早餐營養搭配食譜大全一週

早餐營養搭配食譜大全一週，早餐有各式各樣的，要吃的營養，我們可以學習簡單的步驟，經常做美味的早餐吃，讓自己回家的時候也可以自己做營養的早餐吃。以下分享早餐營養搭配食譜大全一週。

早餐營養搭配食譜一週1

營養早餐粥食譜週一：香菇瘦肉粥

材料：

瘦肉、香菇、剩米飯、蛋清半個、生粉一小勺、薑絲、蔥花、鹽、胡椒粉、雞精

做法：

1、剩米飯放入鍋中加開水熬製

2、瘦肉切丁用蛋清和生粉，鹽醃製一會

3、香菇切小丁、姜切絲、放入熬製開花的粥中攪拌均勻，在放入肉丁繼續煮十幾分鍾，放入鹽即可

營養早餐粥食譜週二：椰香水果黑米粥

做法：

1、黑米、糯米提前一晚用清水侵泡;

2、芒果去皮切丁;

3、將泡好的糯米、黑米倒入壓力鍋中，加入適量清水;

4、將芒果核也倒入鍋中;

5、上氣後轉小夥壓20分鐘;

6、自然泄氣後打開鍋蓋加入白糖攪拌至融化;

7、將黑米粥盛入碗中加2大勺椰漿;

8、放上切好的芒果丁和獼猴桃丁即可

營養早餐粥食譜週三：核桃紅豆粥

原料：核桃80g、紅豆80g、大米適量、水適量

做法：

1、準備適量核桃仁、紅豆、大米淘洗乾淨;

2、鍋中加入適量的水，倒入淘洗好的紅豆和大米;

3、再倒入去殼的核桃仁;

4、用勺子攪勻;

5、蓋上鍋蓋，按下煮粥和開始鍵，待程序完成後，自動解壓即可。

營養早餐粥食譜週四：牛肉粥

食材

米、肥牛片、雞蛋、熟鵪鶉蛋6個、生菜

小蔥、姜、蠔油、鹽、糖、料酒、雞精

步驟

1、大米淘洗乾淨，放入鍋中，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。

2、轉小火後就來醃製肥牛片，肥牛片放入碗中，加蠔油一勺、鹽1/4勺、半勺糖、半勺雞精、料酒兩勺、小蔥段、薑絲碼上入味兒。

3、將生菜洗淨，切碎。小蔥切蔥花，二者待命。

4、等鍋裏的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，先將鵪鶉蛋倒進去，接下來就可以汆燙醃製好的肥牛片了。最好用筷子夾起一片一片汆入滾粥中，讓它們快速燙熟，時間一定不能長，牛肉口感嫩嫩的`，時間一長就燙老了。

5、待水再次滾開的時候，下生菜碎，打入一個雞蛋，撒蔥花，關火。

6、香噴噴熱乎乎窩蛋牛肉粥就做好了。

營養早餐粥食譜週五：香菇滑雞粥

[ 食材 ]

主料：

幹香菇 5朵 嫩雞 200克 大米大半杯 紅棗5個

輔料 :

薑絲 適量 香蔥 適量 料酒 適量 生粉適量 生抽 適量

鹽 適量 雞精 適量 白糖 適量 芝麻油 適量 白胡椒粉 適量

[ 做法 ]

1、香菇提前浸泡好;

2、鍋中加水適量，加入大米煮粥，過程中不時攪拌一下以更好出 米油;

3、嫩雞斬件，用料酒，生粉，生抽，鹽，雞精，白糖，薑絲醃十五分鐘;

4、泡好的香菇切小塊;紅棗洗淨;姜切絲;蔥切末;

5、煮好的粥中先加入薑絲稍煮，再放入紅棗及香菇煮片刻;

6、再放入醃好的雞肉，煮3分鐘左右，至雞肉轉白色，熄火讓餘熱燙熟雞肉;

7、最後撒上些白胡椒粉和蔥花，加點芝麻油即可

營養早餐粥食譜週六：南瓜粥

材料：

老南瓜500克 ,水500克 ,糯米粉60克 ,冰糖適量 ,小圓子適量(可以自己用糯米粉做), 芸豆適量 ,鹽少許

做法：

1、南瓜洗淨去籽，不去皮。蒸鍋中水煮至沸騰，放入南瓜，大火蒸15分鐘左右。

2、蒸好的南瓜待涼，用勺子把瓜肉挖出。

3、在挖出的南瓜中加入水，比例大約爲1:1，可以根據自己喜好調節。用料理棒或者粉碎機打成南瓜泥。倒入鍋中，大火煮10分鐘至沸騰後轉中火。

4、糯米粉用涼水兌開，一小勺一小勺的加入鍋中，續煮5分鐘，邊煮邊用勺子不停攪拌，以防糯米粉沾底。

5、加入冰糖攪拌至融化。糯米粉加水搓成小圓子(也可以買現成的)。

6、用另一隻鍋煮小圓子，煮好後把小圓子加到南瓜粥裏，正宗的南瓜粥裏還需要放一些豆類如芸豆，大家可以根據自己喜好添加。最後放稍稍一點點的鹽，只需一點點用來提味，即可。

