泥鰍有什麼營養價值
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泥鰍有什麼營養價值,泥鰍也是魚類的一種,別看泥鰍的個頭小,可是吃起來特別的美味,而且營養價值非常高,有水中之參的叫法,可以補身保健。下面來看看泥鰍有什麼營養價值?
泥鰍有什麼營養價值1
泥鰍的營養價值
泥鰍可以做成許多美味的食物,鮮美的泥鰍,營養價值也很高,因富含極高的蛋白質還有極少的脂肪,因而能起到降脂降壓的作用,所以作爲美味佳品的泥鰍非常適宜大衆朋友食用,有人評價說“天上的斑鳩,地下的泥鰍”還有“水中人蔘”都是說的泥鰍,最關鍵的是這種美味又保健的食物,價格上還非常便宜。
泥鰍的功效
補中益氣:據有關人員對泥鰍做的研究發現,泥鰍當中含有大量的'維生素B1、B2和煙酸等,因而食用泥鰍有補中益氣 的作用,是一種大補之物,建議平時脾虛體虛、乏力及一些身體消瘦的朋友可以多食。
補腎助陽:男性朋友對泥鰍可以壯陽這一點是非常熟悉了,因爲泥鰍當中有大量的賴氨酸,所以對於男人的精子有非常好的助益,起到加強精子質量和數量的作用,備孕男人可多食。
醒酒護肝:大家知道喝酒傷身傷肝,那麼這些平時愛喝酒,喝酒比較多的朋友就可以選擇吃一些泥鰍,能起到降低酒精對肝臟的傷害,還能快速醒酒,此外泥鰍同樣可以起到改善貧血、預防動脈粥樣硬化等作用。
泥鰍食用禁忌
1、不可同茼蒿,狗肉,螃蟹一起食用;
2、患有高血壓,高血脂的病人不可食用。
泥鰍的簡介
泥鰍體形圓,身短,只有三、四寸長,和其它的魚類不同,是一種特殊的鰍類,其視覺不是很好,但是觸覺及味覺卻極爲發達,這跟泥鰍的生活習性有關,廣泛分佈於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯等地,能食用,能入藥。
泥鰍有什麼營養價值2
吃泥鰍的禁忌有哪些
1、三高的人不能吃
泥鰍性平,不存在說有人虛不受補,所以一般人都能吃。不過它屬於無鱗魚,含膽固醇較高,年齡大的、血壓高的、血脂高的、血黏度高的人,最好少吃或不吃,防止得冠心病。
2、泥鰍不可和蟹同食
泥鰍性溫補;而蟹藥性冷利,二者功能相反,若同時食用會引起中毒現象。
3、泥鰍不能和茼蒿同食
泥鰍不宜與檾蒿一同食用,若二者一同食用會降低營養價值,且影響消化吸收,對健康不利。
泥鰍的功效
1、改善貧血
因爲泥鰍中含鐵量多,對貧血等疾病有很好的輔助療效。
2、補腎牡陽,恢復元氣
中醫認爲,泥鰍是著名的食療補品,尤其適於男性,對陽瘻、早泄有顯著療效。且補而能清,諸病不忌,是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。
3、預防動脈粥樣硬化
泥鰍肉中含脂肪較少,膽固醇更少,並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸,這是抵抗人體血管硬化的重要物質,可有效預防動脈粥樣硬化。
泥鰍有什麼營養價值3
吃泥鰍有哪些好處
1、補中益氣
用於脾虛體弱,形體消瘦,乏力。據營養學家的研討測定,泥鰍肉質細嫩鮮美,而且每百克可食部分的蛋白質含量高達18、4-22、6克,比一般魚類都高;而且還含有脂肪2、8-2、9克,熱量100-117千卡,鈣51-459毫克,磷154-243毫克,鐵2、7-3、0毫克,以及維生素B1、B2和煙酸。這些含量也遠比一般的魚、肉類要高,而泥鰍中人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高,還含有很多維生素,與其它魚類比較較高。因而,泥鰍有大補的成效。如果感覺體虛、乏力,可多吃泥鰍。
2、除溼退黃
用於小便晦氣,黃疸。由於泥鰍有利水的成效,所以,如果出現小便晦氣的情況主張多吃泥鰍。
3、益腎助陽
用於腎陽缺乏之陽痿。研討發現:泥鰍有養腎生精的成效。成年男人常食泥鰍可滋補強身,增強精力。據專家介紹,泥鰍中富含賴氨酸,而賴氨酸是精子形成的必要成分。因而,常吃泥鰍不但能促進精子形成,還有助於進步精子的質量。
4、祛溼止瀉
用於溼盛泄瀉。如果有孩子睡熟後出虛汗的情況,能夠給孩子煮泥鰍湯喝,具有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的成效,合適因身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良而盜汗的小兒食用,能夠一週吃2-3次,有助於生長髮育。
5、有益於心血管
泥鰍所含脂肪成分較低,而且膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,非常有利於人體抗血管衰老,故有益於老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進補和食療功用,一般的人羣都可以食用。泥鰍經過春天的養育,到了夏令初秋的天熱時節,肉質最爲肥美,並有重要的保健食療功效,因此民間有“天上的斑鳩,地下的泥鰍”之說。
6、減少酒精對肝臟的傷害
泥鰍還有一個神奇的功效,那就是可以醒酒,而且還可以減少酒精對肝臟的傷害,常喝酒的人應該多吃泥鰍。
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