樹莓的營養價值

本文已影響2.25W人

樹莓的營養價值。相信大家對樹莓並不陌生，樹莓具有非常高的營養價值，食用樹莓對我們的身體有一定的益處。小編已經爲大家蒐集和整理好了樹莓的營養價值的相關信息，一起來了解一下吧。

樹莓的營養價值1

樹莓學名山莓，俗名山拋子、牛奶泡、刺葫蘆等，是薔薇科植物。樹莓的的果實有很多小核果組成，形狀近球形或卵球形，像小水泡一樣緊密的挨在一起，密被細柔毛，核具皺紋，果期就在4-6月。因其具有很好的營養價值、藥用價值和食用價值，所以經濟效益較好。樹莓的果實味道甜美，含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等，可供生食、制果醬及釀酒。

每100克樹莓中含有水分 84.2（克），蛋白質 0.2（克），脂肪 0.5（克），碳水化合物 13.6（克），纖維 3（克），鈣 22（毫克），磷 22（毫克），鎂 20（毫克），鈉 1（毫克），鉀 168（毫克），維生素B 10.03（毫克），維生素B 20.09（毫克），煙酸（維生素PP）0.9（毫克），維生素C 25（毫克），維生素B 90.2-0.25（毫克），維生素P 240（毫克）。

樹莓有助於抗氧化

樹莓果實中含有芪類成分、花青甙、維生素以及SOD（超氧化物歧化酶）均具有顯著的抗氧化作用。

樹莓有助於增強抵抗力

樹莓中含有各種易被人體所吸收的營養成分，具有促進人體對其它營養物質的吸收、改善新陳代謝及增強抗病力。

樹莓有助於預防癌症

紅樹莓是當今發現的天然鞣花酸含量最高的食物之一，對結腸、宮頸、乳腺和胰臟癌細胞有特殊療效。實驗表明，紅樹莓的鞣化酸很容易被人體吸收，能抑制癌細胞生長。食用紅樹莓是抑制某些癌症發生的一種簡單、有效的自然療法。

樹莓有助於減肥瘦身

樹莓中含有的大量樹莓酮，可以直接作用脂肪細胞，提高脂肪分解酵素與脂肪的親合力，它已經被證明具有比辣椒中的辣椒素高出3倍的促進脂肪分解的功效。研究認爲，每日攝入適量樹莓果或相應的果製品，就可達到減肥瘦身的目的。

樹莓有助於保護心臟

樹莓果實中含有大量的水楊酸、酚酸等物質，這些物質的具有明顯抗心血管病、防血栓的.功能。長期食用樹莓，有益於保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。

樹莓的營養價值2

樹莓怎麼洗乾淨

通常，覆盆子用鹽水清洗。購買新鮮樹莓後，可以用自來水沖洗，然後放入盆中，加入適量水，加少量鹽，調勻，浸泡20分鐘。左右，這不僅可以消除覆盆子表面的細菌，還可以將覆盆子中的所有小蟲子排出，最後用水沖洗，然後直接食用。

樹莓的功效

1、減肥瘦身

減肥是覆盆子的重要功能之一，因爲覆盆子含有天然覆盆子酮，它被人體吸收，可以加速人體內脂肪的燃燒和代謝，還可以抑制人體。吸收脂肪，減少脂肪在人體內的積聚，通常對進食和減肥的影響尤爲明顯。

2、提高人體免疫力

覆盆子還可以有效地提高身體的免疫力，因爲覆盆子不僅含有豐富的維生素C.它還含有一些天然維生素和超氧化物歧化酶。被人體吸收後，可以清除積聚在人體內的各種垃圾。而毒素還可以促進人體新陳代謝，加速免疫細胞的再生，從而可以顯着提高人體的免疫功能。

3、美容養顏延緩衰老

通常吃一些新鮮的覆盆子，但也在美容和抗衰老中發揮重要作用，因爲覆盆子中含有的超氧化物歧化酶和維生素E和維生素C是天然的抗氧化劑。它們可以滋養皮膚，延緩皮膚老化，增加皮膚彈性，抑制皺紋的形成。

黑樹莓的營養成分

黑樹莓中含有豐富的抗氧化物成分，是紅樹莓和黑莓的三倍，如花青素、鞣花丹寧、黃酮、黃酮類化合物等，其中花青素含量比樹莓和黑莓的含量多10倍，衍生物氰化物有3-葡萄糖苷、3- 桑布雙糖苷、3-芸香糖苷、3-木糖鼠李糖苷、花葵素、3-芸香糖苷、黃酮醇、白藜蘆醇、丹寧酸、烯酮素、花青素、葉綠素、超氧化物歧化酶、蛋白質、碳水化合物、纖維、灰分、鈣元素、磷元素、鎂元素、鈉元素、鉀元素、錳元素、銅元素、鋅元素、維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、酒石酸、其他有機酸等營養元素等。