龍眼的營養價值和功效

龍眼的營養價值和功效。龍眼是我們常見的一種水果，龍眼具有一定的營養價值，食用龍眼對我們的身體有着一定的好處。接下來就由小編帶大家瞭解龍眼的營養價值和功效的相關內容。

龍眼的營養價值和功效1

龍眼，味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血癥。

1、健腦安神

桂圓含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。

2、抑制子宮肌瘤

桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。

3、恢復體力

桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

龍眼的營養價值

1、桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的`。

2、桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品。

知識拓展

1、龍眼怎麼保存

購買回來後切勿清洗，直接放入冰箱中保存，可存放2~3天。桂圓含糖分高，很容易發黴生蟲，最好能完全密封后冷藏，或放在陰涼乾燥的地方。

2、龍眼肉泡水喝的功效

不同的泡法有不同的功效作用，但是總體來說都是具有很好的滋補保健作用的。在這裏給大家介紹幾種比較常見的泡法：

泡法一，原料：龍眼肉10g、花茶1g。用法：用龍眼肉的煎煮液250ml，泡茶飲。也可不用茶，以煎煮液代茶飲。功能：益心脾，補氣血，安神。用途：心脾氣血虛弱所致失眠、健忘、驚悸、怔忡。

泡法二，原料：帶核龍眼肉及枸杞適量。製法：加水煮成茶，每天服用。用途：連用2月，可改善視力。

泡法三，原料：3—5顆龍眼肉。製法：氣血不足的人每次可選3—5顆龍眼肉，剝皮後直接將龍眼肉放入保溫杯泡水代茶飲即可。要注意，第一杯最好用開水泡20分鐘左右再喝，龍眼肉泡過3次後，肉質與核自然剝離，便可吃下。

龍眼的營養價值和功效2

龍眼的主要功效

利用桂圓肉配上其他煲湯，以滋補身體。

1、 龍眼枸杞飲料 該產品屬於營養滋補保健飲品，由龍眼肉、枸杞子、蜂蜜、砂糖、檸檬酸、苯甲酸鈉、礦泉水級成。含有微量元素硒、鋰、鍶、偏硅酸等，除具有防癌、防心腦血管疾病的作用外，還有真精補髓、健腦益智、明目祛風、陰起陽興、益血安神之功效。

2、 龍眼保健茶 是一種以純中藥決明於爲母體制成的純中藥龍眼保健茶。該茶具有疏通血脈、調氣和血、健腎補腦、開胸解鬱、清肝明目、利尿的功能。對治療和預防各種血壓增高、動脈硬化、大便祕結、頭昏耳鳴、食慾不振等具有明顯療效。

3、 多功能保健酒 由龍眼肉、荔枝肉、人蔘、山精、狗腎、羊腎、仙茅、薏苡仁、沙圓子、川貝、紫丹蔘、首烏等15種中藥與高梁酒配製而成。具有防病、治病、健體、長壽的多種功能。能降低高血糖及腎型高血壓等作用，對人體調補結合，達到抗病延年的效果。

4、 強健口服液 是一種生物強健口服液。主要由黃芪、黨蔘、防風、白朮等組成，並加入山藥、蓮子、龍眼肉等營養補品。具有直接補充鐵、鋅、鈣等元素及其他營養物質的作用，參與人體新陳代謝，強健體魄，增強免疫功效。

5、 龍眼肉蓮子湯 桂圓肉（幹）15克，蓮子（去心）12克，芡實10克，茯神9克。洗淨煎。早晚各1次，補心脾、安神。

6、 龍眼肉蓮子蛤肉湯 桂圓肉10克，蓮子15克，蛤蜊肉15克。武火煮沸後文火煲2小時。健脾寧心，減肥養顏。

7、龍眼肉杞子鮑魚湯 桂圓肉10克，杞子15克，幹鮑魚60克。文火燉2-3小時。滋腎益陰，養心安神。

8、龍眼肉姜棗黃鱔湯 桂圓肉12克，黃鱔100克，紅棗5個，生薑2片。文火燉2-3小時。健脾補血。

9、龍眼肉杞豬腦湯 桂圓肉10克，杞子15克，豬腦1副，生薑1片。文火燉2-3小時。安神補腦。

10、龍眼肉杞子鹿膠湯 桂圓肉10克，豬瘦肉60克，鹿角膠12克，杞子10克，生薑2片，黃酒1湯匙。文火燉1.5小時。益精補腎，養血安神。

龍眼的營養價值和功效3

新鮮的龍眼怎樣保存

1、龍眼又稱桂圓，新鮮桂圓可以用保鮮袋密封起來放在冰箱裏千萬不要放在冰箱裏的冷凍室，放在冷藏室就好了。記住新鮮桂圓最好是儘快吃掉以防蛻變壞掉。

2、能夠把新鮮的桂圓拿去晾乾保存起來。晾乾的桂圓保存的時間比較長，並且也會別有一番風味。

3、晾乾的桂圓應放在箱子裏用塑料蓋起來然後放在陰涼處，要常常查看下防備發黴、蟲蛀等。

4、新鮮桂圓是越新鮮滋味越好的所以買回來以後要儘快吃掉，即使放冰箱裏能夠放幾天，但是滋味現已變了。

怎樣辨別鮮龍眼新鮮度

一看外殼粗糙還有色彩暗淡爲新鮮，外殼發亮、發黃的爲不新鮮；剝開外殼看殼內的色彩，色彩皎白亮光的爲新鮮果實，殼內出現紅褐色血絲紋的就是不新鮮的果實。

二是聞滋味新鮮的爲新鮮，有臭雞蛋滋味的爲不新鮮。

三刮是用指甲輕輕颳去開果殼或枝幹上的外皮，顯露淡綠色內皮的爲新鮮果實。

四捏是用說手指輕捏果殼新鮮果實的果殼會比較硬，外殼如果綿軟如紙的話就是不新鮮。

食用辦法

買回龍眼必須清洗

要點清洗：很多人買回龍眼後往往直接剝了皮吃，以爲吃其果肉無需故意清洗。其實龍眼多成串採摘，果皮上會沾有許多塵埃細菌。此外有些種植者爲延伸其保質期，或許會用一些化學物品來處理生果，因此龍眼表皮也或許帶有硫化物。特別不能未經清洗便直接用嘴去啃咬龍眼皮。進食前需在活動水下完全清洗。能夠整串沖刷或用剪刀連果蒂一併剪下再洗。