雪梨的營養價值有什麼

雪梨的營養價值有什麼？相信大家對雪梨並不陌生，雪梨具有非常高的營養價值，食用雪梨對我們的身體有一定的益處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下雪梨的營養價值有什麼的相關內容。

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1、果酸

雪梨味甘性寒，具有蘋果酸、檸檬酸等，有生津潤燥、清熱化痰等功效，急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤都有良效。

2、蛋白質

每100克雪梨中含有0.9克的蛋白質，而蛋白質是機體細胞代謝的主要能源物質，參與機體的一切生命活動，經常吃雪梨對於身體的健康是有好處。

雪梨的食用方法

雪梨大米粥

材料：雪梨、大米

做法：先將雪梨去皮去核切成絲，大米也淘洗乾淨；然後將雪梨放進湯鍋中，加入適量清水，煮開之後再放進大米，煮至大米爛即可。

銀耳冰糖雪梨

材料：50g銀耳、40g冰糖、1個雪梨、適量鮮百合

做法：

1、將銀耳泡發，雪梨去皮切成塊狀，鮮百合清洗乾淨。

2、在鍋里加入適量的清水，用大火燒開之後加入銀耳，再次開鍋之後，轉至小火煮大約20分鐘。

3、將冰糖和雪梨放進鍋中，煮20分鐘後，再加入百合煮15分鐘即可，在關火後可以再燜10分鐘左右。

秋天吃梨的七大好處

1、降低感冒機率：吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把梨稱爲“全方位的健康水果”或稱爲“全科醫生”。現在空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

2、保護心臟：梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

3、增進食慾：梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。

4、清熱鎮靜：梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀。

5、防癌抗癌：食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

6、消除便祕：吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因爲木質及纖維等石細胞彙集而成，可刺激腸管，消除便祕。

7、預防骨質疏鬆：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。

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吃冰糖雪梨的好處

1、冰糖雪梨能滋陰潤肺

冰糖雪梨含有多種維生素和礦物質，還含有一些糖，它可以是溫和的，可滋養陰虛滋潤肺部，還可以養胃胃，慢性支氣管炎等人類和百日咳等常見疾病 和慢性咽炎有很好的緩解作用。

2、冰糖雪梨能治感冒

糖雪梨中還含有一些天然的抗炎和抗病毒成分。 它對人體感冒也有很好的治療效果，對感冒引起的大便乾燥，飲食乾嚥也有很好的緩解作用。 治療效果。

3、冰糖雪梨能緩解咳嗽

冰糖雪梨還可以緩解痰溼，緩解咳嗽，還可以滋潤肺部，冷卻心臟。 通常，吃了感冒和咳嗽後，你可以及時吃冰糖和梨，這樣可以明顯減輕效果。 同時，它可以與藥物治療相結合，使人的咳嗽症狀迅速消失。。 此外，雪糖還可以治療人體咽炎，它可以清除火熱，人的咽炎多是火災引起的，堅持每天吃一碗冰糖，悉尼可以使咽炎症狀迅速好轉。

銀耳雪梨湯的營養

銀耳雪梨湯是一款家常甜品，主要食材是銀耳和雪梨，配之以百合、枸杞等，是保健、養顏的健康食品。

銀耳雪梨湯也就是由雪梨與銀耳進行烹製的一種湯品，我們知道雪梨能起到止咳、降火、袪痰的功效，所以與銀耳要是一起烹製的話就可以起到降火的作用。其實銀耳雪梨湯不止是有降火的作用，它還有其它的功效，比如說銀耳對於慢性支氣管炎的治療有着好的效果，它還能起到提高人機體的`免疫力的功效。

【銀耳】

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

【雪梨】

味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效。

它能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。

梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。

菜品特色：烹飪簡單。

雪梨銀耳湯的做法

雪梨銀耳湯是人們非常喜愛的一種湯，而它的做法並不是單一的，是可以根據自身的喜好、口味來做的，下面小編就爲大家詳細的介紹幾種雪梨銀耳湯的做法。

一、銀耳雪梨百合湯

食材：銀耳50克、雪梨1個、冰糖40克、鮮百合少許。

做法：

1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗淨；

2、在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘；

3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘後，加入百合，煮15分鐘關火，關火後不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用。

二、銀耳雪梨枸杞湯

食材：銀耳、雪梨、枸杞、冰糖。

做法：

1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵；

2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖；

3、雪梨切塊、枸杞洗淨放入繼續煮至雪梨變軟即可。

三、銀耳雪梨紅棗湯

原料：銀耳30克、雪梨200克、5粒大棗、冰糖30克。

做法：

1、把銀耳用水浸泡30分鐘，再把泡發好的銀耳摘洗乾淨；

2、雪梨切成小塊；

3、把雪梨、冰糧和大棗銀耳放入鍋中，加適量的水，開始大火燒；

4、水開後轉小火慢燉15分中左右即可。

四、銀耳雪梨羹

原料：銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

做法：

1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘後衝去泥沙，用剪刀剪去根部，然後用手撕成小塊；

2、將紅棗、枸杞分別沖洗乾淨備用；

3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮5小時；

4、將梨洗淨去皮後，切成小片；

5、待銀耳煮得綿軟濃稠後倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。

梨子的養生功效

1、促消化，補水分。

梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

2、止咳化痰，清熱降火。

在營養學界，梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水。它多汁、少渣，卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能。

3、降血壓，鎮靜作用。

梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。

4、清理牙齒，呵護牙齒健康。

大家在吃梨時會咀嚼到些清脆的顆粒，它可有效清除牙縫裏的菌斑。專家稱，吃半個梨就能清除牙齒中20%的菌斑，對身體可有百利。

5、潤燥、消風。

梨具有潤燥消風的功效，在氣候乾燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解乾燥。

6、可解酒，保護肝臟。

梨子清涼潤胃還解酒。梨雖然甜，但熱量卻很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。吃個梨能清涼潤胃，特別對於喝酒人士而言，因爲梨含有較多糖類物質和多維生素，對肝臟有一定的保護作用。

7、飯後吃梨，可排體內致癌物。

研究人員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。研究人員對吸菸者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750克左右的梨，並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。調查結果顯示，吸菸或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。