簡單早餐食譜大全及做法
本文已影響2.92W人
本文已影響2.92W人
簡單早餐食譜大全及做法,很多人都犯愁早餐做什麼,要知道其實家常早餐是最好做的,想吃什麼都可以試着做一做,不用太複雜,簡單的才最受歡迎。以下了解簡單早餐食譜大全及做法。
簡單早餐食譜大全及做法1
迷你水果三明治:
用料:吐司4片、獼猴桃1個、草莓醬1大勺、果醬(菠蘿)1大匙
做法:
1、將獼猴桃去皮,切成片,將吐司片切去四邊的硬邊,取1片吐司片塗上草莓醬,蓋上1片吐司片
2、在吐司片上放上獼猴桃片,再蓋上1片吐司片,在吐司片上塗上菠蘿醬,再取最終1片吐司片蓋在最上頭
3、將吐司對切成三角形,再對切成小三角形,取4根牙籤插入4塊小吐司固定
4、好了,能夠享用營養美味的早餐了
雞蛋三明治:
用料:
雞蛋1個、吐司2片、蛋黃醬適量、鹽少許、黑胡椒少許
做法:
1、雞蛋煮熟,搗碎,可適量保留顆粒感。加入蛋黃醬,少量的鹽和黑胡椒調味;
2、吐司切去四條邊,夾入雞蛋,切成三角形或小方塊。
小貼士:
也可夾入火腿、芝士、黃瓜片等。
白菜餡大包子:
用料:白菜400克、豬肉餡300克、自發粉400克、雞蛋1個、食鹽2茶匙、姜1塊、花椒1把、料酒1湯匙、生抽1湯匙、香油12湯匙、大蔥1棵、橄欖油少許
做法:
1、自發粉用溫水和成光滑的麪糰,蒙上保鮮膜放置溫暖溼潤處醒發20分鐘;如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長,時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死麪現象發生
2、麪糰先和勻醒面之後用之前再揉勻成條,這個時間我們把花椒用滾開水泡上,一會要用這個花椒水提味,豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油
3、加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢後快的拌勻,花椒水能夠分多次加入,把洗好晾乾爽的白菜切成小段放在碗中,加少許的橄欖油或色拉油,這樣白菜放在餡中不容易變色還很潤澤
4、將發開的麪糰慢慢揉勻,這樣一會用的面會很均勻沒有大泡,取出麪糰分成兩半揉成長條,用手揪成大小均勻的面積子,您用刀切也能夠啊,將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼
5、用擀麪杖擀成中間微微厚四周薄的麪皮,這時候找個幫忙的同時將白菜和拌勻的肉餡拌勻,不要太早拌入白菜,會塌秧出水,不好包
6、將麪皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動麪皮,放上您覺得適宜的肉餡,右手提拉並齧合麪皮,按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折,左手配合着旋轉,左手提折大約23個左右
7、記住最終能夠是留個肚臍眼的也能夠像我一樣齧合在一齊的,當然您也能夠聽媽媽的隨意,別忘了包好的包子放在蓋簾上,蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒
8、包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鐘,這是關鍵,很多人前面醒面的時間長,這時候不醒,蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶,讓面舒服的舒展開多好
9、籠屜、或是蒸屜用刷子刷油,這樣最終揭鍋的時候就不會把包子皮沾掉了,碼放上包子,蒸鍋先放水燒開,再加入一大碗涼水就能夠放上籠屜蓋蓋了
10、這樣水很快就開了,記住記時間,開鍋後20分鐘---25分鐘即可,足火旺氣啊
藍莓奶香麥片粥:
用料:
白米粥3人份、燕麥適量、牛奶適量、藍莓適量、冰糖適量
