蝦有啥營養價值
本文已影響1.53W人
本文已影響1.53W人
蝦有啥營養價值,生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所瞭解,不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣,吃法也是多種多樣的,小編和大家一起來看看蝦有啥營養價值。
蝦有啥營養價值1
1、蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
5、蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的.蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
6、蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,並且幾乎不含作爲能量來源的動物糖質,蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
蝦有啥營養價值2
蝦,在我國的各海域、湖泊皆有出產。含有豐富的蛋白質,同時富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低,具有很高的食療營養價值,有補腎壯陽、養血固精、益氣滋陽等功效,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
1、調節神經系統蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
2、抗癌防癌蝦中含有硒,對致癌的鉛、鉈有抗拒作用,並可以提高人體免疫力,抑制癌細胞的形成,因而有抗癌作用,尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者,作用更爲顯著。
3、延緩衰老蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。蝦青素還是一中作用強大的抗氧化劑,其抗氧化作用遠遠超過維生素E,可以有效對抗衰老。
營養價值
100克可食用蝦的熱量爲93千卡。富含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質,是人體補充營養的好食材。
1、蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、日本大阪大學的科學家發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
5、不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,而且無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質,對人類的健康極有裨益。根據科學的分析,蝦可食部分蛋白質佔16~20%左右。
蝦有啥營養價值3
蛋白質
蝦含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
氨基酸
蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
牛磺酸
蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇,所以在預防代謝綜合徵方面有一定療效。
微量元素鋅
蝦中含有豐富的微量元素鋅,它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。
鎂
蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗塞。
鈣
蝦皮中含有豐富的鈣,還含有一種被稱爲甲殼質的動物性纖維,它是多糖的一種,不能被人體消化吸收,經過化學處理後將其溶解在水中可製成殼聚糖健康食品。
蝦青素
蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
鈉
調節滲透壓,維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
銅
銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
硒
硒對致癌的鉛、鉈有抗拒作用,並可以提高人體免疫力,抑制癌細胞的形成,因而有抗癌作用,尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者,作用更爲顯著。
膽固醇及其它
蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少,並且幾乎不含作爲能量來源的動物性糖質。蝦中的膽固醇含量較高,但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸;蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
蝦的熱量
總卡路里:93大卡
脂肪總量:800毫克、膽固醇:193毫克、鈉鹽:165、2毫克、碳水化合物總量:2、8克、蛋白質:18、6克、維生素A:15微克、鈣:62毫克、鐵:1、5毫克、維生素A:15微克、鈣:62毫克、鐵:1、5毫克。
攝入93大卡熱量相當於做以下運動:走路24分鐘
跑步11分鐘
跳繩9分鐘
健美操19分鐘
蝦的功效與作用
補腎壯陽,上乳汁,託毒。主治腎陽虛衰,陽痿早泄,性慾減退,腰膝痠軟等;氣血虛弱,體倦乏力產婦乳汁不下產後缺乳或無乳。
護髮
含蛋白質的食物,經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭髮角蛋白的必需成分。
健腦
含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
明目
含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。
提高免疫力
銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
祛脂降壓
使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
通乳生乳
有補氣血、生乳作用,對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
進補應用
腎陽虛衰,陽痿早泄,性慾減退,滑精遺尿以及女子崩漏,宮冷不孕 青蝦炒韭菜:蝦250克,韭菜100克。將韭菜洗淨,切段;剪去蝦之頭足,擠出蝦仁,沖洗後濾幹。將菜油倒人鍋內,用武火燒熱後,倒人韭菜、蝦仁蔥段反覆翻炒,待韭菜和蝦仁炒熟後,放入味精,略炒停火。可當下酒菜,邊飲酒,邊吃菜。
腎陽虛衰,陽痿不舉,舉而不堅,精冷清稀,久不生育 蝦米茶:蝦米10克。將蝦米放入小鍋內,加人清水適量,用武火煮沸後即倒人搪瓷杯內,加蓋悶泡20分鐘。當茶飲用,茶飲完後嚼蝦米,每日2劑。
蝦子餃面的營養價值 蝦子餃面的宜忌人羣
蝦的營養價值有哪些呢
蘋果有哪些營養成分和營養價值
清炒冬瓜炒蝦皮的做法及營養價值詳解
冬瓜炒蝦皮怎麼做好吃 冬瓜炒蝦皮的營養價值
玉米的營養價值和藥用價值
香蕉的營養價值和藥用價值
養樂多有什麼營養價值
炒蝦仁的做法 炒蝦仁的營養價值
芒果的營養成分與營養價值功效
口味蝦的幾種做法與營養價值
白菜薹的營養價值和營養成分
南美白蝦的做法以及營養價值等
馬蹄炒蝦仁做法及其營養價值
紫甘藍和蝦皮一起吃 紫甘藍炒蝦皮的營養價值
草莓的營養價值和藥用價值
牛肉營養價值高還是羊肉營養價值高
鴨嘴魚有什麼營養價值?鴨嘴魚的營養價值
18天毛雞蛋的營養價值(十八天毛蛋有營養嗎)
蘋果的藥用價值和營養價值
燕窩的藥用價值和營養價值
豆腐的營養價值和營養搭配
蝦醬通心菜的做法及營養價值
雲星菜的營養價值與藥用價值
蝦仁的營養價值 蝦仁有哪些營養價值
蝦子有什麼營養?蝦子有什麼營養價值
魚籽的營養價值及功效 魚籽和魚肉哪個營養價值高
新疆羅布麻茶有些什麼營養成分與價值呢
石榴的藥用價值和營養價值
養生食品:什麼蔬菜最有營養價值
桂圓的藥用價值和營養價值
羊肉的營養成分與營養價值
果醬有營養價值嗎