瞭解柿子的營養價值及功效

瞭解柿子的營養價值及功效，柿子是生活中很常見的水果食物，適當吃柿子可以爲健康帶來不少的好處，但是吃柿子也有許多要注意的地方，那麼柿子的營養功效有哪些？吃柿子有什麼禁忌要注意？一起來了解柿子的營養價值及功效吧！

瞭解柿子的營養價值及功效1

瞭解一下柿子的營養價值及功效！對於柿子來說，不論是從外形還是口感來說都是非常吸引人，我們生活常常說凡事都有兩面的，我們的柿子就是種典型的代表，柿子在我們的養生食療中有好的。

瞭解一下柿子的營養價值及功效

對於柿子來說，不論是從外形還是口感來說都是非常吸引人，我們生活常常說凡事都有兩面的，我們的柿子就是種典型的代表，柿子在我們的養生食療中有好的一面，同時也有好的一面，因此，用柿子食療養生的關鍵在於朋友如何來食用柿子，只要朋友們的食用方法正確，柿子對我們的身體健康起到了很大的幫助作用，但一樣的，一旦食用不當，柿子也會給我們的身體帶來一定的傷害！

我們先一起來看看倘若食用得當，吃柿子可以給我們帶來種種的好處，柿子是可以幫助我們清熱去燥，而且對於高血壓的朋友們來說，正確的食用柿子還可以幫助降低血壓，同時對於脾胃不好的朋友們，柿子還有健脾的作用，可以幫助朋友們治療便祕！

但是如果朋友們空腹食用柿子，不僅不能收到上述所說的各種養生功效，還有可能對身體健康造成嚴重的影響，由於我們在空腹的時候，胃中的胃酸是比較多的，這個時候空腹食用柿子，柿子中的一些成分就會和我們的`胃酸發生作用從而會在胃中形成硬塊，倘若這個硬塊不能通過我們腸子排出體外，經過長久的時間之後就很容易形成胃柿石了，所以是非常危險的，朋友們一定不能空腹的時候吃柿子！

最後要告訴朋友們的就是吃柿子不能吃皮，因爲有可能在脫澀的時候，柿子皮中還含有那些比較澀的物質是不利於我們的身體健康的，朋友們在吃了高蛋白的食物之後不要馬上吃柿子哦！高蛋白的食物也是會和柿子反應之後很容易凝固成塊的，同樣是不利於身體健康的！

瞭解柿子的營養價值及功效2

別名：米果、猴棗、鎮頭迦、大蓋柿、紅柿

柿子是柿科植物漿果類水果，原產地在，栽培已有一千多年的歷史，主要種植在河南、山西、陝西、河北等地山區，成熟季節在十月左右，果實形狀有球形、扁圓、近似錐形’方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等。

柿子含有維生素a、維生素c、蛋白質、胡蘿蔔素及維生素C等營養元素，具有澀腸、潤肺化痰、和胃、生津潤腸、涼血止血的功效，更有益於心臟健康，因其甜膩可口，成爲人們喜愛的果品，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。

柿子的功效

功效作用： 止血涼血、潤肺化痰、生津止渴、活血降壓、解酒。

營養價值： 蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵

適宜人羣： 一般人羣均可食用。

柿子的功效和作用

①止血涼血 無論是新鮮柿子還是柿霜、柿餅、柿葉等都有止血涼血的功效。

②通便潤腸 柿子富含豐富的果膠，而這種果膠又屬於水溶性纖維，能起到通便潤腸的作用，同時又能保持腸道正常菌羣比例，讓腸道更健康。

③清肺潤喉 柿子有潤肺化痰、生津止渴的作用，可用於咽乾、口舌生瘡等症狀。

④清熱去燥健脾 適當食用柿子可清熱去燥，可緩解痔瘡痛或出血、大便乾結、高血壓、喉嚨痛、乾咳等症狀，還具有軟堅、健脾、治痢、止血等功效。

⑤活血降壓 柿子有助於降低血壓，軟化血管，改善心血管功能。

⑥解酒 常喝酒的人可以酒後食用柿子，柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。

⑦補碘 新鮮的柿子含碘量非常高，適當食用柿子可以補碘。

食用柿子要注意什麼？

①不要空腹吃柿子，因爲柿子中含有較多的鞣酸及果膠，在空腹的情況下食用柿子會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，容易滯留得腎結石。

②柿子中含單寧，單寧易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃爲好。

③吃柿子的前後1小時不要喝牛奶。

④吃完柿子後要刷牙，因爲柿子含糖量高，還有果膠和鞣酸，若吃柿子後不刷牙就容易形成齲齒。

如何挑選柿子?

柿子在購買是不宜購買軟柿子，要選擇表皮光澤而且完整，顏色呈現出黃色並且在觸摸是又軟又硬的柿子比較好，觸摸是過軟的柿子被涉入了催化劑，食用效果不佳。

柿子如何保存？

軟柿子不宜存放，當天食用不完的可放置在冰箱內存放，可保存到3-5天，而未成熟的柿子可以在自然狀態下進行存放，時間可存放到2-5個月之久。