海苔的營養價值

海苔的營養價值，海苔作爲一種植物，它不僅對大自然有着巨大的作用，如果人類食用它，它對人類也是有着巨大的益處的，接下來由小編給大家帶來海苔的營養價值，希望大家都能多多瞭解它。

海苔的營養價值1

海苔是紫菜的一種，但紫菜並不等同於海苔。海苔的營養價值很高，它含有豐富的碘、鈣、鐵等。具體而言，海苔的營養價值如下：

1、海苔的含碘量很高，有助於治療因缺碘引起的“甲狀腺 腫大”。

2、海苔含有豐富的膽鹼和鈣、鐵，能促進骨骼、牙齒的生長和保健。

3、海苔中含有維生素A和維生素E等，能增強記憶。

4、海苔含有甘露醇，可作爲治療水腫的輔助食品。

5、海苔中含有的多糖具有增強細胞免疫和體液免疫的功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。

6、海苔中所含的藻朊酸，有助於清除人體內帶毒性的金屬如鍶和鎘等。

7、海苔能延緩衰老，對女士保持皮膚的潤滑健康有積極的效果。

8、海苔的熱量很低，纖維含量卻很高，多食用海苔也不必擔心會發胖。

9、海苔能預防和治療消化性潰瘍。

提醒：海苔雖是美味、健康的食品，但高血壓人羣應儘量避免食用。

海苔的功效與作用

海苔含有豐富的碘、鐵、鈣等，是非常營養的一種小吃。海苔的功效與作用有多，具體而言，有如以下幾個方面：

1、海苔中的多糖具有抗衰老、抗腫瘤、降血脂等多方面的生物活性。

2、海苔中含有維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，能增強記憶。

3、海苔中含有礦物質，如鉀、鈣、鎂、磷等，能促進骨骼和牙齒的生長。

4、海苔有清熱、化痰、延緩衰老的作用，保持皮膚的潤滑健康。

5、海苔能調節機體的新陳代謝，有效預防神經老化。

6、海苔能預防和治療消化性潰瘍。

7、海苔中含豐富的鈣、鐵元素，婦女兒童貧血的話，可以多食用海苔。

8、海苔是一種很強的利尿劑，可作爲治療水腫的輔助食品。

9、海苔可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力，還可降低進血清膽固醇的總含量。

10、海苔中所含的藻朊酸，有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。

海苔的好處多多，孕婦也可以適當吃一點，但是不管是一般人羣還是孕婦都應該明確，無論什麼食物，都應該適量吃一些就好。

海苔應該怎麼選購

說起海苔，相信很多小夥伴都非常喜歡吃，這是一種大衆食品，它既可以當零食吃，又可以拿來當作食材。像我們經常吃的壽司裏面，就會加入海苔哦。海苔在一般超市裏都有賣，但是看到那數量衆多的海苔，你們知道應該怎麼挑選嗎？不知道的話，就趕緊過來漲姿勢吧！

顏色：質量好的海苔，外形整齊，顏色烏紫或烏黑。

色澤：質量好的海苔，表面有明亮的光澤。

香味：海苔是由紫菜經調味、烘烤等過程加工而成的，通過烘烤，紫菜的細胞被破壞了，貯存在細胞內的呈味成分會溶出，賦予海苔一種特有的風味。因此，香味對海苔來說尤爲重要。質量好的海苔，聞起來香氣撲鼻，且香味越好等級越高。

口感：質量好的海苔，質地脆爽而潤澤，放入口裏很快溶化，鮮香滿口。

判斷海苔的質量一般是看它的顏色、色澤、香味和口感，上面的指導方法你學會了嗎？不懂的趕緊MARK下來吧！

海苔孕婦可以吃嗎

海苔具有很高的營養價值和保健功能，是非常受女性朋友歡迎的一種食物。然而，有人指出，海苔是加工過的食品，孕婦不可以吃。那麼，這麼好的東西，孕婦真的不可以吃嗎？

首先了解一下海苔是什麼。海苔就是紫菜，但是紫菜並不等同於海苔。

海苔具有很高的營養價值。它濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。

海苔中還含有礦物質，其中包括了維持人體正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。

海苔中所含的藻朊酸，還有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。

由此可見，海苔是相當不錯的食品，對於孕婦來說，也有很大的營養價值，孕婦適當食用海苔是可以的。

不過，海苔性寒，所以脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜多吃。孕婦作爲特殊羣體，也應該多加註意，不要過量食用海苔。

