

主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振及各種血證。

藕粉的營養價值和功效3

1、藕粉具有清熱涼血的作用

在書本上記載，蓮藕生用性寒，有清熱涼血的良好功效，用它來治療熱性疾病再好不過了；蓮藕味道甘甜多汁多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血都有很大的好處。用蓮藕磨出的藕粉也有這樣的功效。

2、藕粉具有通便止瀉、健脾開胃的作用

由於蓮藕中蘊含了大量的黏液蛋白和人體所需的膳食纖維，使得它能與人體中的膽酸鹽有效的結合，也能夠和食物中的甘油三酯等物質結合在一起，輕鬆的將它們通過糞便中排出體外，能夠達到減少脂類的吸收的作用。蓮藕磨出的藕粉有一種淡淡的清香，對有健脾止瀉作用提高消化功能都良好的效果。

3、藕粉具有益血生肌的作用

藕粉具有很高的營養價值，因爲其中含有豐富的鐵、鈣等重要物質，同時也含有植物蛋白質、維生素等重要物質，藕粉能夠起到補益氣血的功效，對於增強人體免疫力的作用也很大。

孕婦能吃藕粉嗎

大家都知道蓮藕的營養價值很高，對人的身體有很大的好處，所以頗受人們的喜歡。不過在生活節奏如此快的社會如果只是通過把蓮藕來做成一種食物補充營養還是比較麻煩的，所以爲了方便，人們就想出了一種既簡單又能補充蓮藕裏面所含的營養成分的方法。蓮藕粉也就出現在了人們的視線裏面了。

蓮藕粉的出現滿意了許多人的營養需求，這種粉末是很精緻的，並且把蓮藕磨成粉後還沒有粉碎蓮藕的營養身分。大多數的人都是用蓮藕粉來沖水泡着喝，而那些非常必要營養的孕婦們也是很不錯的一種補品。

藕粉是一種不帶麩質的粉末，用乾燥的蓮藕磨成的，是久負盛譽的傳統滋養食品，蓮藕粉營養價值高，藥療作用也好，而且製成方便食品後食用簡易，用開水一衝藕粉就可食用，且味道鮮美，老少皆宜。

孕婦能吃藕粉的。藕粉通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。孕婦使用藕粉，能增進食慾，促進消化，保證孕婦自身能量的攝取以及營養的吸收。