果凍到底有無營養價值

果凍到底有無營養價值，我們都知道果凍是一種非常美味的食物，因此很多人都喜歡吃果凍，但是我們卻不知道果凍的營養價值，會不會對身體造成傷害，下面一起看看果凍到底有無營養價值相關內容吧。

果凍到底有無營養價值1

果凍裏的添加劑需要擔心嗎？

果凍其實是水加上一些水果，加入增稠劑，然後凝膠而成的，爲了口感更加吸引消費者，生產商會加入一些水果、糖（或甜味劑）及香精香料。果凍之所以能夠成爲果凍，最大的功臣當然是其中的是增稠劑，常用的是果膠、明膠、黃原膠、阿拉伯膠等。那麼，這些食品添加劑是否安全呢？

1、增稠劑

增稠劑是一種常用的食品添加劑，顧名思義，它的功能主要是改善和增加食品的黏稠度，保持食品黏稠狀態、增強食品的色、香、味及穩定性，並使食品有潤滑適口的感覺。我國允許使用的食品添加劑中，增稠劑有30多種。增稠劑既有來自天然食物的，比如果膠、黃原膠等，也有人工合成的，比如一些改性澱粉。增稠劑的安全性一般都非常高，在很多食品中使用都沒有限制其使用量，並不需要太擔心它的安全風險，吃點果凍也不用太擔心。

2、香精香料

香精香料的安全性通常也是可以放心的，我國允許使用的香精香料有1000多種，它們都是經過安全評估的，可以放心使用。而且，香精是一類具有很強“自我約束力”的物質，少量使用可增加香味，過量時反而會產生刺鼻、讓人厭惡的氣味，通常也不會過量添加。

3、其他食品添加劑

至於酸味劑和甜味劑等其他食品添加劑，只要是合法合理使用的添加劑，也不會給孩子的健康帶來危害。

所以，家長們大可不用太擔心果凍裏的添加劑，給孩子吃吃也無妨。

那麼，果凍是否沒有營養呢？

事實也不是這樣的，果凍並非毫無營養價值。拋開果凍中常常添加的水果塊兒不說，常用的添加劑果膠，它是一種人體不能消化的碳水化合物，從營養學角度來看，它也是一種“可溶性膳食纖維”。它們在人體的小腸中不能被吸收，而是直接排出體外，在排出過程中能讓糞便更柔軟，還能攜帶一些人體內的有害物質，如一些重金屬金屬離子等，有利人體健康。所以，果凍也是它的營養價值的。

當然，一味拔高果凍的營養價值也不可取。不少商家宣稱果凍含有水果，富含各種維生素，小孩多吃有好處，這也完全是誇大了果凍的價值。果凍的本質其實是一種凝膠食品，雖然有一些水果，但水果的量實在有限，如果真的想吃水果，還不如直接買新鮮水果的'好。而且，果凍在製作過程中往往會加糖，多吃會增加孩子肥胖和齲齒的風險，也算不上什麼特別健康的食品，還是扣緊錢包，不要盲目給孩子買了吧。

果凍到底有無營養價值2

果凍有什麼營養？

一般正規的果凍都是由一種叫做海藻膠的天然食物添加劑製作的，這種膠質含有一定的膳食纖維，可以有效促進腸道蠕動，而且果凍熱量比較低，減肥的人可以放心食用。

果凍含有的纖維可以有效潤腸通便，起到促進，治療便祕的功效，而且果凍是屬於一種低熱的食物，不含脂肪和蛋白質，對於身材肥胖者沒有任何負擔，甚至還有促進的作用。

果凍其可溶性固形物含量要求在15.0％以上，即白糖添加量爲 15％，與糖果相比可稱低熱量食品。含乳型果凍蛋白質要求爲1.0％以上，在食用果凍的同時也攝入了由乳製品帶來的優質蛋白，該品種也是人們良好的選擇對象。

吃果凍的注意事項

雖然說果凍也含有一定的營養，但是也不乏一些無良商販在果凍內添加各種香精、色素、甚至化學凝固劑，這些物質對人體都是有很大傷害的，因此果凍要買那些質量比較好的，不要購買便宜貨。

給孩子吃果凍也要注意安全，尤其是小於3歲的嬰幼兒。因爲，嬰幼兒吞嚥食物的能力尚未發育全面，果凍、糖塊等食物極易造成氣道梗阻，如果搶救不及時，甚至可能導致孩子窒息死亡。