萵筍葉的功效和作用

萵筍葉的功效和作用，秋冬季節正是吃萵筍的好時節，萵筍葉是市場上比較常見且很容易買到的蔬菜，因爲萵筍葉含有豐富的營養物質，所以很多人都喜歡吃，現在分享萵筍葉的功效和作用！

萵筍葉的功效和作用1

1、萵筍葉可以促進消化

萵筍葉中含有一定量的纖維素，而且還含有一定量的萵苣素，在吃了萵筍葉以後，會增加胃液的分泌，而且也會加速腸道對體內食物的消化，這對於出現消化不良或者食慾不振的情況，都有非常顯著的緩解效果，如果自己經常出現消化不良的話，那麼一定要注重補充一些纖維素來進行調整，吃萵筍葉是很不錯的選擇。

2、萵筍葉可以緩解便祕

萵筍葉還具有非常顯著的緩解便祕的作用，很多人都經常會出現便祕，出現了便祕的話是比較難受的，所以要進行調整很重要，注重飲食的安排是關鍵。在平時吃一些膳食纖維含量比較豐富的食物，可以加速糞便的排除，吃萵筍葉能夠起到很好的效果，鍋筍葉中含有大量的膳食纖維素，可以刺激排便，對於便祕的人非常適合。

3、萵筍葉可以減肥

萵筍葉還具有很好的減肥作用，這次很多人都比較青睞的.，之所以它能夠起到一定的減肥作用，是因爲其中含有的熱量極低，100克中含有的熱量只有22大卡，這麼低的熱量對於想要減肥瘦身的人來說，絕對是非常理想的，通過吃萵筍葉不僅可以防止熱量的堆積，還有助於減肥瘦身。

萵筍葉的功效和作用2

萵筍葉子的營養價值

其實萵苣葉中不但可以吃，而且萵苣葉的營養價值比萵苣莖部還要高，棄而不吃實在很是可惜。如，萵苣葉與萵苣相比，蛋白質要高出40%，脂肪多1倍，膳食纖維高33%，胡蘿蔔素高83%，維生素B1多2倍，維生素C更是高出68%。一個好的健康飲食，應該更合理的利用蔬果所富含的營養素。

萵筍葉子的功效與作用

1、萵筍葉含豐富維素A，多吃能促進頭髮的生長、抑制癌細胞。

2、作爲一種涼性植物，萵筍葉還可以幫助抑制面部油脂過度分泌。

3、食用萵筍葉可以有效的提高消化系統的功能，能增進食慾刺激分泌消化液。還能改善肝臟功能，對風溼性疾病和痛風等疾病能起到預防作用。

4、萵筍葉中的有效成分能起到具有鎮靜的作用，常食萵筍葉可以舒緩情緒，有助睡眠。

5、常食萵筍葉能起到利尿排毒的功效，這就能減少對心血管的壓力，適宜高血壓和心臟病患者食用。

6、萵筍葉熱量很低，營養比較均衡，適宜減肥期間食用。

食用禁忌

萵筍性涼，脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。萵筍不宜與蜂蜜同食，因爲蜂蜜富含蠟質，具有潤腸通便作用，萵筍性涼，二者同食，不利腸胃，易致腹瀉。

萵筍忌鹹，烹調時不宜放鹽過多，否則可使營養成分外滲，也影響其口味。萵筍不宜用銅製器皿烹製或存放食用，可破壞其中所含抗壞血酸，使營養成分降低。