糖炒板栗的營養價值有哪些

糖炒板栗的營養價值有哪些，冬天很冷的時候，大家就喜歡買糖炒板栗拿在手上吃，還是熱熱的，手也跟着暖乎乎的，那麼糖炒栗子對我們身體健康是否有好處呢？我們聊聊糖炒板栗的營養價值有哪些

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糖炒板栗的營養價值有：

第一，板栗可代糧，與棗、柿子並稱爲"鐵桿莊稼"、"木本食糧"，是一種價廉物美、富有養分的滋補品。板栗的營養成分重要有：糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素以及無機鹽。

第二，板栗所含的多不飽和脂肪酸以及維生素、礦物質，能防治高血壓、冠心病、骨質鬆散等疾病，是抗衰老、祛病延年的滋補佳品。栗子還含有核黃素，常吃栗子對於日久難愈的小兒口舌生瘡以及成人口腔潰瘍有利。

第三，栗子含有富厚的維生素C，可以或許維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常服從，可以防備以及醫治骨質鬆散，腰腿痠軟，筋骨痛苦悲傷、乏力等，延緩人體朽邁，是老年人抱負的保健果品。第四，栗子的用法許多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢痠軟;可用栗子煮粥加白糖食用，擁有補腎氣、壯筋骨的效用;可逐日遲早食用風乾栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用於白叟腎虛。

第五，中醫以爲板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。板栗對於人體的滋補功效，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美，對於幫助醫治腎虛有利，故又被稱爲"腎之果"。尤其是老年腎虛、大便溏瀉者更爲相宜，時常食用能強身愈病。

第六，板栗與其他堅果有很大差別，即含有至關多的碳水化合物，比其他堅果多3～4倍，蛋白質以及脂肪較少，提供的熱量比其他堅果少一半以上。

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1、板栗的營養成分

板栗仁含澱粉40%——60%，糖10%——22%，蛋白質5%——11%，脂肪2.0%——7.4%，以及多種維生素（A，B1，B2，C，E等)及氨基酸和礦物質，是香甜可口，風味獨特的珍貴食品，可以生食，炒食，煮食，還可以製作風味佳美的糕點和育嬰保健食品。

2、板栗的營養價值

板栗中的維生素，礦物質含量遠遠超過了其他水果和西紅柿，具有很高的滋補價值，除了能夠防治高血壓，骨質疏鬆等疾病以外，還能幫助脂肪代謝；與其他堅果不同的是，板栗中含有相當多的碳水化合物，蛋白質和脂肪含量比較少，所以板栗的熱量比其他堅果要少一半以上。

3、板栗的營養功效

板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素和礦物質，對於高血壓，冠心病，動脈硬化等疾病有很好的防治效果，是延緩衰老，延年益壽的滋補聖品。

板栗中所含的核黃素對於小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有很好的治療效果。

板栗中的碳水化合物含量較高，在給人體提供較多熱能的同時還能幫助脂肪代謝，具有補氣健脾，清腸胃的極好功效。

板栗中的維生素C能夠維護牙齒，骨骼，血管肌肉的正常功能，對於預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟乏力有明顯效果。

4、板栗的`食補功效

板栗味甘性溫，能補脾健胃，活血止血，補腎強身，起滋補功能能與人蔘，黃芪，當歸媲美，而且有輔助治療腎虛的功效。

5、板栗的食用宜忌

板栗生吃比較難消化，熟吃又易滯氣，因此要注意適量食用，吃的時候最好慢慢嚼碎嚥下去。脾胃虛弱，消化功能不好的人羣最好不要食用，板栗的糖分含量高，糖尿病人尤其要慎食，以免影響血糖穩定；新鮮板栗如果儲存不當容易出現黴變，黴變的板栗切忌食用，以免引起中毒。

6、板栗怎麼吃最滋補

（1)板栗燉雞

做法：將板栗去殼去皮，蔥姜洗淨，姜拍碎，蔥切小段備用，將雞去內臟後洗淨切塊，放入滾水中，撇去浮沫後加紹酒，蔥姜，板栗一起燉煮，待板栗和雞肉熟透後加適量食鹽調味。

功效：板栗燉雞具有極好補益氣血，強身健體，健腦益智效果，適合體弱乏力和長期從事腦力勞動的人羣食用。

（2)板栗粥

做法：用五十克板栗和100克粳米一起加入清水熬粥食用。

功效：板栗和粳米煮粥食用機能健脾益胃，增加食慾，又能補腎強筋骨，適合因機能退化導致消化功能下降，腰膝痠軟屋裏人羣食用。

7、食療價值

1、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

3、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。

4、補充能量：能迅速爲身體提供能量。

5、壯骨：能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。

6、止瀉：適宜脾虛型腹瀉患者，症狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食慾減退、大便稀薄且有不消化食物。