做法:
1、煮3人份的白米粥;
2、藍莓洗淨,煮粥的時間把它放進冰箱冷藏一下;
3、牛奶適量,具體的量根據自我的理解程度而定,沒把握的話能夠邊放邊嘗,覺得能夠了就行,免得一股腦倒進一袋;
4、麥片適量,還能夠再加些葡萄乾,隨意就好;
5、粥煮到粘稠加入麥片略煮,然後關火;
6、加入適量牛奶,讓粥變成奶白色,吃起來有淡淡奶香味,再根據口味加入冰糖。晾至溫熱就好,白米粥里加牛奶真的很好喝;
7、選你喜歡的容器盛入奶香麥片粥,然後從冰箱取出藍莓,不需全部倒進粥裏泡着,能夠一邊喝粥一邊撒藍莓,很好吃。
粢飯糰:
用料:
糯米200克、大米100克、油條2根、肉鬆50克左右、辣味蘿蔔乾100克左右、黑芝麻適量、白芝麻適量、糖適量、鹽適量
做法:
1、糯米泡一晚上,泡好的糯米加上淘洗好的大米,加少比平時蒸飯少一些的水,隔水蒸,上氣後20分鐘,關火,燜半小時,等涼到室溫;
2、把蘿蔔乾切小塊;
3、小竹簾(沒有也能夠不用),上頭鋪上保鮮膜,上頭撒上一些黑芝麻和白芝麻;
4、擺上適量的米飯,用手把米飯壓平整,手能夠沾點涼水,就不會粘手了;
5、先擺上一層肉鬆,再把半根油條撕兩半,擺上,兩個油條中間放上榨菜粒;
6、捲起來,捏好封口,壓緊,就好了。
西班牙土豆煎蛋餅:
用料:
雞蛋三顆、土豆一顆、洋蔥半顆、黑胡椒粉、鹽
做法:
1、準備食材,土豆去皮切成薄片,用清水衝去土豆片表面的澱粉待用(如果不立刻做,要把土豆片浸泡在清水中防止變色)。洋蔥切絲,雞蛋加鹽打散;
2、小點的平底鍋放油燒熱,放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃;
3、倒入洋蔥絲,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一點)和鹽;
4、把打散的雞蛋液倒入鍋中,先不要動鍋子,中小火煎2~3分鐘;
5、鍋中蛋餅底部凝固定型後,取一個比鍋子稍大的盤子,扣在鍋上,翻轉鍋子,把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上;
6、把鍋子放回竈臺,端着盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中(藉助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅),再繼續中小火2分鐘左右,至蛋餅另一面也凝固;
7、出鍋後切成小塊,能夠直接吃,也能夠搭配上番茄醬之類的一齊食用。
小貼士:
1、土豆切好要衝洗掉表面的澱粉,這樣煎的時候不容易粘鍋。煎的時候要不時的用鍋鏟動動土豆,防止粘鍋;
2、蛋餅翻面時,能夠藉助一個大盤子,這樣蛋餅不會碎,更完美;
3、土豆、洋蔥、雞蛋是做Tortilla的必需品,當然你能夠按照自我喜歡酌情添加其它食材;
4、家裏沒有再小的平底鍋了,其實嚴格來說我這餅做的薄了點兒。如果想做出厚厚的Tortilla,能夠用家裏小點的煎鍋來做。
紅棗雞蛋發糕:
用料:小麥麪粉150克、雞蛋2個、棗10顆、酵母粉1、5克、水70克、白砂糖30克
做法:
1、雞蛋打入盆,直接加入清水、酵母粉、白砂糖,用蛋抽攪拌3分鐘左右(耐心好的話,也能夠一樣一樣加,先加白糖,打勻後再加溶化了發酵粉的水,攪拌均勻)
2、加入麪粉,攪拌均勻,加入13的紅棗肉拌勻,到入耐高溫的碗中(碗中鋪一層油紙,不鋪的話刷層色拉油也能夠)
3、蓋上一張保鮮膜,放30幾度的溫度中發酵50分鐘(此刻是夏天,發酵剛剛好,我做的時候那天大概室溫38,大概45分鐘發好了)
4、看到發酵到1倍高度的時候,就撒上剩下的23紅棗肉,入蒸鍋,中大火蒸40分鐘,中途不要開蓋子
5、蒸好後燜個5分鐘就能夠出鍋的,蒸的時間不夠的話容易夾生髮粘,蒸好的發糕中間是略突起的,如果是凹的話,那是發酵過頭了,可能會略酸,但也能吃的
花牛奶發糕:
用料:
