李子的營養價值

李子的營養價值。在炎熱的夏季我們總是喜歡吃上一口美味的水果，李子也是其中一種，但是很多人卻不知道李子的營養價值如何。小編已經爲大家蒐集和整理好了李子的營養價值的相關信息，一起來了解一下吧。

李子的營養價值1

【別名】

嘉慶子、李實、嘉應子。

【註解】

李樹是櫻桃屬薔薇科落葉果樹，果實呈圓形，果皮呈紫紅色、青綠或者黃綠色，果肉爲綠色或暗黃色，近核部爲紫紅色，玲瓏剔透，形態鮮豔，口味鮮甜。李子是夏季養生的主要水果之一。

【營養成分】

李子富含碳水化合物及多種氨基酸、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。

【功效作用】

李子味甘酸，性涼，具有清熱生津、瀉肝滌熱、活血解毒、利水消腫的功效。適用於治療胃陰不足、口渴咽乾、大腹水腫、小便不利等症，還可用於內傷癆熱、肝病腹水等病症。飯後食李，能增加胃酸，幫助消化；在暑熱時食李，有生津止渴、去暑解熱的功效。

【宜食】

李子適宜發熱、口渴、虛勞骨蒸、肝病腹水、消渴欲飲者食用；可促進血紅蛋白再生，適合貧血的人適度食用；適宜教師、演員音啞或失音者食用；與冰糖燉食，有潤喉開音的作用；每天吃2～3個甜李，對慢性肝炎、肝硬變療效較佳；適度食用李子還有美顏烏髮的神效，頭皮多屑而癢者宜食。李子宜熟透後食用。

【忌食】

李子生痰、助溼，故脾胃虛弱者、胃酸過多者、胃及十二指腸潰瘍患者、體虛氣弱者不宜多食。腸胃消化不良者應少吃，食用過量會引起輕微腹瀉；李子含有氫氰酸，多食會引起中毒。未成熟而苦澀的李子不可食；李子忌與獐肉、雀肉、蜂蜜、鴨蛋一同食用。

【文獻參考】

《千金·食治》：“肝病宜食。”

《泉州本草》：“清溼熱，解邪毒，利小便，止消渴。治肝病腹水，骨蒸勞熱，消渴引飲等症。”

《隨息居飲食譜》：“多食生痰、助溼，發瘧痢，脾弱者尤忌之。”

《保生月錄》：“李子不可與蜜、雀肉同食，損五臟。”

【食療偏方】

鮮李子

原料：李子。

製法及用法：李子生食。每次2枚，每日3次。

功效：治肝硬化腹水。

李樹膠湯

原料：李樹膠適量。

製法及用法：李樹膠煎湯。每日服2次。

功效：治目翳，定痛消腫。

李子的營養價值2

李子的營養價值

一、 李子的營養成分

現代醫學表面，每100克鮮李子中含有蛋白質0、6克，脂肪O、21克，灰分0、5克，碳水化合物8、8克，胡蘿蔔素0、11毫克，硫胺素O、0l毫克，核黃素0、02毫克，抗壞血酸1毫克，鈣17毫克，磷20毫克，鐵0、5毫克，鉀176毫克，鈉0、7毫克，鎂8、9毫克，尼克酸0、3毫克。其李子的營養價值是非常豐富的。

二、 李子的`藥用功效

1、李子性味甘，酸。人肝、腎經。清熱，生津，利水，健胃，瀉肝膽火。主治虛勞內熱、消渴、腹水、小便不利、消化不良、嘻雜暖氣。

2、李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，並能促進胃腸蠕動，因而有改善食慾，促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者有效。

3、新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。李子中含有多種營養成分，有養顏美容、潤滑肌膚的作用。