虎奶菌作用及營養價值

虎奶菌作用及營養價值。身體的健康每個人都很重視，好的生活和飲食習慣可以幫助我們保持健康，菌類是很美味又營養豐富的食物，下面和大家分享虎奶菌作用及營養價值。

虎奶菌作用及營養價值1

虎奶菇，別名又叫：菌核側耳、虎乳菌、虎乳靈芝、虎奶菌，南洋茯苓等。虎奶菇菌核呈不規則團塊，類圓形或扁球形，大小不一，一般直徑3～10 cm，厚度2.5-8cm,表面多黃白色，少數淺黃色，成熟時外皮紅褐色，外皮薄且多粗糙，有明顯的皺縮紋理，偶見細小橫裂紋，或有瘤狀突起。體輕，質鬆，入水能浮於水面，斷面不平坦，白色或黃白色，有顆粒性。氣微，味淡，嚼之有顆粒感，微黏性。東南亞各國、馬來西亞、香港一帶華人及我國沿海地區則稱虎奶菇菌核爲中藥“虎奶”。據民間傳說爲母虎產後乳汁滴在土壤與空氣接觸，產生真菌後吸收天地日月之精華而逐漸形成菌核及子實體，在土壤裏或虎窩裏生長，生長過程中菌絲扭結而成菌核和子實體，菌核有點象虎爪，是極其稀少的天然藥材。

虎奶菇的作用

虎奶菇爲一種食藥同源兼有的天然上品，茯苓功效甘、溫，有滋補養生健壯、祛毒收斂性、化積、降低血脂的作用；關鍵對漫性、季節性過敏、陰虛內熱型頑咳、小兒咳嗽、哮喘有奇妙功效，可以提升身體素質、免疫能力、智商、記憶能力，防癡呆，清除肺臟的空氣污染物。

虎奶菇的存有，具備護膚、養心力、滋補養生腎臟、健脾養胃、增強抵抗力的作用，是一種運動健身、防病、健康保健休養的最好的選擇。在中國一些出產虎奶菇的東南亞地區和沿海城市，虎奶菇關鍵作爲一種健壯養生食材來服用，另外也是一種止咳平喘的靈丹妙藥。

虎奶菇的功效

1、適用動脈硬化、高血壓、腦血管病的產生，針對醫治冠心病、心絞痛也是一定的協助。

2、適用醫治或輔助治療肺癌等各種各樣癌症。

3、適用危重肌肉僵硬，常相互配合健脾胃補中藥材同用。

4、適用醫治神經衰弱，主要表現爲頭昏、失眠者。

5、適用治療胃潰瘍、消化不良等特殊病種的產生。

6、適用解各種各樣食用菌中毒了。

虎奶菇的營養成分

虎奶菇的與衆不同作用功效都來自它豐富多彩的營養元素；虎奶菇含有有豐富多彩的蛋白、碳水化合物、真菌多糖、甲基纖維素、礦物等營養元素，可食率達到90%。每豪克的虎奶菇乾片中就帶有蛋白15.6克，碳水化合物14.9克，總糖34.6克，含糖量10.8克，礦物7.3克。身體必不可少的8種碳水化合物成分齊備，而且有豐富多彩的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫學覺得，該菇性甘溫、無毒性，有健脾胃治腹瀉之作用，而且有延緩衰老、減少膽固醇、抗癌和防癌的作用。

實際上根據從虎奶菇的營養分析得出結論得話，虎奶菇的營養元素成分是比較豐富的，服用使用價值高，有着較高的蛋白、身體所務必的碳水化合物、礦物、活性多糖等，是一種較爲理想的健康保健營養成分食品。