低筋麪粉120g、牛奶100ml、蛋清30g、泡打粉4g、植物油30ml、細砂糖50g、幹桂花若干
做法:
1、將牛奶+雞蛋清+細砂糖,混合均勻,使糖融化;
2、低筋麪粉+泡打粉,過篩加入,攪拌均勻;
3、倒入油,原則上只要不是味道濃烈的植物油,就都能夠;
4、將麪糊靜置20分鐘,醒發一下;
5、20分鐘後,倒入幹桂花,攪拌均勻;
6、倒入紙杯,或者模具中,7分滿。再醒發20分鐘;
7、蒸鍋內燒開水之後,放入模具。我用的是紙杯,需要放在小布丁模裏再蒸,否則麪糊會流出來;
8、中火蒸12分鐘,關火再燜幾分鐘。
牛奶年糕:
用料:
牛奶、年糕、蜂蜜
做法:
1、鍋中放入清水,倒入年糕,煮至年糕軟糯,撈出瀝乾水分;
2、將瀝乾水分的年糕放入牛奶中加熱幾分鐘關火;
3、放入適量蜂蜜,攪拌均勻即可。
小貼士:
能夠用糖代替蜂蜜。
五分鐘微波爐紅棗年糕:
用料:
糯米粉80克、牛奶95毫升、植物油一勺、紅棗4顆、糖15克
做法:
1、所有粉類放在一齊;
2、紅棗去核切成小快,牛奶微波爐轉成溫熱;
3、溫熱的牛奶和一勺油倒入分類,攪拌均勻。牛奶的比例其實能夠自我調,厚一點,更有嚼勁。油也可不加,但加了口感更好,脫模也方便);
4、底部撒上紅棗,再澆一層面糊,再撒一層紅棗,再澆一層面糊。(其實這個步驟怎樣做都行,隨意的,只是讓紅棗分佈均勻點罷了);
5、直接放入微波爐,轉大約2分半鐘(我家微波爐功率不大,所以需要根據自家微波爐的性格自行調整,只要成型凝固了就好~中途會膨脹的很高,沒關係的.,會塌下來的)趁熱倒扣,把年糕拿粗來,(白白嫩嫩滑滑噠);
6、比較黏,不太好切,放涼一會兒。可是味道很棒!開吃!~
小貼士:
原理就是很簡單,隨意發揮吧在家就能吃到簡單又美味,熱熱的年糕真的很幸福~
雞蛋灌餅:
用料:小麥麪粉200克、雞蛋2個、生菜4片、色拉油適量、食鹽適量、黃醬適量、水適量
做法:
1、準備一塊已加入鹽用溫水和成已餳好的麪糰、大葉生菜3—4片、雞蛋2—3顆攪打成全蛋液。麪糰製作參見:餡餅做法:步驟1—2
2、案板上撒適量乾麪粉,將大面團揉勻,再分成雞蛋大小的幾等份。取其中一塊,擀成如下圖的長條狀,滴少許食用油
3、將食用油均勻的在麪皮表面抹勻,從一端捲起,捏緊收口並豎起麪糰,用手掌輕壓成麪餅,用擀麪杖擀製成圓形薄餅。依次製作其他餅胚
4、平底鍋加熱,倒是適量食用油,將餅胚放入鍋中中小火烙制,待餅胚表面麪皮鼓起時,即可用筷子戳開揭起,構成一個豁口
5、從豁口處,向餅皮中央倒入適量蛋液,蓋上餅皮繼續加熱
6、及時反轉,待兩面都呈金黃色時即可出鍋。雞蛋灌餅表面刷上黃豆醬或甜麪醬,適當加入少許辣椒醬,裹上生菜葉趁熱食用
簡單早餐食譜大全及做法2
一點都不黑暗的黑暗蛋卷
原材料:2個雞蛋、100ml牛奶、2勺麪粉、適量黃椒紅椒火腿生菜
製作過程:
1、用大一點的容器,把2個雞蛋、100ml牛奶、2勺麪粉混合均勻
2、平底鍋放食用油,油熱後,放適量雞蛋液,攤成雞蛋餅,兩面金黃後,撒上少量鹽、胡椒粉。取出備用。
3、將黃椒紅椒火腿切成條狀,放入鍋內小火煸炒2~4分鐘。
4、在煎好的雞蛋餅上,放沙拉醬(也可以配上甜麪醬),鋪上生菜,煸好的黃椒紅椒火腿,卷好,開吃。
西多士
原材料:麥麪包3片,午餐肉1塊,芝士片2片,雞蛋2個,沙拉醬適量
製作過程:
1、麪包片切邊,均勻抹沙拉醬,午餐肉切片後鋪在兩片面包片上。
2、再鋪上兩片芝士片後將三片面包片疊起來(沒有鋪芝士和午餐肉的麪包片在最上層)。
3、大碗、大的器皿:打好兩個雞蛋,攪拌均勻,加入少量鹽和胡椒粉調味,將弄好的三片面包充分被雞蛋液浸潤。
4、取平底鍋放入適量黃油融化,放麪包片,兩面金黃就ok了。
牛油果香蕉奶昔
原料:蜂蜜,酸奶500ml,檸檬1個,牛油果1個,香蕉1根
製作過程:
1、將牛油果、香蕉切塊放入破壁機
2、加入酸奶喝少許檸檬汁
3、根據個人口味加入適量蜂蜜,打大約1分鐘就可以了。
簡單早餐食譜大全及做法3
簡單早餐做法包括什麼?