海苔的'熱量高不高

正所謂美食與S型身材不能兼得，這個時候爲了好身材一般人都會選擇禁口。海苔作爲一種比較普遍的零食，很多美眉都喜歡吃，但是你們在吃的時候，是否有考慮過海苔的熱量呢？想不想知道這個海苔吃了會不會增加你腰間的游泳圈數呢？答案就在下面，趕緊過來圍觀吧！

海苔的熱量是177.00大卡/100克，雖然乍一看這個熱量數值是相對偏高的，會讓不少減肥者望而卻步。但是百科要跟大家說說，海苔是一種比較特殊的食物，它質地輕盈，一般每頓食用4~5克即可，可見每頓通過海苔攝入的熱量非常低，不會對減肥者造成反效作用。而另一方面，這種輕盈的食物，無需食用多量就能吃飽肚子了哦，更是減肥者補充能量的最佳選擇。

所以說，美妞們不要害怕吃了海苔會長胖，大膽放心吃吧。

海苔的營養價值2

海苔的營養價值

海苔在生物學分類中的地位是低等的海洋隱花類植物。由於海苔富含多種生命活性物質，如多糖、高不飽和脂肪酸，牛磺酸、類胡蘿蔔素、甾淳及海帶氨酸等，無論是作爲日常食物，還是提取活性物質作爲藥品， 海苔對人類都有着極大的好處。

海苔具有獨特的風味和營養價值。海苔可以作爲肥胖病人的減肥食品，因爲它熱量低，而且含有大量纖維素，食用少量後即有飽脹感；海苔還可以作爲糖尿病人的充飢食品，因爲它不含糖份；另外，海苔作爲高血壓、心臟病患者的保健食品也有極好的保健效果。海苔中含有多種微量元素，如鐵、鋅、硒、鈣等，這些元素都與人的生理活動有着密切聯繫，其中鐵是人的造血功能必不可少的，鋅有助於兒童的智力發育，鈣可以使人的骨骼強健，而近年來的研究表明，硒可以防止癌症的產生，增強人體的免疫機能。因此，不管是老年人，還是青年人，食用海苔都能夠強身健體、防病治病。

海苔自古以來就是藥有植物。在明代李時珍編寫的《本草綱目》中就已經列舉了海苔的藥用價值。人們日常生活中吃的紫菜，可治腳氣和咽喉腫痛；海帶可治大脖子病，這是民間流傳已久的方法。通過現代高科技手段，將海藻中的生命活性物質提取出來，合成藥物，爲發展我國的傳統醫學提供了新的契機。 海苔中的海藻多糖、多滷多萜物質都具有提高人體免疫力、抗癌、抗病毒的活性。海藻多糖可以與HIV（人獲得性免疫缺陷病毒）結合，使其失活，從而抑制病毒的複製，防治愛滋病；海苔多糖還可以降低血管中導致動脈粥樣硬化的脂質含量，以及治療心腦血管疾病。螺旋藻中的β－胡蘿蔔素可以保護人的視力。從深海魚油中提取的高不飽和脂肪酸EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）具有提高大腦智力以及增強人體免疫力的功效，而在海苔中也可以提取出這兩種物質。因此，以海苔爲原料，進行藥品生產，可以大大降低生產成本，從而提高經濟效益。

海苔不僅可以作爲食品、藥物，還可以用於農業生產以及化妝品工業。海苔中含有吲哚乙酸、植物生長激動素、海苔酚等有機物質，用於種植業中作爲肥料可以起到抗旱、抗鹽鹼滲透、耐寒、殺菌和促生長作用。將海苔製成肥料，不僅可降低成本、提高經濟效益，還可以去除農藥殘留物對人體造成危害。將海苔粉添加到飼料中，可以改善肉質、提高產量，並且能夠提高成活率，這主要是因爲海苔的風味獨特，而且富含氨基酸和蛋白質。海苔的表面有一層極爲溼潤的黏液，主要是用於退潮後保護海苔表面，防止日曬過度而造成死亡。根據這個原理，人們對這層黏液進行了研究，發現它是一種多糖類物質，具有極好的延展性能，將它製成化妝品，具有保溼、防曬的功效。現在市場上銷售的大寶SOD蜜中的主要物質是SOD，它的中文名稱叫做超氧化物歧化酶，可以防止由於過度日曬造成的皮膚表面氧化因子的活化，在海苔中也能夠提取出這種酶。