蓮霧的營養及食用保健價值

蓮霧的營養及食用保健價值 。 蓮霧是生活中常見的水果，其味道較爲獨特，而且具有開胃的作用， 蓮霧水果也有很多要注意的地方，並非所有人都適合吃，蓮霧的營養及食用保健價值

蓮霧的營養及食用保健價值1

蓮霧的營養及食用保健價值

可能許多朋友是不知道蓮霧是什麼東西，就算見到了實物之後也是一頭霧水的。其實蓮霧是一種非常好吃的水果，如果吃過的朋友也是會覺得蓮霧的味道非常適合大衆的口味。蓮霧又叫做水石榴、天桃、水蒲桃等等，在個別的水果超市其實也是可以購買得到的。

蓮霧介紹

蓮霧(學名：Syzygium samarangense)，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧，桃金娘科，原產印度、馬來西亞，尤以爪哇栽培的爲，故又有“爪哇蒲桃”之稱。在海南蓮霧被稱爲“點不”，也稱爲“撲通”，因爲經常從樹上掉下來撲通一聲響，有些海南人只認識“點不”，卻不知道蓮霧爲何物，在廣東它也被稱做“棉花果”，潮汕地區稱爲“蓮霧“。臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣，臺灣屏東是有名的產地，是一種主要生長於熱帶的水果。隨着科學昌明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。在馬來西亞稱爲“水翁”，馬來西亞人一般是切開後沾酸梅粉(話梅粉)吃。

果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮豔，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。臺灣、福建，廣東及廣西有栽培，果實可供食用。

食用價值

每百克蓮霧果肉中，水分含量爲90.75克、總糖含量爲7.68克、蛋白質含量爲0.69克、維生素C爲7.807毫克、有機酸爲0.205毫克/千克、果皮花青素爲0.073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風味特殊，亦是清涼解渴的聖品。蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，其性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。故食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的'需要，對人體有較高的營養保健功能。

蓮霧的營養及食用保健價值2

蓮霧怎麼吃

蓮花霧是一種熱帶水果。 這在全國大部分地區都很罕見。 很多人從來沒有吃過它。

1、蓮霧可以直接吃

蓮花霧是一種與蘋果非常相似的水果，但它的含水量比蘋果，各種礦物質和維生素以及一些天然糖粉更多。 味道甜，口感清脆嫩滑。 將來，你可以用水沖洗，就像直接吃蘋果一樣，這樣你就可以享受蓮花霧的清爽味道，讓身體吸收和利用蓮花的營養成分。

2、蓮霧可以製成涼拌菜

蓮花部長可以作爲水果食用，也可以作爲人類食用的蔬菜。 在正常情況下，它可以製成各種成分，如水母和花生。 它的味道也很好。 它由蓮花和鯛魚製成。 沙拉可以切成薄片。 爲了提前浸泡水母，取出鹽，然後加入香醋，糖和大蒜，鹽，芝麻油和其他調味料。

3、蓮霧沙拉

蓮子水果特別適合製作沙拉。 製作時可以準備兩個新鮮的蓮花霧。 用水清洗，去除核心，將肉切成小塊，並準備適量。 芒果肉蘋果或聖果，然後準備少量苦菊和紫甘藍切成細絲，然後用開水煮沸，將果肉放在一起，加入沙拉醬調勻。 沙拉準備好了。