9一15歲營養餐食譜及做法

9一15歲營養餐食譜及做法，現在的家長越來越重視孩子的營養，充足和營養搭配合理的飲食是孩子生長髮育的物質基礎，那麼你知道9一15歲營養餐食譜及做法都有哪些嗎，一起來看看。

9一15歲營養餐食譜及做法1

一、清炒蝦米包心菜

1、原料

包心菜適當、蝦米音樂少量、鹽適量。

2、做法

包心菜切或是掰成小塊，清洗瀝水。蝦米音樂放清小水泡一會兒，撈起來瀝水。鍋裏放適當油，將蝦米音樂進行爆香。放進包心菜，拌炒至包心菜斷生。放適當鹽炒勻就可以。

二、紫蘇葉煎絲瓜

1、原料

絲瓜、乾紅辣椒、蒜泥、紫蘇葉、鹽、雞精或是味精。

2、做法

絲瓜切割成5cm上下的圓柱狀。正中間豎着破改成2個半圓形的圓柱狀，在綠皮的那一面切上棱形的刀花。小辣椒切半。蒜隨意切末。紫蘇葉隨意切兩刀。鍋中加點油燒開，轉文火，把絲瓜打了刀花的一面往下，放進鍋中，煎至外皮有一點點焦。煎到黃瓜花刀的地區焦焦的，沒有皮往上的一面看起來軟綿綿的，放進蒜、紫蘇葉、辣椒幹、鹽。隨後剛開始炒，用炒勺輕輕地的砍斷絲瓜，它會全自動開裂成一小塊。一丁點的水，燜一兩分鐘。封水。一點兒雞精或是味精，進行。

三、香菇瘦肉

1、原料

雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。

2、做法

將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧。將香菇切成片。將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。用電飯鍋蒸熟，即可食用。

四、黃瓜花生肉丁

1、原料

黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、澱粉、薑片各適量。

2、做法

黃瓜洗乾淨切成小丁。瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、澱粉醃好。油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與薑片快炒取出。以鍋中餘油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。

五、蛋奶烤饃片

1、原料

饅頭400克，雞蛋2個，黃油30克。

2、做法

饅頭切成1CM左右均等的厚片。將黃油微波溶化，加入打散的雞蛋的中攪打均勻。將饅頭片浸入黃油蛋液中，兩面都均勻的`掛上蛋汁。烤盤鋪錫紙，將掛好蛋汁的饅頭片整齊的碼放在烤盤上，並在朝上的一面撒上黑芝麻。烤箱預熱，175-180度，中層，上下火，烤10分鐘左右即可。

9一15歲營養餐食譜及做法2

青少年營養餐食譜及做法1：雞小腿燒土豆

材料

雞小腿7個，中型土豆兩個，大蒜4瓣，生薑1塊，青椒1個，小紅辣椒4個;老抽兩勺、白糖少半勺、鹽適量。

做法

1、雞小腿切成兩段，土豆切滾刀塊，生薑切片，青椒切成大塊。

2、雞腿塊在沸水中煮2分鐘，撈出，水倒掉。

3、另取鍋，加三碗水，放入焯好的雞腿，放入大蒜、生薑片、小紅辣椒、白糖、老抽，鹽，大火燒開，小火燜至八成熟。

4、放入土豆塊，間或翻炒，燜至土豆爛熟，撒上青椒塊，翻炒出鍋。

小貼士

1、雞塊焯水是爲了去腥。

2、冷水中放入雞塊味道更鮮美，也可以等水沸後放入。

3、其他調料比如花椒之類，也可以根據個人口味加入。

4、不用加植物油，否則會很油膩。

5、青椒不必炒熟，放進去就可出鍋。

6、也可以用雞的其他部位做此菜。

7、這個菜量，加上另外一個菜，夠我們三口人吃，試做的朋友根據自家人口酌定。

青少年營養餐食譜及做法2：牛肉西蘭花炒飯

材料

牛肉，西蘭花，玉米粒，米飯，芝士，鹽，糖，胡椒粉，生粉，辣椒粉，老抽

做法

1、- 準備工作：牛肉切薄片用冷水泡走血水，然後放生粉，鹽，胡椒粉，少許老抽醃一醃。西蘭花切小塊(也不要太小，要看得出一朵朵)

2、- 熱鍋倒油，放牛肉片進去炒至8成熟，放玉米粒和西蘭花進去炒，放少許鹽，然後放飯進去炒，放適量糖，鹽，辣椒粉(如果你喜歡吃辣)，生抽

3、- 這時炒飯就做好了，直接吃也行，想做芝士焗飯的話就鋪層芝士上去，烤箱預熱。(之前一直用來做焗飯的玻璃碗炸掉了，可憐的我只能用盤子去焗)

4、- 400F，烤15分鐘左右就差不多了。(話說我最期待的居然是烤得乾乾的樣子的西蘭花)

小貼士

- 牛肉冰凍過之後就非常好切薄片了

青少年營養餐食譜及做法3：排骨蓮藕山藥湯

材料

主料：豬大排適量，藕適量

輔料：山藥適量

調料：食鹽少許，料酒少許，香菜少許

做法

1、排骨沖洗乾淨。

2、放入冷水裏煮開後再衝洗，這叫焯水。

3、再次放入鍋裏，加入冷水，大火煮開後加料酒改中小火燉40分鐘。

4、加入蓮藕繼續燉30分鐘。

5、加入山藥再燉10分鐘。

6、用鹽調味，加入香菜即可出鍋。

9一15歲營養餐食譜及做法3

9歲兒童營養餐的食譜做法一

牛奶南瓜羹

材料

純牛奶，南瓜

做法

1、南瓜去籽切成小塊，上鍋蒸熟;

2、把蒸好的南瓜去皮;

3、把南瓜攪拌成泥狀;喜歡細膩口感的可以過一下篩;

4、將南瓜泥倒入小鍋中，兌上牛奶攪拌均勻，小火加熱至沸騰就可以關火了。

9歲兒童營養餐的食譜做法二

綠豆棒子骨海帶湯

材料

棒子骨2斤、綠豆50克、海帶(幹海帶要好吃些)半匹、老薑1個、料酒、大蔥白、醋

做法

1、棒子骨用開水把血水煮了，撈出洗乾淨，海帶泡漲洗淨，切小方形、姜拍破

2、從新起鍋水，放入棒子骨，綠豆、老薑。少放點醋(醋是幫助棒子骨吸收鈣的)、料酒，兩節大蔥白。

3、湯熬白的時候，再放海帶煮粑放點鹽即可。

9歲兒童營養餐的食譜做法三

海底椰潤肺豬骨湯

材料

豬脊骨1段，海底段適量，沙蔘適量，玉竹適量，地蠶適量，銀耳適量，蜜棗適量，鹽適量

做法

1、將豬骨切大塊。

2、和其他材料一起入鍋加水燒開，文火燉2小時加鹽調味就行了。