青瓜的營養價值有哪些
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青瓜的營養價值有哪些,青瓜是我們日常的一種常見食物,不但可以生吃,而且還可以做成各種美食,但是卻有很多人不知道它對身體有什麼好處,那麼下面跟大家分享青瓜的營養價值有哪些。
一、青瓜的營養價值有哪些呢
青瓜的營養價值可跟青瓜裏面所含的營養成分有直接的關係。青瓜裏面含有維生素E,這種維生素有抗衰老的作用哦,能保證我們的青春常在,而黃瓜裏面也含有豐富的維生素A,葉酸等,這些都對我們的健康有好處。青瓜的營養成分還包括含有鉻等微量元素,這種元素能起到一定的降低血糖的作用,所以血糖高的.人多吃青瓜有好處哦。
青瓜的營養價值也要從它的功效來判斷。青瓜裏面含有胡蘿蔔素,能預防壞血病。而且新鮮的青瓜裏面還含有一種叫丙醇二酸的物質,他能抑制糖類轉化脂肪的過程,所以也能起到一定的減肥作用。而青瓜富含纖維素,能改善我們的排便質量,提升消化系統的機能。用青瓜製成水果面膜貼在臉上也能起到明顯的美容功效。
二、青瓜汁的好處有哪些
青瓜汁:預防口腔潰瘍
如果吃膩了炒青瓜和拌青瓜,偶爾喝一杯青瓜汁,自是別有一番風味,更能預防夏天裏多發的口腔疾病。
製作方法:把新鮮的青瓜簡單用糖醃一下,或者直接加冷開水在榨汁機中取汁直接飲用。
喝法:
青瓜汁可以在早晨喝一杯,能起到清爽腸胃的作用。因爲青瓜中含有大量維生素,可以緩解一定的發炎症狀,對口腔潰瘍能起到有效的治療作用。
飲用青瓜汁的時候,如果覺得稀釋後的青瓜汁口感有點苦澀的話,可以適量加一點蜂蜜來調味。
療效:美國營養專家研究還發現,每天飲用一杯青瓜汁能夠起到防止頭髮脫落和指甲劈裂的作用,甚至於還可以增強人的記憶力。
實驗中發現,我們在平時吃一整個青瓜還沒有喝青瓜汁的效果好,所以青瓜汁絕對是夏季的最佳飲品,因爲它不但口感好,最主要的是可以預防口腔疾病,是一種非常難得的養生保健食材,大家在平時的時候可以多喝青瓜汁,對皮膚也有好處哦。
三、青瓜和什麼不能一起吃
黃瓜不能和含維生素C多的蔬菜和水果一起吃。因爲黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜、水果中含量豐富的維生素C。
1、黃瓜不宜與花生同食:黃瓜切小丁,和煮花生米一起調拌,作爲一道爽口涼菜,經常被使用。其實,這樣搭配不是十分妥當。因爲這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉。
2、黃瓜不宜與辣椒、花菜、菠菜、西紅柿等維生素C含量較高的蔬菜同食,否則其中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞,流失營養價值。
3、不宜生食不潔黃瓜。
4、不宜棄汁制餡食用。
5、不宜多食偏食。
6、不宜加鹼或高熱煮後食用。
7、不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。
青瓜原名胡瓜,別名黃瓜、刺瓜、吊瓜,屬葫蘆科。青瓜是大衆喜愛的減肥食品之一,尤其是夏季,青瓜是家庭餐桌上的'“平民蔬菜”,以其營養、價廉大受青睞。夏季暑熱難耐,不免心情煩躁,適當的食用青瓜可起到降壓、解暑的功效,清爽之餘,營養也足夠充足。
《本草求真》說:青瓜“氣味甘寒,服此能清熱利水。”明代大藥學家李時珍指出:“青瓜氣味甘寒,清熱解渴,利小便”。青瓜的葉及藤性味微寒,具有清熱、利水、除溼、滑腸、鎮痛等功效,它的葉、藤、根、果均可入藥。
每100克含蛋白質0、6~0、8克,脂肪0、2克,碳水化合物1、6~2、0克,灰分O、4~0、5克,鈣15~19毫克,磷29~33毫克,鐵0、2一1、1毫克,胡蘿蔔素0、2~0、3毫克,硫胺素0、02~0、04毫克,核黃素0、04~0、4毫克,尼克酸0、2~0、3毫克,抗壞血酸4~11毫克。
此外,還含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、綠原酸、多種遊離氨基酸以及揮發油、葫蘆素、青瓜酶等。
青瓜的功效
1、美容護膚
青瓜對機體的新陳代謝有促進的作用,可以擴張皮膚的毛細血管,促進血液循環,具有美容護膚的功效。
2、降低膽固醇,防止高血壓
青瓜中的固醇類成分能降低膽固醇,此外青瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平,預防高血壓。
3、排毒通便
青瓜含有細纖維素,對於腸道蠕動有促進功效,能幫有效防止便祕,清掃體內垃圾。
4、補充維生素
青瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。特別是青瓜皮,營養更加豐富,所以吃青瓜的時候,帶皮吃效果更好。
青瓜的注意事項
1、青瓜可以當水果生吃,但是不宜過多。
2、青瓜中維生素比較單一,所以搭配其他蔬菜水果一起吃效果更好。
3、青瓜尾部含有較多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把青瓜尾部全部丟掉。
4、醃製的青瓜對於肝臟、心血管、腸胃不好的人有一定的副作用,這類患者不宜吃醃製青瓜
青瓜到底能美白嗎
黃瓜有非常豐富的纖維,經常食用可以促進腸道蠕動,從而排除身體裏的毒素,可以緩解因毒素堆積太多而引起的膚色暗黃問題。黃瓜中有黃瓜酶是一種活性非常強的`生物酶,可以促進我們身體的新陳代謝,加快身體血液循環,達到美容美白的功效。
而如何敷青瓜面膜呢?具體的操作如下:
1、把一根新鮮黃瓜切成薄片
2、先用熱毛巾在臉部仔細擦拭,接着仰面將黃瓜片逐一貼在臉部。鼻子等不好貼的部位,可以把黃瓜切成半片貼在上面。保持10分鐘左右
3、最後再用熱毛巾把面部擦拭乾淨。青瓜片敷臉堅持每天做一次,可以使皮膚更柔潤,毛孔內不會積存污物,肌膚煥然一新。
青瓜含有豐富維生素c,有助於美白和鎮定肌膚消除細紋,皮膚就會泛紅,發癢。黃瓜被稱爲“廚房裏的美容劑”。黃瓜汁能美容,它有潔膚作用,可以防止皮膚老化。
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