孕期飲食營養食譜是怎樣的呢

孕期飲食營養食譜是怎樣的呢，孕期營養補充需要根據女性不同階段的情況來決定的，適合孕婦補充營養的食物有很多，但每一個女性的情況都不同。那麼孕期飲食營養食譜是怎樣的呢？

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要做到平衡膳食，葷素搭配，粗細配比，儘量使食物品種多樣化，注重營養的同時，可預防大便乾燥；以高熱量且易消化食物爲主，少食寒涼、生冷食物，提高自身產熱能力，加強免疫力，預防感冒。

孕期飲食應該注意營養，這樣對孩子很重要，孕期飲食營養食譜應該具備以下條件：

1、適量攝取脂肪：孕婦需要補充脂肪，除了提供孕婦足夠的體力外，還有助於胎兒腦和神經系統等組織的形成與再生。

2、蛋白質很重要：胎兒所有組織和器官的發育都有賴於蛋白質，是不可缺的營養素。

孕婦需要從食物中攝取足夠的必需氨基酸，富含必需氨基酸的食物被稱爲完全蛋白質食物，包括肉類、魚類、家禽、蛋類即乳製品等動物性食物。

還有一些還有部分氨基酸的植物性食物比如蔬菜、全穀物、豆類（大豆、扁豆及花生），需要結合起來才能攝取到全部的必須氨基酸。

3、額外補充鐵：多補充具有造血機能的鐵才能維持胎兒成長時整個身體組織的正常運作，孕婦貧血不但對自身不好，也會影響胎兒，比如早產或產下體重過輕的嬰兒。

4、注意鈣的攝取：懷孕時所需的鈣爲平時的2倍以上，到懷孕6個月時如果鈣攝取不足，胎兒會從你的骨骼中吸取足夠的鈣質，結果導致你骨質疏鬆。

一般來說孕婦和胎兒所需的鈣大約在1600毫克，每日一升牛奶就能滿足一天的鈣需求量。

最後建議孕婦朋友們請對於自己的飲食習慣等生活細節引起重視，您的一個舉動可以說對於寶寶可能產生很大的.影響作用。

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1、鮮蘑豆腐湯

材料：鮮蘑菇100克、豆腐1塊、青蒜段10克、海米5克。

調料：鹽、雞精、香油、薑末、醋、清湯各適量。

做法：

a、把蘑菇和豆腐分別洗淨，切成小片。

b、鍋置火上倒入清湯，放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、鹽和薑末燒沸，撇出浮沫，撒上青蒜段，加入醋，淋入香油，撒入雞精，熟後即可出鍋。

功效：

蘑菇益腸胃，理氣，又含有脂肪、蛋白質、鈣、磷等較多的營養物質，是不可多得的保健食品，孕晚期可多食一些。

2、三鮮蘑菇

材料：鮮蘑、豌豆、鮮玉米、番茄

調料：大蔥（5克） 姜（5克） 鹽（3克） 胡椒粉（2克） 澱粉（豌豆）（5克） 味精（1克） 植物油（20克）

做法：

a、將鮮蘑菇去蒂洗淨，切丁。

b、 西紅柿切丁。

c、鮮嫩玉米、豌豆煮熟後備用。

d、鍋內放油燒熱到五六成熱後，先翻炒蘑菇幾下，放豌豆、玉米合炒，下肉湯。

e、 燒開，放西紅柿、姜，蔥、鹽、胡椒粉、味精，燒入味，勾芡，起鍋即可。

功效：

蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；

巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

3、番茄炒肉片

營養：番茄富含維生素C，可以提高準媽媽的免疫力，豬肉中含鐵，鋅等營養素，可以促進胎寶寶骨骼的生長，並能幫助準媽媽預防缺鐵性貧血。

用料：豬瘦肉250克，番茄2個，菜豆角100克，蔥末，薑末，蒜末各適量，高湯1碗，鹽，雞精各適量。

做法：

a、番茄去皮切厚片，豬肉洗淨切薄片，豆角去筋洗淨切段。

b、起鍋熱油，下蔥薑蒜粉鍋，再倒入肉片煸炒。

c、待肉片發白時倒入番茄，豆角略炒後加高湯燜煮片刻。

d、待豆角熟透後加適量的鹽，雞精拌勻即可。

4、蝦米蓮藕

營養：蓮藕中含有大量的澱粉，維生素和礦物質等營養物質，具有健脾益胃，補血涼血，清熱生乳的作用，也能夠爲胎寶寶生長髮育提供所需要的能量，這道菜除可以補充能量，鈣質外，還可以促進消化，增進食慾，補益身體。

用料：蓮藕500克，蝦米30克，高湯，花椒各適量，醋，鹽，香油各適量。

做法：

a、蓮藕洗淨切薄片，再用涼水洗一下，控幹水分，蝦米用溫水洗淨。

b、起鍋熱油，放入花椒熗鍋後撈出，再放入藕片，蝦米煸炒。

c、加入醋，鹽，高湯，炒熟後淋上香油即可。

5、豆腐山藥豬血湯

營養：孕中期的準媽媽常喝此湯，既可健脾補腎，又可益氣養血。

用料：豬血，豆腐各200克，山藥100克，姜蔥各少許，香油少許，鹽，雞精各適量。

做法：

a、將豬血和豆腐切塊，鮮山藥去皮，洗淨切片備用，姜洗淨切末備用，蔥洗淨後切成蔥花備用。

b、將鍋置火上加入水，鮮山藥，薑末和鹽，待水開後5分鐘再加入豆腐和豬血。

c、20分鐘後加入蔥花，雞精，香油，煮3分鐘即可。

孕期飲食注意事項有什麼呢？

1、忌濫用補藥

再好的補藥，也要經過人體代謝過程，增加肝腎負擔，還有一定副作用，所以對孕婦和胎兒都會帶來程度不一的影響。

有的孕婦服了大量的蜂乳，導致嚴重腹瀉，最終流產。常服人蔘蜂王漿、洋蔘丸、宮寶等，會損傷孕婦和腹中之胎。孕期小腿抽筋，便常服維生素A、D，結果造成維生素A、D過量，引起中毒。

2、忌熱性食品

孕期不能吃熱性食物，如狗肉、羊肉、胡椒粉等。孕期進補，應遵循“宜涼忌熱”的原則，即使是水果，也應吃性味平、涼之物，如西紅柿、生梨、桃子等。

3、不要擅自進補

懷孕初期，害喜症狀可能會在一定程度上影響準媽媽的胃口。在飲食上，一般不提倡大補營養，主要以自己的喜好爲主，想吃什麼就吃什麼。

吐的比較厲害的孕婦，要注意吃一些清淡、容易消化的食物。等進入孕中期，孕吐反應消失，這時再補營養也來得及。

4、忌濫用人蔘

孕後，月經停閉，臟腑經絡之血注於衝任二脈以養胎，孕婦處於陰血偏虛，陽氣相對偏盛狀況。人蔘屬大補元氣之物，會使孕婦氣盛陰耗，氣有餘則“推動”胎兒，使胎兒受損受危，不利安胎。

懷孕後期胎兒體重快速增加，孕婦食慾也增加，此時飲食以清淡爲主，勿攝食過多鹽分以免加重四肢水腫，引發妊娠高血壓，除了懷孕早、中期的均衡食物外，蔬菜水果要多吃，避免便祕。

有些媽媽此時仍然食慾不佳，可以少量多餐來對應，切忌糕餅甜食吃太多，造成產後身材恢復難困難。