兒童飲食養分均衡是關鍵

這種食品豐富條件下呈現的養分缺少，並不是過往所說的養分不良，更多的是指由於養分攝進的不均衡而導致的個別養分素不足。這種現象之所以發生，可能與下列因素有關：

一、飲食構造的變更：假如將６０年代的飲食構造和現在的飲食構造相比擬，你會發明，現在的人們粗糧吃得越來越少了，高脂肪、高蛋白、高熱量的精巧食品吃得越來越多了。

二、食品加工對養分的損壞：很多自然食品在自然狀態下是含有很多養分素，但一經過煎炒烹炸的加工，養分素被損失貽盡。

三、速食食品的呈現：快節奏的生涯導致快餐、冷凍食品的呈現，這些食品固然給人們的生涯帶來方便，但同時也導致了養分素的流失，並在很大水平上改變了飲食構造。

四、寶寶的不良飲食習慣：厭食、偏食、過多的甜食、零食影響了養分素的均衡攝進。

五、特別人羣的養分需求：孕婦、產婦、嬰幼兒、老年人，這些特別人羣對養分素有其特別的需求，不加以重視更輕易發生養分不均衡。

那麼怎樣才能攝進均衡的養分，避免發生養分不良呢？針對上述原因，首先要調劑飲食構造，從種類上做到均衡，粗細糧搭配，葷素食搭配。

第二，要改變烹調方法，減少養分素的損壞。

第三，控制吃快餐的次數。

第四，輔助寶寶樹立良好的飲食習慣。

第五，對特別人羣做必要的養分補。