青棗有什麼營養價值

青棗有什麼營養價值？相信大家對青棗並不陌生，青棗具有非常高的營養價值，食用青棗對我們的身體有一定的好處。那麼接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下青棗有什麼營養價值的相關內容。

青棗有什麼營養價值1

1、增強人體免疫力、大棗含有大量的糖類物質，主要爲葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

2、增強肌力，增加體重 、驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

3、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日餵給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

4、抗過敏、大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。

5、鎮靜安神、大棗中所含有黃酮-雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

6、抗癌，抗突變、大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

青棗是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。臺灣青棗果實營養豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等，素有“維生素丸”之稱，有“日食三棗，長生不老”之說。由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味，臺灣青棗也享有“熱帶小蘋果”的美譽。

青果重50-100克，甜度10-20度，每百克青棗含蛋白質1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。

大青棗果實營養豐富，古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實鮮食，營養豐富，具有淨化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用。鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”、“維生素丸”之美稱。鮮棗中的維生素最高243mg/100g，比獼猴桃62mg/100g。維生素C是一種抗氧化劑，有預防缺鐵性貧血、促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇等作用。

青棗有什麼營養價值2

青棗還含有豐厚的營養成分，很多的維生素和微量元素等等，青棗有維生素丸的美稱，尤其是維生素C的含量特別高量是蘋果的20倍左右，所以青棗還有維生素C果的說法。

一百克青棗的營養成分如下、

蛋白質1.2克，碳水化合物、18-23克，脂肪、0.3克，甜度10-15度，維生素C、50-85毫克。其中果糖和葡萄糖的含量爲11%至16%。

青棗的成效與效果

1、抗衰老，養顏美容

由於青棗中含有豐厚的維生素C，而維生素C有很強的抗氧化效果，可以起到清除人體體內的自由基，然後起到抗衰老的`效果。所以食用青棗可以抗衰老。而且維生素C還可以避免黑色素沉積，可以讓肌膚越來越白嫩可以美白祛斑，所以食用青棗還可以起到一個養顏美容護膚的成效。

2、抗過敏

青棗中有一種乙醇提取物可以按捺特意反響性疾病抗體的發生，因而青棗可以抗變態反響所以食用青棗可以抗過敏。

3、增強免疫力

青棗中含有碳水化合物，大部分爲糖類物質，而糖類物質主要指、蔗糖果糖葡萄糖，葡萄糖和果糖構成的低聚糖，半乳醛聚糖和阿拉伯聚糖，這些糖類物質可以給人體供給能量。青棗中還含有多種維生素例如維生素C和胡蘿蔔素以及核黃素還有硫胺素和尼克酸等，可以供給人體日常所需求的維生素。所以食用青棗可以進步人體的免疫力。青棗還含有多種微量元素像鉀和磷以及鐵還有鈣和鋅等，而其中鐵的含量比較高，而鐵元素在進入人體後可以促進血紅蛋白的合成，進步人體的造血量，所以可以進步人體的免疫力，然後進步人體的抗病能力。

4、安神

青棗中含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A這種物質，而黃酮--雙- 葡萄糖甙A可以冷靜降壓，而且對於中樞神經有按捺效果，可以下降自發運動和刺激反射的效果。所以食用青棗可以安神。

5、清涼解毒

青棗不是寒性也不是熱性，但青棗的水分比較多，維生素含量也比較高，所以在冬天上火的情況下吃些青棗可以清涼解毒。

青棗有什麼營養價值3

青棗的種植技術

苗木選擇

青棗是經由改善的南邊毛葉棗，種植品種繁多，經由幾年來的品種對比試驗，以爲以高朗一號、二號等品種相宜在中、南亞熱帶地域推廣種植。

青棗樹生長勢茂盛。在選擇苗木時應細緻選品種純潔，苗木結實無病，芽眼豐滿，莖粗0.4釐米以上，高度40釐米以上根系發達的苗木。

合理定植

1、定植時間，青棗是亞熱帶常綠果樹，定植時間可分爲春、秋兩季舉行。要是有灌溉前提的果園，在10～12月的秋天定植，翌年鮮棗產量可顯着高於當年3月春天定植的棗樹

2、定植密度，株行距以4米×4米或者4米×5米爲宜，即每一667平方米(1畝)定植40株或者33株。

3、定植穴，穴寬、深均爲0.8～1米。定植穴中請求施入80千克腐熟過篩農家肥加2-3千克普泉有機肥，填肥歷程中與泥土充實拌勻。

4、定植要領，定植時宜多選用根系掩護齊備的營養袋棗苗。定植歷程中起首將果苗營養袋輕輕取下，然後剪平袋底主根帶土栽於定植穴中。隨後灌足定根水，苗木萌動後即開始施普泉有機肥0.5千克株。

新植樹施肥

青棗新植樹因爲根系不發達 既需肥料提供又易傷根．因而施肥要對峙薄肥勤施，也便是少吃多餐的原則 一樣平常抽1-2次捎要施l次肥．施普泉有機肥1千克株。

１、底肥，施普泉有機肥2-3千克株，接納穴施、施後覆土澆水。

２、追肥，追施普泉有機肥1.5-2.5千克株，接納穴施、施後覆土澆水。

多年生樹施肥

１、基肥，2－3月回縮修剪後，每株在樹冠滴水線處開環溝深施普泉有機肥1-2千克株。此時施肥斷根擁有調治根冠比均衡．有增進枝梢生長的作用。

２、壯梢肥，回縮後一個月開始萌生新梢即4—8月新梢不停抽生。因而在3月中旬，每株樹施普泉有機肥1-2千克株，接納穴施、施後覆土澆水。

３、促花肥，9-10月着花掛果，因而 請求促花肥在6月中旬施用普泉有機肥1-2千克株產，接納穴施、施後覆土澆水。

４、壯果肥，11月施用，施普泉有機肥2-3千克株，接納穴施、施後覆土澆水。

水分管理

1、枝梢生長期（4．7月），培養樹冠，乾旱時要實時灌水，不然樹勢不強。

2、着花坐果期（9．10月）應停息灌水，促使植株從營養生長轉入生殖生長。

3、果實發育期（11-12月）植株又需大量水份．此期若驟幹騾溼則易致使平重落果。

4、採收期（12月）忌大量灌水．不然品質降落。

修剪

青棗生長快，掛果量大，枝條軟，定植後應立竹架等舉行支持。修剪的重要事情爲，在定植後實時細緻選留5～6個主枝，並抹除或者剪除別的芽、枝。進入效果階段，在果徑2釐米大小時須對於較粗壯的新梢摘心。細緻每次採收完末了一批果後應在嫁接口以上30～50釐米處剪截，以培養第二年的壯枝。

病蟲害防治

青棗是較抗病的棗樹。重要病害爲白粉病。其症狀爲樹幹及樹葉長出白色絨毛狀物資。可用噴施粉鏽寧乳液3000～5000倍液舉行醫治。同時，青棗也容易體現爲缺素症，如葉面帶狀失綠的缺鎂症，可用氯化鎂300～500倍液葉面噴施三次；老葉失綠並邊沿枯焦爲缺鉀、磷症，可用磷酸二氫鉀300～500倍液葉面噴施；樹中部不規則產生葉片枯黃爲缺錳症，可用根施硼砂400倍液加氯化鎂錳500倍液醫治。青棗蟲害重要有金龜子、尺蠖等。幼蟲期可用敵百蟲800倍液噴施，在四五齡可用殺螟鬆500倍液噴施，爲淘汰農藥殘留應少用氧化樂果以及有機磷農藥。