草莓的營養價值和功效是什麼

草莓的營養價值和功效是什麼？草莓是我們非常常見的一種水果，它被譽爲“水果皇后”，食用草莓對我們的身體有一定的好處。接下來就由小編帶大家瞭解草莓的營養價值和功效是什麼的相關內容。

草莓的營養價值和功效是什麼1

草莓的營養價值

草莓營養價值豐富，被譽爲是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

草莓的功效與作用

1、預防動脈硬化

草莓中的維生素C可以促進膽固醇排泄，防止膽固醇沉積在血管壁從而出現動脈粥樣硬化症狀，還能預防冠心病。

2、滋陰養血

草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量，維持體液平衡的作用。

3、改善便祕

草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便祕，預防痤瘡、腸癌的發生。

4、促消化

草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠，可以刺激胃腸壁蠕動，促進食物消化 ，預防痤瘡、便祕，降低腸癌風險。

5、安胎

草莓中富含葉酸，葉酸是一種B族維生素，在孕期適量補充葉酸非常有必要。因爲孕期媽媽需要大量葉酸，如果缺乏會出現容易流產、胎兒畸形等嚴重後果。

6、保護視力

草莓中富含維生素A和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，可以緩解夜盲症，改善視力，還能促進生長髮育。

7、排毒

多吃草莓有助於保持消化道健康，提升消化能力，維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用，並且是人體排毒所必需的營養成分。而食用纖維通過促進排便，調節PH值，緩解炎症作用來保持胃腸道健康。

8、美容護膚

草莓富含多種果酸、維生素、糖類和微量元素，具有較好的美容、消毒和收斂作用，可以美白肌膚，增強皮膚彈性，保持肌膚白嫩滋潤。除了直接食用外，還可以將草莓搗碎取汁混入鮮奶塗抹在臉上，既能清潔皮膚，還能美白滋潤肌膚。

草莓的營養價值和功效是什麼2

野草莓的營養價值

1、野草莓維生素C含量高

平時食用野草莓能吸收大量的維生素C,這種物質是野草莓中最重要的存在，據說每一百克野草莓中就有六十毫克這種維生素，比其他水果都高，經常食用野草莓能滿足身體對維生素C的需要。

2、野草莓能促消化

野草莓中含有一些天然的糖份和天然果酸，人們食用它以後能促進胃液分泌，可以加快腸胃對食物的消化和吸收，對人類的消化不良和食慾不振有很好的治療功效。

3、野草莓能潤腸通便

野草莓中還含有大量的天然果膠與一些膳食纖維，這些物質進入人體以後可以在滋潤腸道，加快腸道蠕地動，能有效加快大便的生成與排出，對人類的便祕和大便燥結有很好的調理作用。

4、野草莓能延緩衰老

延緩衰老也是人們吃野草莓的一個重要好處，野草莓中含有多種礦物質和維生素，還有一些黃酮類物質存在，這些物質進入人體以後可以減少人體氧化反應的生成，也能清除人體內的自由基，從而也就減少了多種衰老症狀的發生。

草莓乾的營養價值

草莓幹主要含有豐富的膳食纖維，碳水化合物、檸檬酸、苯甲酸、熊果酸、蘋果酸等有機酸，以及A型原花青素、類黃酮，少量蛋白質及脂類物質、胡蘿蔔素等，以及鈣、鋅、鐵、鎂、鉀等豐富的礦物質元素，含有不少的維生素C、維生素E、維生素A等。具有不錯的營養價值。

1、保護眼睛

草莓幹中含有不少的抗氧化成分，例如，維生素C，類黃酮等物質，可以作用於眼睛視網膜，有利於抗擊視網膜的黃斑，對於眼睛具有一定的保護作用。另外，其中含有的維生素A和胡蘿蔔素等，可以促進和視力相關的視紫紅質的轉化，有很好的護眼明目的.作用。

2、改善膚質

草莓幹是由新鮮的草莓經過乾燥而成的，含有豐富的維生素E、維生素A、維生素C和類黃酮等抗氧化物，食用有利於改善肌膚狀況，撫平皮膚粗糙，美白滋潤，可以增強肌膚細胞彈性的作用，對於人體雌激素分泌還有一定的輔助作用，可以促進女性特徵發育，並且使肌膚細膩。

3、保護心腦血管

草莓幹中含有豐富的類黃酮類、以及維生素E、維生素A等脂溶性纖維素，食用有利於增強血管壁的彈性，增加血管壁對血壓的耐受力，具有一定降血壓、防止動脈粥樣硬化的作用。還可以預防脂質氧化沉澱，預防脂質沉降導致的血栓，因此可以保護心腦血管。

草莓幹吃多了好嗎

草莓幹不宜多吃。

草莓幹中含有豐富的糖分，經過一段時間高溫烘乾之後，當中的水分會被大量蒸發，因此甜度會相對於新鮮草莓來說更高，若是過多食用，會攝入過多的糖分，引起發胖，另外，當中的糖分會殘留在牙齒上，若沒有及時漱口、刷牙，會滋生不少的細菌，損害牙齒的健康，因此不宜多吃，每次20-30克即可，相當於一小把，以免加重產生蛀牙的情況。