凍乾草莓營養價值

凍幹草莓營養價值，凍乾草莓是一種新興食品，是把新鮮草莓經過凍幹技術加工以後得到的一種休閒食品，凍乾草莓味道誘人，食用方便，鑑於它上市不久現在小編帶大家瞭解凍乾草莓營養價值。

凍乾草莓營養價值1

吃凍乾草莓的好處

常吃凍乾草莓可降低患食道癌的風險。美國研究人員公佈的一項最新研究成果顯示，常吃凍乾草莓可降低患食道癌的風險。這項研究由美國俄亥俄州立大學的研究人員完成，研究主要針對食管鱗狀細胞癌，因爲全球95%的食道癌患者得的是這種癌症。在持續6個月的研究時間裏，研究人員讓36名志願者每天食用60克凍乾草莓，並記錄每天的飲食情況。這些志願者均被認爲是食道癌的潛在患者，因爲他們的食道都出現了癌前病變。

在研究實施之前和結束之後，研究人員分兩次對志願者的食道做了切片活檢。在研究結束後的檢查中，有29名志願者的食道組織癌前病變出現了減輕的跡象。研究人員解釋說，草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。他們強調說，凍乾草莓預防食道癌的效果尤其明顯，因爲草莓在排掉水分後，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人員此前在對實驗鼠的研究中也發現，凍乾草莓可遏制實驗鼠食道腫瘤的發展。他們計劃進一步擴大研究範圍，以確定研究成果的正確性。

吃凍乾草莓有營養嗎

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。1、草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用；5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

凍乾草莓營養價值2

凍乾草莓營養成分

凍乾草莓雖然是草莓的加工類產品，但是它的營養價值卻很高，它保留了新鮮草莓中的大部分營養，含有豐富的`果糖和蔗糖還有蘋果酸、水楊酸以及氨基酸等多種對人體有益的營養成分，平時人們食用以後既能促進消化，也能養肝明目國還能延緩衰老。

凍乾草莓的功效

凍乾草莓可以起到明目養肝的功效，另外還可以達到滋補調理的作用。

凍乾草莓當中含有較多的胡蘿蔔素，並且維生素a的含量也較高，對於改善貧血有較好的幫助，另外草莓的鞣酸含量也較多，能夠阻止身體對致癌化學物的吸收，可以達到防癌以及抗癌的作用。

但因爲凍乾草莓比較寒涼，所以最好不要一次性吃的太多或者是經常的吃，特別是針對於本身胃腸功能比較弱的人。