板栗有什麼營養價值

板栗有什麼營養價值，很多人愛吃糖炒栗子，因爲果肉脆嫩香甜，深受大衆的喜愛。任何食物都喲自己的性，像西瓜山竹性寒，芒星性熱，那麼現在分享板栗有什麼營養價值！

板栗有什麼營養價值1

板栗是熱性還是涼性的？

板栗既不是熱性也不是涼性，是屬於溫性食物。

從中醫角度講，板栗屬於溫性食物，具有補腎強筋、養胃健脾、活血止血等功效。日常養生湯我們喜歡加點板栗，煮出來的湯汁美味，營養價值高，是秋冬滋補佳品。

板栗的營養價值

想要更好的板栗的`營養價值，我們就要先了解板栗的營養價值具體表現在哪些？

1、含糖類和澱粉

板栗的營養豐富，糖類和澱粉就是其中之一。每100克栗子含糖及澱粉62～70克，可見吃板栗能很好的補充人體所需的能量。

2、含蛋白質、脂肪

其中每100克栗子中，蛋白質5.1～10.7克，脂肪2～7.4克。

3、多種維生素

每100克栗子中，生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。維生素C可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

4、其他

板栗中還含有鐵、鉀鈣、磷、等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。

注意：板栗的食用禁忌

1、板栗不宜生食，尤其是脾胃虛弱、消化不良的人，生吃板栗容易滯氣。

2、患有風溼病的人不宜多食板栗。

4、板栗含糖量相當高，糖尿病人最好忌食板栗。

板栗的營養價值既然這麼多，當然不可錯過。食用板栗的時候也應該注意不宜多食哦。

板栗有什麼營養價值2

板栗的營養價值

第一，板栗可代糧，與棗、柿子並稱爲"鐵桿莊稼"、"木本糧食"，是一種價廉物美、富有營養的滋補品。板栗的營養成分主要有：糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。

第二，板栗所含的多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓、冠心病、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子還含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

第三，栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

第四，栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢痠軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風乾栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用於老人腎虛。

第五，中醫認爲板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。板栗對人體的滋補功能，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美，對輔助治療腎虛有益，故又被稱爲"腎之果"。特別是老年腎虛、大便溏瀉者更爲適宜，經常食用能強身愈病。