虎奶菌作用及營養價值2

一、什麼是虎奶菇？

虎奶菇，別名虎奶菌、虎乳菌、南洋茯苓、菌核側耳等；其外表呈現爲不規則的團塊，類似於圓形或是扁球形，大小不一，一般直接在3-10cm，厚度爲2.5-8cm，面多黃白色，少數淺黃色，成熟時外皮紅褐色，外皮薄且多粗糙，有明顯的皺縮紋理，偶見細小橫裂紋，或有瘤狀突起。體輕，質鬆，入水能浮於水面，斷面不平坦，白色或黃白色，有顆粒性。氣微，味淡，嚼之有顆粒感，微黏性。虎奶菌是一種極其稀少的天然藥食材。

二、虎奶菇的功效

虎奶菇爲一種藥食兼用的純天然佳品，性味甘、溫，有滋補強壯、解毒收斂、化積、降血脂的功效；主要對慢性、過敏性、虛寒型頑咳、小兒咳嗽、哮喘有神奇療效，還可以提高體質、免疫力、智力、記憶力，防癡呆，消除肺部的污染物。

虎奶菇的存在，具有潤膚、養心血、滋補肝腎、健脾胃、增強體質的功效，是一種健身、防病治病、保健療養的最佳選擇。在我國一些盛產虎奶菇的東南亞國家和沿海地區，虎奶菇主要做爲一種強壯滋補品來食用，同時也是一種止咳平喘的良藥。

三、虎奶菇的作用

1、適用於動脈硬化、高血壓、腦血管疾病的發生，對於治療冠心病、心絞痛也有一定的幫助。

2、適用於治療或輔助治療肺癌等各種癌症。

3、適用於重症肌肉無力，常配合健脾補中藥同用。

4、適用於治療神經衰弱，表現爲頭暈、失眠者。

5、適用於治療胃潰瘍、消化不良等慢性病的發生。

6、適用於解各種菌類中毒。

四、虎奶菇的營養價值

虎奶菇的獨特功效作用都來源於它豐富的`營養成分；虎奶菇富含有豐富的蛋白質、氨基酸、真菌多糖、纖維素、礦物質等營養成分，可食用率高達90%。每百克的虎奶菇幹品中就含有蛋白質15.6克，氨基酸14.9克，總糖34.6克，多糖10.8克，礦物質7.3克。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認爲，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

其實通過從虎奶菇的營養分析結果表明的話，虎奶菇的營養成分含量是非常豐富的，食用價值高，擁有較高的蛋白質、人體所必須的氨基酸、礦物質、活性多糖等，是一種較爲理想的保健營養食品。

五、虎奶菇的食用方法

虎奶菇在食用之前，一般都是把菌核切片烘乾，用粉碎機或是磨粉機打成細粉，然後把這些細粉和米粉、麪粉、糖攪拌在一起製作成糕點；或是把它和燕麥粉、藕粉、牛奶、糖飲品等一起調配成營養餐；也可以把它和魚、肉、菜一起製作成羹、菜等。

【虎奶菇補氣粥】

做法：取虎奶菇50克、川貝母10克、梗米100克、冰糖適量，一種熬煮成粥食用。

功效：可用於治療咳嗽、氣喘、哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等。對於哮喘頑疾、老年肺氣腫、小兒百日咳嗽、肺部感染等，有特殊療效。

