黃瓜的營養價值有哪些

黃瓜的營養價值有哪些，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所瞭解，不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣，吃法也是多種多樣的，小編和大家一起來看看黃瓜的營養價值有哪些的相關資料。

黃瓜的營養價值有哪些1

黃瓜富含微量元素

蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效果。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。

黃瓜的營養價值很高，每100克里就含有以下營養成分：

營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量

熱量15.00(大卡)鉀102.00(克)磷24.00(毫克)

煙酸0.20(毫克)銅0.05(毫克)鎂15.00(毫克)

碳水化合物2.90(克)鈣24.00(毫克)維生素C9.00(微克)

鈉4.90(毫克)蛋白質0.80(克)膳食纖維0.50(克)

鐵0.50(毫克)硒0.38(微克)維生素B10.02(毫克)

鋅0.18(毫克)維生素B20.03(毫克)脂肪0.20(克)

錳0.06(毫克)胡蘿蔔素90.00(微克)維生素A15.00(微克)

維生素E0.49(毫克)

黃瓜的營養價值有哪些2

抗衰老：

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

防酒精：

中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

降血糖：

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

減肥強體：

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

健腦安神：

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

抗腫瘤：

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

黃瓜的營養價值有哪些3

生吃黃瓜和黃瓜汁的區別

生吃黃瓜和黃瓜果汁沒有太大區別，只是口感不同，生吃黃瓜會讓人們品嚐到黃瓜口感鮮嫩爽脆的滋味，而喝黃瓜汁只能你嚐到黃瓜的味道，卻不能嚐到它脆嫩的口感，這是兩者之間的重要區別，不論是生吃黃瓜還是喝黃瓜汁，都能讓人體吸收黃瓜中含有的`豐富營養。

生吃黃瓜的好處

1、預防癌症

生吃黃瓜能預防癌症，因爲黃瓜中含有豐富的葫?素，這種物質被人體吸收後，能直接作用於人類的免疫系統，可增強人體自身免疫功能可防止細胞癌變，經常生吃黃瓜能有效阻止身體內產生腫瘤，能讓人體自身的抗癌能力明顯增強。

2、保護肝臟

生吃黃瓜還能保護人類肝臟，它能提高人類肝臟解毒功能，而且它含有的葫?素在被人類肝臟吸收後能修復受損的肝細胞可減少，病毒和藥物對肝臟的傷害能維持人類肝功能穩定，也能降低多種肝臟類疾病的發病率。

3、抗衰老

提高人體抗衰老能力，也是人們生吃黃瓜的重要功效，因爲黃瓜這種食材中含有豐富活性莓和維生素c與維生素e這些物質在被人體吸收後能加快人體代謝，也能提高身體抗氧化能力，可放慢人體衰老速度並能阻止皺紋生成。

黃瓜汁千萬不能多喝

1、誘發腹瀉

平時人們適量喝些黃瓜汁，對維持身體健康有很大好處，但過量喝黃瓜汁是會加重人類脾胃負擔的，因爲黃瓜汁性質寒涼，容易造成脾胃虛寒和腹部疼痛，嚴重時還會讓人們出現腹痛和腹瀉，會對身體健康造成嚴重危害。

2、加重脾胃虛寒

黃瓜汁千萬不能多喝，還在於它會加重人體脾胃虛寒的症狀，特別是那些患有胃寒和脾胃虛寒消化不良的人羣，在多喝黃瓜汁以後會讓病情加重，不利於病情恢復，而且會影響他們的消化功能。

3、加重腎臟負擔

黃瓜汁千萬不能多喝，還在於過多的喝黃瓜汁會加入人類腎臟負擔，它就有特別好的利尿作用，如果人們過量喝黃瓜汁，就會讓身體內的尿液大量排出，能及時補充水分還會出現脫水，而且會讓人類腎功能受損。

4、造成營養不良

人們過多地喝黃瓜汁還會造成身體營養不良，一加快身體內其他營養的分解和流失，而且會影響身體對其他食物中營養的吸收，但只依靠黃瓜汁中含有的營養，又不能滿足人體正常代謝的需要，所以人們過多的喝黃瓜汁以後人體會出現營養不良，身體素質也會變差。