食譜1:牛奶、雞蛋、玉米片
做 法:
牛奶加熱,倒入玉米片即可食用。
小貼士:
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀,蘸番茄沙司或醬油等調料,提高孩子的興趣。超市裏有賣切蛋器,有縱向切成塊的,也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有,品種很多,例如雀巢的脆穀樂、蛋奶星星,還有很多進口的,各種各樣的口味。
兒童食譜做法大全 七大營養早餐簡單易學又美味
食譜2:鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料:鮮牛奶50g,麪粉200g,生雞蛋1個,生豬肝100g,筍絲30g,澱粉若干
製作方法(鮮奶蛋餅):
將雞蛋磕入澱粉中,和勻,再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。
預熱的平底鍋中加適量植物油,將一大湯匙倒入其中,攤成蛋餅。
製作方法(滑溜肝絲):
生豬肝切絲,在開水中焯一下。
蔥花、薑絲在油鍋中爆炒出香味,水澱粉中加精鹽調勻,放入筍絲翻炒,再將控幹水的肝絲放入,出鍋前加少量蒜片即可。
兒童食譜做法大全 七大營養早餐簡單易學又美味
食譜3:牛奶、蛋糕、水果
做 法:
牛奶加熱,水果洗乾淨後食用,蛋糕可買現成的,如果家裏有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香。
小貼士:
如果覺得天天喝牛奶太單調,可以改變一下口味,加點樂口福或者巧克力醬。
兒童食譜做法大全 七大營養早餐簡單易學又美味
總的來說孩子的營養早餐做法有很多種,關鍵孩子家長要根據自己的實際情況進行烹煮,讓孩子有一個健康的飲食環境。
減肥早餐幾點吃合適 早餐減肥食譜大全
簡易營養早餐的做法大全
養生湯食譜大全及做法圖片
早餐食譜大全
養生湯食譜大全及做法夏季
補身體營養食譜大全及做法
瘦身早餐吃什麼 20款最簡單的早餐做法3分鐘就能搞定
簡單早餐食譜大全:14款簡單美味的營養早餐的做法
小產食譜大全及做法推薦
中藥養生湯食譜大全及做法
每日早餐食譜大全
營養美食食譜大全及做法
20款最簡單的早餐做法 健身減脂早餐吃什麼
豆類養生湯食譜大全及做法
早餐粥食譜大全及做法
早餐食譜大全及做法簡單 簡單早餐食譜大全及做法
養生湯食譜大全及做法
夏季養生食譜大全及做法
春季養生湯食譜大全及做法
午餐肉的做法大全 午餐肉的家常做法圖 午餐肉怎麼做好吃又簡單
養生湯食譜大全及做法秋季
營養早餐食譜大全
營養食譜大全及做法竅門
養生湯食譜大全及做法竅門
嬰兒食譜大全及做法介紹
好吃的早餐做法大全 好吃又簡單的早餐做法
女性減脂餐食譜大全做法
早餐食譜大全營養
簡易早餐做法大全
晚餐吃什麼減肥又不餓 簡單減肥晚餐食譜大全
減脂餐食譜做法大全
夏季養生食譜大全及做法
早餐的主食食譜大全