【虎奶菇清肺茶】

做法：虎奶菇50克、冰糖適量，加清水一起燉煮60分鐘時間。

功效：可用於治療菸酒過多，咽喉等呼吸道系統不適，男女老少皆可食用。

【虎奶菇肉羹湯】

做法：虎奶菇50克、新鮮雞肉或是豬肉，處理好，加水一起燉煮90分鐘時間。

功效：可用於預防糖尿病、慢性肝炎、高血壓、冠心病等。

【虎奶菇養胃湯】

做法：虎奶菇50克、淮山20克、玉竹20克、佛手10克、豬肚250克，一起燉湯食用。

功效：可用於治療慢性胃炎。

【虎奶菇滋補湯】

做法：虎奶菇50克、烏龜1只、靈芝15克、薏仁30克、新鮮豬肉100克，一起燉煮服用。

功效：可預防腫瘤，適合癌症患者放療、化療以後食用，可用增強免疫力和抵抗力。

【虎奶菇益智湯】

做法：虎奶菇15克、核桃3粒，一起燉煮服用。

功效：可固腎滋腎、補腦益智、增強小兒記憶力、幫助提神醒腦、使得精力充沛、防止老人癡呆、遺尿、多尿、尿頻尿急等。

【虎奶菇安神湯】

做法：虎奶菇15克、桂圓6-10粒、棗仁10克，一起加水煎湯服用。

功效：有養心、安神、益腦的功效，對於心煩心燥、失眠多夢都有很好的治療作用。

【虎奶菇養顏湯】

做法：虎奶菇15克、紅棗3-6粒，枸杞5克、白芷3克、洋蔘2克、薏米15克，一起加水煎湯服用。

功效：有補氣、養顏、祛溼的作用。

【虎奶菇母嬰湯】

做法：虎奶菇15克、淮山10克、枸杞5克、太子參6克、核桃仁3粒、蓮子12克，一起加水熬湯服用。

功效：有補氣養血、健脾固腎的功效，是一種養胎安胎的膳食，對於孕婦身弱有明顯的效果。

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1、菌類植物大全

自然界中的菌類植物有很多，它們都有一個共同的特點，那就是無性繁殖。平時我們吃的蘑菇、香菇以及木耳和銀耳等就都是菌類植物的代表性存在，另外羊肚菌、馬鞍菌以及塊菌等都也是菌類植物家族的重要成分，除了它們還有許許多多，只要大家在自然界中細心觀察就能發現。

2、食用菌類

食用菌類植物是與人們生活關係最密切的一種菌類，像木要耳、銀耳和香菇等，就是食用菌類的重要存在，另外木耳除了我們看到的黑木耳以外還有多個不同的品種，在菌類植物中稱爲木耳科，它主要出產於中的國東北和廣東廣西以及四川等地。

3、滋補類菌類植物

滋補類菌類植物也是菌類家族的重要存在，像靈芝、猴頭菇等，就都是滋補功效特別出色的菌類植物，它們可以入藥，能用於人類多種疾病的治療，另外平時食用靈芝還能提高身體免疫力，減少人體氧化反應的發生，經常食用能起到延緩衰老和延年益壽的重要作用。

乾巴菌是一種出場在中國雲南山區的野生菌它無毒營養價值極高，適合用來煲煮菌湯或者與肉類食材一起燉煮，食用能滋補強壯身體，乾巴菌不單能食用還能入藥，而且藥用價值極高，

乾巴菌的功效

1、減肥瘦身

乾巴菌是一種低脂低熱量的健康食材，他能爲身體補充豐富營養，但不會讓人體吸收過多的熱量和脂肪，相反它還有一些天然的減肥成分，人們吃了乾巴菌以後能讓體重慢慢減輕，特別是那些患有身體肥胖的人在吃了他以後，會有特別好的減肥效果出現。

2、抗氧化

乾巴菌還能增強人類身體的抗氧化能力，它含有的多種活性成分在進入人體後能清除身體內的過氧化脂質，並能阻止身體內自由基生成能減少身體內氧化反應發生，可放慢人類身體的衰老速度。

3、提高身體抗癌能力

平時人們多吃乾巴菌還能提高身體的抗癌能力，它能增強身體自身免疫功能，可阻止細胞癌變，能從根源上阻止癌症發生，那些已經出現癌症的患者在使用它以後還能抑制癌細胞再生繁殖，而且能減少放療化療的副作用。

乾巴菌的藥用價值

乾巴菌不但能滋補強壯，身體還能入藥，它入藥後藥物價值極高是治療人類缺鐵性貧血的常用藥，在治療的時候可以把它加清水煲煮後服用也可以把它與其他能補血的食材搭配的一起煲湯喝。