營養早餐粥食譜週日：皮蛋瘦肉粥

-- 用料 --

米 1杯

皮蛋 1個

豬肉 半個手掌大一塊

鹽 適量

蔥 可選

-- 做法 --

大米加水泡漲入冰箱冷凍。豬肉去皮肥瘦分開，肥油切丁待用，瘦肉切絲加少許鹽醃製待用。皮蛋切丁待用。

確認大米結成冰塊後，砂鍋入水(2L)大火燒沸後舀一勺水澆在容器底部取出冰塊放入砂鍋中;肥油也一起放進鍋中。

再次沸騰後放入一半皮蛋繼續熬到比喜歡的黏稠度更稀一些的時候，放入剩餘的皮蛋和瘦肉丁，加蓋關火燜5分鐘即可。

-- 小貼士 --

只有最後5分鐘是加蓋關火燜，前面全程都是開蓋的。

熬的過程中不時攪一攪避免糊底。覺得水不夠可以隨時加的，但一定得至少是溫水。

肥油先下鍋和大米一起從打頭就熬起是因爲加油熬的粥會更香滑喲~

建議熬稀一些，皮蛋瘦肉粥本身比其他粥口味要香濃一些，太粘稠稠的話怕敏感的童鞋發膩上頭。

我覺得吃的時候不用再加鹽撒蔥花，就那個原香原味已經很正了!!我撒蔥花其實就爲了拍照好看而已~如果喜歡濃郁口感和更豐富的味道層次的話，可以撒一點雞精很出彩的哦~

早餐營養搭配食譜一週2

一週營養早餐食譜

推薦一：核桃松仁粟米羹

材料：核桃仁、松仁、粟米

做法：

1、核桃仁、松仁、粟米洗淨瀝乾待用;

2、鍋中倒油，待油燒熱後，放入核桃仁、松仁炸熟撈出;

3、在鍋中加水，用大火燒熱，然後放入冰糖和粟米;

4、用小火燉熟粟米後，在上面撒上炸好的核桃仁和松仁即可。

注意：食用這道湯羹的時候不可過量，建議每天吃三四勺，以免因熱量過多引起肥胖。

推薦二：水果三奶拌

材料：芒果50g、獼猴桃50g、提子50g、酸奶100ml、巧克力威化餅乾適量、酥脆卷適量。

做法：將各種水果切成小塊，巧克力威化餅乾切成小塊。酸奶倒入杯中，加入水果和巧克力威化餅乾。最後插入酥脆卷裝飾即可。

推薦三：番茄蛋湯餐

材料：番茄蛋湯，烤麪包片

做法：新鮮番茄用少許橄攬油略炒後，加適量水燒開，再放入雞蛋和調味品。麪包片最好選擇全麥麪包。

推薦四：桑椹粥

材料：桑椹三錢、須米六錢、冰糖適量

做法：桑椹洗淨、須來洗淨。須米以適量水，大火煮沸加入桑椹、冰糖以小火熬成粥。

推薦五：牛奶燉花生

材料：花生，銀耳，枸杞和冰糖，牛奶約1500毫升。

做法：先將銀耳、枸杞子、花生米洗乾淨備用，然後鍋上火，一次性放入牛奶，銀耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，煮至花生米爛熟時即可。

推薦六：蔬菜豆腐湯

材料：小白菜，豆腐，薑片

做法：鍋裏放水，水開豆腐塊下鍋，加入薑片，小炸豆油，再開鍋加入小白菜。適量加入鹽即可食用。

推薦七：南瓜薏米粥

材料：南瓜200克、薏米50克、大米50克，枸杞20顆。

做法：

1、枸杞用清水衝淨浸泡備用。

2、將南瓜去皮後切成小丁，將大米和薏米洗淨備用。

3、在鍋中倒人清水，用大火加熱，待水開後加入大米、薏米、枸杞，轉成小火煮30分鐘。

早餐營養搭配食譜一週3

中式營養早餐一週食譜做法一

養生菇粥

材料

生香菇2朵，珍菇1兩，金針菇1兩，小黃瓜半條，枸杞少許，白粥半碗，素高湯1碗，鹽1茶匙

做法

1、生香菇、珍菇、小黃瓜切絲放入滾水中川燙撈起備用;金針菇切段放入滾水中川燙撈起備用。

2、取一湯鍋，放入素高湯、作法1的材料、枸杞、白粥和調味料一起煮開即可。

中式營養早餐一週食譜做法二

香菇皮蛋瘦肉粥

材料

瘦肉絲，香菇，東北米2碗，皮蛋4個，薑末少許，蔥花，鹽，香油，白胡椒

做法

1、醃過的肉撈起和淘洗好的生米，香菇丁，皮蛋塊加水(1：8)煮滾後加薑末放入電煲鍋煲90分、也不用怕黏鍋、

2、試吃後感覺粥稠味濃就下蔥花滴香麻油撒白胡椒粉即可、

小貼士

所謂老火粥呢?是將米,水,料一起熬煮,因爲所加配料與米都要長時間的煲，所以才叫它老火粥。雖然煲老火粥和煲生滾粥粥底的方法差不多，但煲老火粥所選用的配料卻一定要有濃厚的味道，並且經得起長時間煲煮。老火的皮蛋瘦肉粥是一大特色，它和生滾的皮蛋瘦肉粥不同，生滾用的是新鮮豬肉片，要求口感滑嫩，而老火皮蛋瘦肉粥卻要求味道香濃、

中式營養早餐一週食譜做法三

龍眼粥

材料

主料：桂圓30克，粳米50克，

調料：白砂糖30克

做法

先用水煮米，高火12分鐘熬粥，將熟時放入桂圓肉煮沸，加白糖即成。