草莓都有什麼營養價值

草莓都有什麼營養價值？草莓是我們非常常見的一種水果，它被譽爲“水果皇后”，很多人都喜歡吃草莓，食用草莓對我們的身體有一定的好處。接下來就由小編帶大家瞭解草莓都有什麼營養價值的相關內容。

草莓都有什麼營養價值1

其實，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益哦。

另外，草莓中的有效成分可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上；維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

另外，草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。草莓中還含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。這麼多的營養價值，你造了嗎？

草莓都有什麼營養價值2

草莓的簡介

草莓主要產於溫帶和熱帶，有些在歐洲和亞洲生長，北美洲和南美洲也有。草莓植株很矮，藤蔓貼在地面上。草莓的果實表面有黃點，這是它的種子。根據大小、顏色、味道不同，草莓可分爲大約600個不同種類。現在廣泛種植的草莓，其祖先是野生草莓，它們個頭小，果汁豐富，很有營養。

草莓的`營養成分

草莓水嫩多汁、酸甜可口，有“水果皇后”的美譽，也被稱爲“春天第一果”。富含維生素C、鐵和鎂。每100克草莓中水分佔比92%，所含蛋白質有0.6克，脂肪0.4克，碳水化合物5.2克，纖維1.6克，熱量125.6千焦。

草莓的功效

草莓有滋養功效，可用於美容或皮膚保養。草莓還可以用來治療腹瀉，草莓根可以製作治腹瀉的茶。有些人吃草莓時，會有過敏反應，表現爲出疹子，通常很快會消失。

草莓的挑選購買

在買草莓時，選那種結實、顏色鮮豔的，草莓一般是亮紅色的，暗紅色則表示熟過頭了。新鮮草莓非常甜，有很多種食用方法。但是新鮮草莓很易破壞，很小的碰撞也會讓它受傷變壞，還會污染其他的草莓。

草莓的吃法

洗草莓時，應防止其漿汁流失，也不要把草莓浸在冷水裏，因爲草莓會吸水而影響味道。

草莓可以切成片或整個吃。熟透的草莓非常甜，可以和酸奶或冰激凌搭配食用，與巧克力一起吃也不錯。草莓也可以加入橘汁或水果沙拉中，還可以用來製作比薩餅、布丁和蛋糕，也可以裝飾奶酪。尤其是草莓巧克力蛋糕味道鮮美，營養豐富。

草莓的保存技巧

草莓是很“嬌貴”的，不要把它們放在陽光或在室溫下太久。爲保證其新鮮度，在儲存前先選出好的草莓。草莓整個吃的話營養價值很高，而切成片後暴露到空氣中，維生素C會流失。不吃的話不要洗，放在寬鬆的袋中並放在冰箱裏保存，要將壞的挑出來。洗過的草莓要放些糖才能夠保存得久些，糖還可以保持草莓鮮豔的顏色。還可噴些果汁或檸檬汁以減少維生素C的流失。

草莓品種

1、章姬

日本靜岡縣農民育種家章弘先生以久能早生與女峯雜交育成的早熟品種，1992年註冊後，現是日本主栽品種之一，1996年遼寧省東港市草莓研究所引入，一級序果平均40克。

2、紅顏

紅頰草莓是雜交選育而成的大果型草莓新品種。它具有葉綠、花白、果紅、味佳的品質，優質特點是個大、色紅、味甜。草莓個頭出奇地大，是一般品種的兩倍。紅顏草莓味濃，甜度能達到 14% 至 16% ，一般草莓甜度只有10% 左右。

3、豐香

日本品種。我國於1987年引種。早熟、果大，休眠很淺。平均單果重250克，大者400克，可溶性固形物含量15%。

4、櫪乙女

日本櫪木縣農業試驗場育成，親本爲久留米49號雜交櫪峯，可溶性固形物9%-11%，第一級果重30-40克。

5、鬼怒甘

鬼怒甘是日本品種，女峯的株變。果實短圓錐形或扁楔形，平均單果重32克，最大68克。含糖量高達12%～18%，（一般草莓爲7%～12%）。

6、幸香

日本中早熟品種，植株形長健壯，葉片較小，呈橢圓形，濃綠色，花量多。

7、女峯

果實圓錐形，整齊，平均單果重12～13克，果面鮮紅色，鮮豔，光澤強。含可溶性固形物9.8%，維生素C49.8毫克/百克。

8、寶交早生

寶交早生是日本中早熟品種，植株長勢旺而開張，繁殖力強，葉片橢圓呈匙形。果實圓錐至楔形，平均單果重10～12克，含可溶性固形物9.6%～10%，維生素C49毫克/百克。

9、紅珍珠

日本品種，1999年引入我國。可溶性固形物8%-9%

10、年末早生

日本中早熟品種，植株生長勢強，株態開張，葉密度大。葉片橢圓形，葉色濃綠。果實園錐形，果色亮紅，口感細膩，味香甜。可溶性固形物含量10.4%，果實硬度0.40 kg/cm2，一級序果均重20克，最大單果重52克

11、麗紅

麗紅是日本品種。果實長圓錐形，整齊，平均單果重11～15克，果面平整，鮮紅；果肉淡紅色，質地柔軟，汁多，風味甜酸適中，有香氣，含可溶性固形物10.2%～11%，維生素C45.1毫克/百克。

12、紅實美

1998年由東港市草莓研究所雜交選育，有東西方品種融匯特點，可溶性固形物8%~9%，一級序果平均45g，最大果重超100g。