上海青營養價值

上海青營養價值，上海青是蔬菜的一種，它也叫做上海白菜，它含有的營養元素較多，對它的選擇可以放心進行，那麼你知道上海青有哪些營養價值嗎？下面一起來看看吧。

上海青營養價值1

每百克鮮重含蛋白質1.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，胡蘿蔔素1.49毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.08毫克，維生素C40毫克克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克。

上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素B2尤爲豐富，有抑制潰瘍的作用，經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維，可以有效改善便祕。

上海青的特點

上海青的特點就在於長的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。

上海青的個頭不大，一般也就是半尺來長。因此，上海青在烹調時都不用改刀，也就保存了蔬菜的營養性。

上海青雖然個頭不大，模樣卻是柔美動人。一棵一棵的上海青站在那裏，就像是上海女子的亭亭玉立。小棵的上海青特別適合做裝飾物，如果你在一盤魚的周圍放上幾根用開水過一下的上海青，那盤魚就顯得生動多了。

以上就是對上海青的營養價值詳細介紹，在吃這類蔬菜的時候，完全可以放心進行，不過要注意的是，吃上海青的時候，食材搭配不能過於複雜，否則吃的時候，對身體也是沒有任何好處的，長期選擇上海青不會危害到自身健康。

上海青營養價值2

一、上海青的營養價值

1、每百克上海青鮮重含蛋白質1.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，胡蘿蔔素1.49毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.08毫克，維生素C40毫克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克。

2、上海青中的維生素B2尤爲豐富，有抑制潰瘍的作用，經常吃上海青的話，可以保護眼睛和肌膚的健康，對於預防潰瘍疾病來說有一定的好處和作用。

二、吃上海青的好處

1、散血消腫

上海青有促進血液循環、散血消腫的作用，吃上海青可以輔助治療產後腹痛的`情況，有效的促進血液循環。

2、降血脂

上海青是低脂肪、高膳食纖維蔬菜，高纖維素低脂肪的食物，對於降低血脂有一定的好處，還能有促進代謝的作用。

3、治便祕

上海青富含的膳食纖維能促進腸胃蠕動，可以有很好的治療便祕的功效，對於緩解和防止腸道疾病有好處。

4、強身健體

上海青含有的胡蘿蔔素、維生素C和礦物質等有助於增強機體免疫力。

5、保持血管彈性

上海青中富含粗纖維，含有豐富的維生素B2，而維生素能有效的減少血管中血漿膽固醇含量，對於保護血管有好處，而且也可以有降低動脈硬化的作用，對於保護心血管來說有一定的好處。

關於上海青的一些營養價值以及保健的效果，上面介紹了相關的內容，吃上海青的好處有很多，可以強身健體，降脂降壓，還能有促進血液循環的作用，對於保持血管彈性來說有一定的保健的作用和效果，日常生活中大家都可以吃這樣的食材。